去年國慶期間，日本三重縣伊賀市青山鎮(zhèn)小山溝里，Mokumoku農(nóng)場人聲鼎沸，
一周時間，6萬名游客涌入這里，其中接近一半是中國人。
這些排隊的游客來這里主要做一件事——賞豬。
千里迢迢跑到日本只為看看豬？到底是腦子有病還是外國的月亮真的比較圓？
日本Mokumoku農(nóng)場位于日本三重縣伊賀市郊區(qū)青山鎮(zhèn)，是世界一流的休閑農(nóng)場，已有30多年歷史，最先由農(nóng)戶養(yǎng)豬的經(jīng)營聯(lián)合體發(fā)展而成，以“豬、自然、農(nóng)業(yè)”為主題的工作室農(nóng)莊。以家庭、學(xué)生為主要客群，以家庭教育為出發(fā)點，強調(diào)親近自然及家庭溫馨。
現(xiàn)已形成集休閑觀光農(nóng)業(yè)、研發(fā)生產(chǎn)、加工制作、產(chǎn)品銷售、網(wǎng)絡(luò)購物為一體的第六產(chǎn)業(yè)化最成功的主題農(nóng)場，不僅提供新鮮、健康、綠色的農(nóng)產(chǎn)品，開放生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)村休閑、農(nóng)事體驗，讓市民在閑暇之余參與農(nóng)田管理，享受農(nóng)趣，還將親子和農(nóng)業(yè)完美結(jié)合，打造了一個深受孩子們喜歡的親子農(nóng)場，讓孩子們感受最生動的農(nóng)業(yè)教育體驗。
農(nóng)場核心區(qū)占地288畝規(guī)劃為餐飲區(qū)、休閑娛樂區(qū)、住宿區(qū)和購物區(qū)四個區(qū)域，加上外圍區(qū)總面積1500畝（種植蔬菜與花卉，保證足夠的生產(chǎn)力），在288畝的核心區(qū)上建設(shè)包括觀光游覽、親子科普教育、產(chǎn)品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等。
農(nóng)場以“豬”為核心主題，從環(huán)境打造到產(chǎn)品、體驗活動設(shè)計都圍繞“豬”的主題進行，無論何種功能，基本每個環(huán)節(jié)都與豬或牧場相關(guān)，大到場景、小到細節(jié)，一切都風格統(tǒng)一、渾然一體。置身園區(qū)，能讓人自然而然的感覺到來到了一個孩子的世界，簡單而美好。
— 01 —
有故事的農(nóng)場——招牌豬“伊賀豬”
30年前，青山鎮(zhèn)是一個貧窮的小山村，農(nóng)場開張之前只是小山溝里瀕臨倒閉的一家臘腸廠。
落后的青山鎮(zhèn)有一寶——伊賀豬，當?shù)貙⒛敬姿崤c飼料混合后喂豬，樹乙酸在豬體內(nèi)變成堿性，具有改變脂質(zhì)的作用。因此豬肉腥味很少，肉質(zhì)柔軟。
1987年，農(nóng)民後藤智在山上搭了間木屋，創(chuàng)辦了Mokumoku工作室，目的是使豬農(nóng)充分利用伊賀豬的優(yōu)勢生產(chǎn)各種肉類加工品。
Mokumoku的火腿雖然在當?shù)鼐用竦穆曌u很好，但青山鎮(zhèn)的人口只有不到8000人，再加上這個車間在人跡罕至的山上，因此銷量慘淡，好幾次差點關(guān)門。
1989年，後藤智試水“手工制作伊賀豬香腸”，并將制作過程完全公開。香腸制作過程非常有趣，很多家長帶著孩子前來參觀。因為伊賀豬香腸不添加人工添加劑，味道鮮美，一傳十十傳百，很多人城里人寫信求購香腸，甚至親自跑到這里學(xué)習香腸制作方法。
後藤智從中嗅到商機：青山鎮(zhèn)有手工啤酒作坊，牛奶作坊，麥芽工坊，但彼此獨立往來很少，為何不把手工香腸制作當成場景的入口，將這些作坊聯(lián)合起來供城市游客體驗？1995年，傳授農(nóng)業(yè)經(jīng)驗的手工農(nóng)場“Mokumoku手工農(nóng)場”終于誕生了。
Mokumoku實行會員制，主要依靠會員宣傳和口碑。隨著會員人數(shù)的增加，產(chǎn)品銷售持續(xù)增長，經(jīng)過30年的不斷改進，成為日本最有名的農(nóng)場。
— 02 —
最精細的服務(wù)
在Mokumoku農(nóng)場可以體驗到全世界最精細的服務(wù)，所謂細節(jié)決定成敗，正是這貼心周到的服務(wù)細節(jié)和經(jīng)營理念，讓Mokumoku農(nóng)場成為全球休閑農(nóng)場的代表，效仿學(xué)習的典范。
