30年前，Mokumoku是一家瀕臨倒閉的臘腸廠
如今，Mokumoku已成為全球觀光農(nóng)場(chǎng)的代表
Mokumoku農(nóng)場(chǎng)火爆的原因是什么
國(guó)慶期間，日本三重縣伊賀市青山鎮(zhèn)小山溝里，Mokumoku農(nóng)場(chǎng)人聲鼎沸，
一周時(shí)間，6萬(wàn)名游客涌入這里，其中接近一半是中國(guó)人。
這些排隊(duì)的游客來(lái)這里主要做一件事——賞豬。
千里迢迢跑到日本只為看看豬？到底是腦子有病還是外國(guó)的月亮真的比較圓？
Mokumoku是一座靠豬起家的農(nóng)場(chǎng)樂(lè)園，已有30年的歷史。
農(nóng)場(chǎng)大到場(chǎng)景、小到細(xì)節(jié)，從園區(qū)產(chǎn)品，到體驗(yàn)活動(dòng)，到餐飲美食，每個(gè)環(huán)節(jié)都與豬相關(guān)。
農(nóng)場(chǎng)里悠閑散步的小豬
妙趣橫生的賽豬
隨處可見(jiàn)的小豬雕塑
招牌豬“伊賀豬”多次登上媒體頭條
農(nóng)場(chǎng)開(kāi)張之前，青山鎮(zhèn)是一個(gè)貧窮的小山村，人口數(shù)量只有8000人。
如今每年超過(guò)50萬(wàn)觀光客來(lái)到青山鎮(zhèn)，光Mokumoku農(nóng)場(chǎng)年?duì)I業(yè)收入54億日元。
如今青山鎮(zhèn)已經(jīng)成為日本最富裕的鄉(xiāng)村之一，可以說(shuō)青山鎮(zhèn)就是日本的“華西村”。
30年前，
Mokumoku是一家瀕臨倒閉的臘腸廠
如今，
Mokumoku已成為全球觀光農(nóng)場(chǎng)的代表
青山鎮(zhèn)雖然落后，但有一寶——伊賀豬，當(dāng)?shù)貙⒛敬姿崤c飼料混合后喂豬，樹(shù)乙酸在豬體內(nèi)變成堿性，具有改變脂質(zhì)的作用。因此豬肉腥味很少，肉質(zhì)柔軟。
1987年，木村修在山上搭了間木屋，創(chuàng)辦了Mokumuku工作室，目的是使豬農(nóng)充分利用伊賀豬的優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)各種肉類(lèi)加工品。
Mokumuku的火腿雖然在當(dāng)?shù)鼐用竦穆曌u(yù)很好，但青山鎮(zhèn)的人口只有不到8000人，再加上這個(gè)車(chē)間在人跡罕至的山上，因此銷(xiāo)量慘淡，好幾次差點(diǎn)關(guān)門(mén)大吉。
幾經(jīng)折騰，在1989年，木村修試水“手工制作伊賀豬香腸”，并將制作過(guò)程完全公開(kāi)。香腸不同于其他肉制品，制作過(guò)程非常有趣，很多家長(zhǎng)帶著孩子前來(lái)參觀。
因?yàn)橐临R豬香腸不添加人工添加劑，味道鮮美，一傳十十傳百，很多人城里人寫(xiě)信求購(gòu)香腸，甚至親自跑到這里學(xué)習(xí)香腸制作方法。
木村修從中嗅到商機(jī)：青山鎮(zhèn)有手工啤酒作坊，牛奶作坊，麥芽工坊，但彼此獨(dú)立往來(lái)很少，為何不把手工香腸制作當(dāng)成場(chǎng)景的入口，將這些作坊聯(lián)合起來(lái)供城市游客體驗(yàn)。
木村修的想法得到了農(nóng)民認(rèn)可，于是在1995年，傳授農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的手工農(nóng)場(chǎng)“Mokumoku手工農(nóng)場(chǎng)”終于誕生了。
Mokumoku實(shí)行會(huì)員制，入會(huì)門(mén)檻每人2000日元，有效期兩年，入會(huì)同時(shí)返給會(huì)員500日元購(gòu)物券。
Mokumoku從不在電視、報(bào)紙等媒體上做廣告，主要依靠會(huì)員宣傳和口碑。隨著會(huì)員人數(shù)的增加，產(chǎn)品銷(xiāo)售持續(xù)增長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)30年的不斷改進(jìn)，成為日本最有名的農(nóng)場(chǎng)。
Mokumoku農(nóng)場(chǎng)火爆的原因
Mokumoku農(nóng)場(chǎng)以親子教育為出發(fā)點(diǎn)，以家庭為主要需求群體，強(qiáng)調(diào)親近自然及家庭溫馨。
1.定位精準(zhǔn)，分區(qū)清晰
Mokumoku農(nóng)場(chǎng)主客群是12歲以下的親子家庭，所以農(nóng)場(chǎng)的很多設(shè)施、體驗(yàn)活動(dòng)是針對(duì)這些年齡段孩子而設(shè)計(jì)。作為了一個(gè)親子農(nóng)場(chǎng)，Mokumoku制定了非常明確的分區(qū)和定位。
農(nóng)場(chǎng)由農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬的經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體發(fā)展而成，以“自然、農(nóng)業(yè)、豬”為主題的工作室農(nóng)莊。以家庭、學(xué)生為主要客群，強(qiáng)調(diào)親近自然及家庭溫馨，現(xiàn)已形成集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、休閑觀光農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物于一體的主題農(nóng)場(chǎng)。
