今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

蜜汁小雞腿

食材準(zhǔn)備：小雞腿、姜片、蒜末、熟芝麻、八角、花椒、蔥花。

做法流程：

1.小雞腿清洗干凈，然后加入冷水浸泡一個(gè)小時(shí)，接著撈出瀝干水分，放入大碗中，再加入姜片、蒜末、料酒、蜂蜜、生抽、蠔油、老抽和胡椒粉，抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)備用。

2.取鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞腿油煎，煎至兩面金黃后，放入八角、花椒和冰糖，倒入剩余的醬汁和一碗開水。

3.大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，接著加入適量的食鹽和雞精調(diào)味，大火翻炒收汁，再撒入一把熟芝麻，繼續(xù)翻炒均勻，撒入一把蔥花，即可出鍋開吃。

絲瓜炒牛肉

食材準(zhǔn)備：

牛肉，絲瓜，姜蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，切成薄片，加入適量的料酒，淀粉，生抽，蠔油，抓拌均勻，腌制20分鐘備用，然后把絲瓜去皮，切滾刀塊備用。

2.起鍋燒油，油熱下牛肉迅速滑熟，然后盛出備用，鍋中留底油，重新加熱后，下姜蒜末爆香。

3.然后倒入絲瓜翻炒，炒軟后加入適量食鹽調(diào)味，然后淋入適量清水，燜煮3分鐘，然后倒入牛肉翻炒幾下即可出鍋，入味鮮香，營養(yǎng)滋補(bǔ)。

蔥姜炒雞

所需食材：蔥姜 面粉 鹽 雞肉

1、準(zhǔn)備一些新鮮的雞肉，先給雞肉清洗一下，把雞肉表面的絨毛給處理干凈 然后再給雞肉內(nèi)臟也處理干凈，多清洗幾遍 然后再給雞肉剁成小塊，不要弄得太大了，不然炒的時(shí)候不容易入味

2、把弄好的雞肉給放進(jìn)盆中，然后再添加一些面粉，添加少許清水，給搓洗一下，多搓洗幾遍，洗凈 再給撈出控水 面粉水的吸污能力比較強(qiáng)，這樣清洗得也比較徹底

3、準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥段，再準(zhǔn)備一些生姜 洗凈 再給切成姜片，接下來再把蔥姜放進(jìn)雞肉里面，然后再添加一些鹽 之后 再添加一些料酒 充分地?cái)嚢杈鶆?然后再放在一邊腌制一下入味

4、接下來準(zhǔn)備一些小蔥 ，先給清洗干凈，然后再給切成大小均勻的蔥段，接下來再準(zhǔn)備一些生姜 給切成姜片 然后再放入碗中備用

5、鍋中燒油 放入蔥姜蒜爆香，然后再放入雞肉給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，再繼續(xù)炒，炒到焦黃的時(shí)候，再開始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 再繼續(xù)炒

6、雞肉炒到完全熟透，然后再放入蔥段，再放入一些白芝麻 翻炒入味 再給盛入盤中，美味好吃的蔥姜炒雞就做好了。

娃娃菜燉油豆腐

準(zhǔn)備食材：娃娃菜，油豆腐，蒜末，蔥花，小米辣，生抽，蠔油，食鹽，食用油，豆瓣醬，白糖。

做法步驟：

1、娃娃菜清洗干凈切成小段，油豆腐對(duì)半切開方便入味。

2、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，再放入娃娃菜翻炒至變軟，再加入豆瓣醬、生抽、蠔油、白糖和適量清水，翻炒均勻。

3、倒入油豆腐翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮3分鐘左右。時(shí)間到，打開蓋子翻炒至湯汁濃稠

蘿卜排骨湯

食材準(zhǔn)備：白蘿卜、排骨、蔥段、姜片。

做法流程：

1.把排骨斬成小段，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.把白蘿卜去皮，清洗干凈，然后切成小塊，放入燉鍋中，再加入姜片和蔥段，倒入適量的清水。

3.中小火燉煮一個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，接著撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。