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一塊逼真的“雪花牛肉”就這樣炮制出來(lái)了

膠水牛排——并沒(méi)有你想象的那么難以下咽

TG酶（谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶）在肉制品中應(yīng)用注意事項(xiàng)

谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（TG酶）在食品加工中的應(yīng)用

谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶

自己家做的面包比不上面包店的面包，因?yàn)榫褪遣盍艘粊G丟“它”

健康資訊

Cayman Chemical丨TG2兔單克隆抗體說(shuō)明

碎肉重組加工技術(shù)的研究與應(yīng)用

食品科學(xué)帶您解密“膠水牛排”

9塊9還包郵的牛排，到底是什么肉

艾食有料∣你真的了解自己冰箱里的食材嗎，揭秘調(diào)理牛肉真相

偽專(zhuān)家們可以休矣！

專(zhuān)家稱：“膠水牛排”嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者

注意！這些最常吃的肉里都加了膠！再便宜也別亂買(mǎi)，每一款都是大家愛(ài)吃的

記者實(shí)地揭曝金牛角王供貨商上海品尚“牛排”真相

膠水牛排味道如何 味道意外的不錯(cuò)

6元一片的“膠水牛排”能吃嗎？有營(yíng)養(yǎng)嗎？今天一次性說(shuō)清楚

關(guān)于重組肉制品的加工機(jī)理及研究進(jìn)展

肉類(lèi)食品中的食品添加劑--阿里巴巴商人論壇

谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高 谷草轉(zhuǎn)氨酶升高 谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶

重組肉制品研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì)

轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶在肉制品中的應(yīng)用

轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶3如何參與特應(yīng)性皮炎發(fā)??？

轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶

氨基酸的轉(zhuǎn)氨、聯(lián)合脫氨與脫酰胺作用

如何快速降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶?

多糖的應(yīng)用研究----南京野生植物綜合利用研究院

我們有一個(gè)老前輩，他有一個(gè)角藥用在降轉(zhuǎn)氨...