海參分為鮮海參（其中細(xì)分即食海參和半干海參）和干海參兩大類（細(xì)分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參）。這幾種海參大概多少錢一斤？干海參的價位是多少？海參的價格由什么決定的?海參官網(wǎng)為你解答。
一、鮮海參價格
大連鮮海參價格是一斤80元-120元左右，之所以有這么大的浮動，是因為與海參的生長年份（海參幾年最好）、體型大小、產(chǎn)量、生長方式有關(guān)，山東鮮海參40元-80元一斤，福建鮮海參20元-40元一斤。
二、淡干海參價格
淡干海參是生鮮海參經(jīng)過開膛清洗處理后直接放到風(fēng)干房，用低溫冷風(fēng)進(jìn)行風(fēng)干，在鮮海參干化過程中不添加任何東西。淡干海參價格，按鮮活海參大概價格是每斤90元左右的價格計算，加工一斤純單干的海參原干，需要40斤左右鮮活海參，這樣一斤純單干的海參價格，原料費，加工費，等中間費用加起來大概在3700元左右。一般好品質(zhì)的大連淡干海參價格每斤在4000元左右，山東淡干海參價格每斤在2400元左右。
三、鹽干海參價格
鹽干海參是通過將海參進(jìn)行鹽漬以增加海參的重量以及利于保存等處理。通常外表附著一層鹽?；螓}沫，故外表呈白色，看不到清晰的表皮和小足。鹽干品質(zhì)好的泡發(fā)量可能達(dá)到五倍左右。我們國家規(guī)定海參的含鹽量必須低于40%，含鹽量的多少直接影響到海參的價格。比方說批發(fā)價為3000塊錢的淡干海參，如果加了40%的鹽，最后的海參價格為：3000—3000*40%=1800元，整整便宜了近一半，含鹽量就是海參價格的一桿秤，你想要多少錢的海參就能夠加工多少錢一斤的海參，并且合法。
四、凍干海參價格
凍干海參易儲存，易發(fā)泡，發(fā)泡率基本是1：1。但缺點也較為明顯，受工藝限制，凍干海參口感通常較軟，彈性不足。不建議選擇凍干海參的，凍干海參的工藝就是類似于脫水的蔬菜一樣的做法，所以口感軟，不勁道，凍干海參的價格一般都比較低。在市場上，凍干海參價格比淡干海參價格低一倍左右，但凍干市面上很少。
凍干技術(shù)是目前食品儲存處理最先進(jìn)的技術(shù)，在真空狀態(tài)下，將新鮮食物超低溫升華脫水。因為凍干海參的含水量比淡干海參含水量更低，所以儲存時間更長，凍干海參唯一比淡干海參更優(yōu)秀的一點就是保存時間更長，可以保存五年左右。
五、糖干海參價格
糖干海參現(xiàn)在屬于國家禁止加工的，但是在市場上的占有率也比凍干要高，價格忽略。
六、即食海參價格
即食海參不用發(fā)泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海參由于受加工工藝限制，即食海參的口感方面普遍較軟，相比于干海參發(fā)泡，味道略有相差。
即食海參價格能夠達(dá)到九百到一千四百元一斤，一斤能夠有六到十二頭左右，但相對海參的品質(zhì)比較好，其他的即食海參的價格大概在兩百元到四百元一斤，質(zhì)量稍微會差一點，并且個頭也會比較小。
七、半干海參價格
半干海參是半成品，活海參去內(nèi)臟清洗后要第一時間水煮不然會自溶，煮完的海參經(jīng)過鹽漬處理放到冷庫備用，然后經(jīng)現(xiàn)代真空干燥技術(shù)加工而成，不管是做干參還是即食海參都是用這樣的半成品在加工的。半干海參的不適合咱們之間食用的最大的問題就是細(xì)胞破膜率低，營養(yǎng)吸收不好。
附：干海參的價格由什么決定的?
無論是海參實體店還是網(wǎng)上，海參的價格從幾百塊一斤到近萬元，價格差距如此之大，哪些因素決定了海參價格?真正影響海參價格的三大因素：產(chǎn)地、生長方式、生長年限、加工工藝。
新鮮海參價格依次排列順序（由高到低）：凍干海參、即食海參、鮮海參。
干海參價格依次排列順序（由高到低）：淡干海參、鹽干海參、凍干海參。
關(guān)于海參大概多少錢一斤、海參的價格和各種海參具體的價格大家可以參考本文。
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