農(nóng)場(chǎng)主要分為四大區(qū)域，分別提供觀光游覽、科普教育、產(chǎn)品展覽、餐飲美食、休閑體驗(yàn)、商品購(gòu)買(mǎi)、度假住宿等服務(wù)。
農(nóng)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)品無(wú)縫融合，形成密切關(guān)聯(lián)的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈
入口處精心設(shè)置了購(gòu)物區(qū)，而且類(lèi)別很豐富。包括：蔬菜交易市場(chǎng)、牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店、美食廣場(chǎng)等。
在蔬菜交易市場(chǎng)中，農(nóng)場(chǎng)與周邊農(nóng)戶(hù)一起合作，向消費(fèi)者提供新鮮蔬菜。
不僅如此，所有提供的產(chǎn)品上還會(huì)標(biāo)上種植農(nóng)夫的照片和姓名，這樣購(gòu)買(mǎi)的客戶(hù)就能清楚知道所購(gòu)買(mǎi)的蔬菜的生產(chǎn)地和種植農(nóng)民了。
這樣對(duì)種植者有一定的約束力，也能讓顧客更放心，對(duì)打造農(nóng)場(chǎng)生態(tài)健康的形象是非常有幫助的。
2、將產(chǎn)品加工鋪包裝成不同主題館
不光蔬菜，農(nóng)場(chǎng)的加工產(chǎn)品的店鋪也被包裝成主題館，牛奶工坊里也會(huì)展出和出售各種奶制產(chǎn)品。這些主題館從風(fēng)格、裝飾物等方面，以可愛(ài)動(dòng)物造型為主，很容易受到小朋友們的歡迎。
如豬主題館內(nèi)有許多豬肉生產(chǎn)加工的商品，還有叉燒館、香腸主題館等。而當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的豬肉則會(huì)在餐廳通過(guò)料理的方式直接讓消費(fèi)者品嘗。
這些主題館從風(fēng)格、裝飾物等方面，以可愛(ài)動(dòng)物造型為主，而且不同的主題館陳列和銷(xiāo)售的都是和主題相關(guān)的商品，比如在豬主題館內(nèi)，售賣(mài)的都是和豬相關(guān)的紀(jì)念品。
3.親子活動(dòng)設(shè)計(jì)重視參與感
讓小朋友們親近自然，是mokumoku農(nóng)場(chǎng)設(shè)置活動(dòng)的考量之一。所以即使是飼養(yǎng)豬的場(chǎng)所，也被聰明的設(shè)置為小豬訓(xùn)練園，也可被小朋友們觀賞。
每日按時(shí)飼養(yǎng)員都會(huì)把豬放出在園里活動(dòng)，游客可在屋外零距離接觸觀賞小豬。同時(shí)游客也可在飼養(yǎng)屋喂養(yǎng)小豬。
這樣的模式會(huì)讓游客的體驗(yàn)感更好。
學(xué)習(xí)牧場(chǎng)為小朋友們提供觀賞與體驗(yàn)，在這里游客可以學(xué)習(xí)奶牛的擠奶過(guò)程，也可以觀賞各類(lèi)牛、羊、驢、矮腳馬等動(dòng)物。從星期一到星期天在學(xué)習(xí)牧場(chǎng)都有不同設(shè)定的體驗(yàn)活動(dòng)，包括喂食、擠奶、牧場(chǎng)工作等等活動(dòng)項(xiàng)目。
還有一個(gè)學(xué)習(xí)牧場(chǎng)，游客們除了觀看牛、羊、矮腳馬在內(nèi)的各種動(dòng)物外，小朋友們也可以在這里學(xué)習(xí)如何擠牛奶。
一些親子游戲的設(shè)計(jì)，也讓孩子能充分融入自然，與泥水親密接觸，真切體驗(yàn)農(nóng)田的樂(lè)趣。
除了兩個(gè)養(yǎng)殖的觀光點(diǎn)外，農(nóng)場(chǎng)還設(shè)置了有趣的手工體驗(yàn)館，小朋友們可以在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，親手制作香腸?，F(xiàn)場(chǎng)制作完成后，還能現(xiàn)場(chǎng)做熟試吃自己辛苦勞動(dòng)的成果。
香腸制作現(xiàn)在都需要提前上網(wǎng)預(yù)約。另外，也有販?zhǔn)郜F(xiàn)成的香腸，也可以自己買(mǎi)工具回家灌香腸。
4、細(xì)節(jié)設(shè)置貼心周到
路上的很多標(biāo)示，都還有這些很有趣的常識(shí)可以閱讀，家長(zhǎng)可以給小朋友做講解，增加孩子與家長(zhǎng)的互動(dòng)。
農(nóng)場(chǎng)里面有設(shè)立哺乳室，給母乳媽媽很大的方便
該農(nóng)場(chǎng)最值得學(xué)習(xí)的地方便是巧妙的將種植（一產(chǎn)）、加工（二產(chǎn)）、銷(xiāo)售與觀光體驗(yàn)（三產(chǎn)）結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)循環(huán)的生態(tài)商業(yè)模式。
當(dāng)然更重要是農(nóng)場(chǎng)的細(xì)節(jié)考慮非常周到，如為親子設(shè)立哺乳室、產(chǎn)品的包裝、活動(dòng)安排與說(shuō)明、農(nóng)戶(hù)的介紹等。
