今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
香辣爆炒魷魚
準(zhǔn)備食材：魷魚，青椒，小米辣，蒜末，蔥段，姜片，料酒，生抽，蠔油，食鹽，白糖，食用油。
做法步驟：
1、魷魚清洗干凈，冷水下鍋焯水，控干水分撈起來，切成小段。青椒和小米辣切成片。
2、起鍋燒油，放入蒜末和小米辣爆香，再放入魷魚翻炒均勻，加入生抽、蠔油、食鹽和白糖，沿著鍋邊淋入一點(diǎn)清水，翻炒均勻燜煮1分鐘。
3、時(shí)間到，放入青紅辣椒，翻炒至辣椒斷生即可出鍋。
香菇燒腐竹
【做法】：1、腐竹用溫水浸泡30分鐘，泡軟后斜切成寸段，香菇洗凈切片，青紅辣椒切塊備用；
2、鍋中熱油，先放入香菇炒干水分，再放入腐竹，掂鍋?zhàn)屖巢幕旌暇鶆?，倒?勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、鹽調(diào)味。
3、倒入大半碗開水，燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜煮6分鐘，加入青紅椒翻炒片刻，最后用淀粉水勾薄芡，收汁后關(guān)火。
板栗雞翅煲
準(zhǔn)備食材：雞中翅，板栗，蔥段，姜片，蒜片，生抽，蠔油，老抽，食用油。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉伏沫后撈起來控干水分備用。板栗去殼后清洗干凈即可。
2、起鍋燒油，放入姜蒜片爆香，再放入雞肉爆炒，炒至雞肉表面焦黃，再加入生抽、老抽、蠔油調(diào)味上色，翻炒均勻之后加入清水沒過食材，倒入板栗，燜煮十分鐘。
3、最后開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋。
紅菜苔炒臘肉
【做法】：1、紅菜苔去掉老根，用手掰成小段，老的皮就撕去，不老地留下；
2、臘肉切成薄片，鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)油，下入臘肉片，翻炒至肉片縮緊出油后裝起備用；
3、用留下的底油爆香蒜末。然后加入紅菜苔大火爆炒，翻炒過程中加一點(diǎn)鹽，白糖，待紅菜苔變色斷生后倒入臘肉，一同翻炒均勻起鍋裝盤。
菌菇雞蛋蝦仁湯
準(zhǔn)備食材：雞蛋，蟹味菇，蝦仁，姜片，食用油，食鹽。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈控干水分備用。蟹味菇清洗干凈切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎，煮熟后鏟成塊，盛出備用。鍋中底油，放入蝦頭爆香，再放入蝦仁和姜片翻炒幾下。
3、加入開水，放入雞蛋和蟹味菇，蓋上蓋子燜煮3分鐘。最后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻入味即可出鍋。
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