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紅蔻，一種常被忽略的豆蔻香料，它和三大豆蔻同用時(shí)作用并不少

鹵水中常用的香辛料有多少種？

這四款香料都帶“蔻”到底有什么區(qū)別，應(yīng)該怎么用，千萬別用錯(cuò)了

豆蔻種類太多分不清楚？看這里詳細(xì)的告訴你

草蔻，若非有草果、肉蔻提攜，它已是一種被人們錯(cuò)過的優(yōu)秀香料

七十多種香料帶圖詳解，完全掌握后就能配出屬于自己的獨(dú)家秘方

香料的分類及作用

燉肉香不香全靠大料，這幾種簡(jiǎn)單香料，你確定會(huì)用嗎？

同樣搭配香葉、砂仁、胡椒、桂皮和豆蔻，山奈和生姜效果并不相同

這種豆蔻香料是家常餃子肉餡的絕佳伴侶，有它沒它完全兩個(gè)樣

草蔻，白寇，肉蔻，豆蔻都有啥區(qū)別？

你敢想象孜然味的咖啡嗎？還撒兩把辣椒面不？

?南北健康分享-78丨植物界的香料女王 - 小豆蔻

燉牛肉的最佳香料有哪些?選擇香料時(shí)應(yīng)注意什么?

香料大全帶圖詳解(72種)

這17種常用香料，你見過幾種？又用過幾種？有多少種能叫出名字

十六款香料的用途：草蔻能增強(qiáng)肉類脫離的效果，草果可以調(diào)節(jié)各種香氣

四川鹵水中的老蔻、草蔻、紅蔻、白蔻、豆蔻、肉蔻等各有什么特性？怎么用？

做大菜只會(huì)各種香料抓一點(diǎn)? 廚師簡(jiǎn)單粗暴地教你如何用香料

各種香料在鹵水中的作用是什么？

什么香料可以滿街飄香（添加哪種飄香調(diào)料能香一條街）

香料包的秘密丨能去除或掩蓋食材異味的香料

放棄幾十萬年薪，她去擺弄花花草草，竟然俘獲了100000 顆心。

燉肉：切記這3味香料加與不加區(qū)別很大，做對(duì)了肉又爛又香又入味

香料中“四大蔻”間的相互羈絆，揭秘它們之間的秘密以及搭配方法

記住這幾組搭配，巧用在香料配方中，您的鹵水立刻鮮美無比

中西香料結(jié)合，四步驟相互呼應(yīng)，這砂鍋排骨中有絕妙香料技巧

一文總結(jié)：燉肉常用香料的基本原理，掌握了，燉肉輕松增香除腥膻

無論燉什么肉，只要用對(duì)這7種香料，保證肉越燉越香，越燉越爛

自然界氣味關(guān)系圖