用聯(lián)合生產(chǎn)的方式提供豐富的產(chǎn)品：在蔬菜交易市場中，農(nóng)戶與農(nóng)場合作，農(nóng)夫可以自己包裝、送貨，所提供的農(nóng)產(chǎn)品都會標上種植農(nóng)夫的照片和姓名，所以任何產(chǎn)品都可以追溯到種植源頭，即對種植者產(chǎn)生約束，也塑造了農(nóng)場生態(tài)健康的形象！
貼心的細節(jié)設(shè)置：為親子設(shè)立哺乳室、產(chǎn)品的包裝、活動安排與說明。
農(nóng)場的各個小角落也布置的很細致，各種可愛的指示牌、憨憨的模型、充滿生機的花兒，幾乎一個簡單的點綴便讓農(nóng)場十分溫馨。
各種趣味主題館：將經(jīng)營銷售與體驗結(jié)合，將產(chǎn)品加工鋪包裝成不同主題館，這些主題館從風格、裝飾物等方面，以可愛動物造型為主，很容易受到小朋友們的歡迎。
— 03 —
最生動的農(nóng)業(yè)教育體驗
麥芽功夫工坊、啤酒廠、面包糕點工坊、學(xué)習小牧場、蘑菇農(nóng)園等，開展農(nóng)育課堂,形象化地表現(xiàn)知識點，在切身體驗中學(xué)習農(nóng)業(yè)知識，獲得最生動的農(nóng)業(yè)教育體驗，學(xué)會感恩大自然賜予的一切，并在大自然中感受不同的愛，來自父母的愛、對于小動物們的愛、對于花草樹木的愛。
學(xué)習牧場為小朋友們提供零距離觀賞與最生動直觀的體驗，在這里小朋友可以學(xué)習奶牛的擠奶過程，也可以觀賞各類牛、羊、驢、矮腳馬等動物。從周一到周日在學(xué)習牧場都設(shè)有不同的體驗活動，包括喂食、擠奶、騎馬、牧場工作等等活動項目。
制作等比例的牛，用布袋子做牛的胃，還有可以拉出來的舌頭等，讓孩子們最直觀的了解動物。
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最具參與感的親子活動
Mokumoku農(nóng)場主客群是12歲以下的親子家庭，所以農(nóng)場的很多設(shè)施、體驗活動是針對這些年齡段孩子而設(shè)計。讓小朋友們親近、融入自然，是Mokumoku農(nóng)場設(shè)置活動的考量之一。休閑娛樂區(qū)是農(nóng)場最大設(shè)計板塊，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)延伸到體驗內(nèi)容上，從采摘食材到制作成成品，及精心設(shè)計的親子游戲，讓孩子們在家長的陪伴下，真切體驗農(nóng)田的樂趣，培養(yǎng)動手能力，提高愛護動物、保護自然的意識，更重要的是增強了父母與孩子之間的親密關(guān)系。
Mokumoku農(nóng)場希望通過孩子參與水稻的種養(yǎng)全程體驗，深刻體會田間勞作的辛苦。將水稻種植這項技藝傳承下去。
體驗工坊：農(nóng)場設(shè)置了有趣的手工體驗館A、B、C，包含深受大家喜愛的手工香腸館等，小朋友們可以在家長的帶領(lǐng)下，親手制作各種蒸制、烤制和煙熏的香腸?，F(xiàn)場制作完成后，還能現(xiàn)場做熟試吃自己辛苦勞動的成果。
與小豬的互動體驗：288畝的園區(qū)只養(yǎng)了二三十頭表演豬，每頭豬都有名字和性格描述。表演結(jié)束可以和小豬合影，喂養(yǎng)飼料或牛奶。
飼養(yǎng)豬的場所，也被聰明的設(shè)置為小豬訓(xùn)練園，每日飼養(yǎng)員都會按時把豬放出在園里活動，小朋友們可在屋外零距離接觸觀賞小豬。
妙趣橫生的賽豬活動
— 05 —
最環(huán)保有愛的理念
Mokumoku農(nóng)場一直致力于環(huán)保公益和對農(nóng)業(yè)的推廣！
環(huán)保與公益
MOKUMOKU農(nóng)場是真正把第六產(chǎn)業(yè)化及綠色環(huán)保運用到極致的農(nóng)場，農(nóng)場中的住宿是由環(huán)保材料建造的以“豬”為造型的一系列家庭房，客房中的一次性牙膏牙刷如果不用，可以在服務(wù)中心折換成相應(yīng)的錢捐給慈善機構(gòu)。
農(nóng)民不是身份，而是一種社會職業(yè)！
