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酒花天然面包技術(shù)

天然啤酒花的兩種應(yīng)用狀態(tài)

天然酵母采集法之——啤酒花奇跡

純生、原漿、扎啤、精釀，搞懂啤酒分類(lèi)，喝啤酒不交智商稅

精釀、原漿和普通啤酒有什么區(qū)別？啤酒是如何釀成的？｜圖文

幫助面團(tuán)提高風(fēng)味的“面種”

怎么制作老面酵頭？

關(guān)于天然酵種的歷史介紹，附上3種常見(jiàn)酵種制作方法

老面酵頭里有什么？制作老面饅頭和面包必備基本知識(shí)，漲知識(shí)了

酵母

天然酵母預(yù)習(xí)課 | 那些作用于面包的菌群

面包的發(fā)酵技術(shù)與工藝搭載

家庭自制超級(jí)大面包“俄式大列巴”《標(biāo)精》

工業(yè)酵母、天然酵母、天然酵母粉原來(lái)是這樣的

每天都聽(tīng)說(shuō)天然酵母，你真的了解它嗎?(附配方)

酵母是什么？了解酵母發(fā)酵，制作面包最重要的過(guò)程

艾爾啤酒和精釀啤酒

大列巴為何如此之“大”？

0添加天然酵母面包秘方，珍藏版！

天然酵母系列

這款面包是對(duì)技術(shù)和耐心的考驗(yàn)——天然酵母可頌

烘焙必看 - 【高手幫你整明白酵母與面包的那些事兒】

我的酵寶寶們-天然酵母～～～喂養(yǎng)篇\\使用篇

酵母 與人類(lèi)同行的微生物 艾栗斯