Mokumoku農(nóng)場期待讓更多的人了解農(nóng)業(yè)、熱愛農(nóng)業(yè)、從事發(fā)展農(nóng)業(yè)，讓孩子們從小形成農(nóng)民不是身份，而是和工人、白領(lǐng)、醫(yī)生一樣，是一種職業(yè)的觀念，并引導(dǎo)孩子從小親近農(nóng)業(yè)，長大后從事農(nóng)業(yè)工作，對日本社會也算是一種回饋。
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成功的第六產(chǎn)業(yè)化主題農(nóng)場
日本農(nóng)業(yè)六次產(chǎn)業(yè)化，就是通過鼓勵農(nóng)戶搞多種經(jīng)營，即不僅種植農(nóng)作物(第一產(chǎn)業(yè))，而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工(第二產(chǎn)業(yè))與銷售農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品(第三產(chǎn)業(yè))，以獲得更多的增值價值，“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，這就是“第六產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)涵。
發(fā)展“第六產(chǎn)業(yè)”的根本目的是為了振興農(nóng)業(yè)農(nóng)村，改變農(nóng)業(yè)發(fā)展前景，所以要堅持以農(nóng)業(yè)為主體，讓第二、第三產(chǎn)業(yè)附著其上，使第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)變身為綜合產(chǎn)業(yè)，通過一、二、三產(chǎn)業(yè)的相互融合，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)民收入。
“第六產(chǎn)業(yè)”是大農(nóng)業(yè)大食品的概念，是從田間到餐桌的大貫通大整合，也代表著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)未來先進的發(fā)展方向，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的真諦。Mokumoku農(nóng)場踐行一二三產(chǎn)共生共融，很好的將觀光體驗、城市微旅行、商業(yè)銷售融入農(nóng)場產(chǎn)業(yè)鏈，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈不斷延伸，拓展、豐富了農(nóng)業(yè)休閑活動內(nèi)容，經(jīng)過30多年的運作已經(jīng)形成了良性循環(huán)的生態(tài)商業(yè)模式。
依托親子教育+第六產(chǎn)業(yè)主題化運作，依靠有機產(chǎn)品+工坊式生產(chǎn)+觀光旅游體驗+智慧性運營模式，Mokumoku農(nóng)場把偏遠山溝溝內(nèi)的農(nóng)業(yè)做成日本的一個大品牌，年產(chǎn)值54億日元。豐富的體驗項目讓農(nóng)場平均留客時間達到4~5小時，年客量150萬人次，兒童門票500日元，成人門票900日元。
日本Mokumoku農(nóng)場對休閑農(nóng)業(yè)的探索，走在了全世界的前列，對農(nóng)場細節(jié)的打造和經(jīng)營的理念是非常值得學(xué)習借鑒的，立足農(nóng)業(yè)，將農(nóng)業(yè)各個產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)與鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)品無縫融合，形成密切關(guān)聯(lián)的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈，真正做到一二三產(chǎn)共生共融，不僅提升產(chǎn)業(yè)的附加價值，更能滿足市場中客群的多元需求。
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