上回分享了南瓜奶香小饅頭，接下來再分享一道南瓜美食—南瓜蜜豆餅?？疵志椭澜裉旆窒淼倪@道餅是蜜豆餡的餅，蜜豆主要是由紅豆制成，紅豆是一種營養(yǎng)價值很高的粗糧，不但是紅豆，南瓜也是一種營養(yǎng)的根莖類蔬菜主食，兩者共同點都是營養(yǎng)價值很高，而且做熟后都是軟糯可口。深圳水療

這個季節(jié)要屬最愛，真是非南瓜莫屬。很多人對南瓜的喜愛多是出于它的口感，再有就是它的營養(yǎng)。紅豆是粗糧中的圣品，它不僅可以祛濕利尿，還能補鐵補血，美容養(yǎng)顏，南瓜含有豐富的果膠、維生素等，有健脾和胃，也有養(yǎng)顏排毒的功效，兩種食材搭配在一起，是非常有營養(yǎng)的一種主食。

接下來來分享這款簡單好吃的南瓜蜜豆餅的做法，做法非常簡單，蜜紅豆可以自己制作，也可以直接購買現(xiàn)成的使用，如果是選擇購買的話，甜度比較高，面粉中的白砂糖可以不用添加。

【南瓜蜜豆餅】——特點：柔軟香甜、營養(yǎng)豐富、簡單好做、一看就會

【主料】：南瓜1塊、面粉適量

【輔料】：蜜紅豆適量、奶粉、酵母粉、白砂糖

——【開始制作】——

①、準備好食材后，將南瓜洗干凈后，切下來一塊，削去皮后切成薄片。——（南瓜的種類比較多，如果是用南瓜制作面食類的食物，建議選擇這種的長南瓜，它水分含量比較多，那種圓形的南瓜比較軟面，含水量較少，如果使用那種南瓜和面，還需要添加水分。）

②、將切好的南瓜片放入盆中，鍋中加水把南瓜片蒸熟，時間大概15分鐘就可以了，蒸好以后用勺子或者將搟面杖洗干凈把蒸好的南瓜片搗碎，搗碎后晾涼至溫熱，如果現(xiàn)在和面，酵母粉會因為溫度太高失去活性，等晾涼至溫熱，大概三四十度左右，將酵母粉倒入南瓜中，攪拌后靜置3分鐘，然后倒入面粉、奶粉攪拌，最后和成軟硬合適、表面光滑的面團。——（南瓜的含水量不同，面粉的吸水性也不同，所以要根據(jù)自己的情況添加面粉，只要和成軟硬合適的面團就好了。）

③、面團和好后蓋上蓋子發(fā)酵到2倍大左右，發(fā)酵好以后取出來揉面排氣，然后將面團揉成細細的長條，切成等大的劑子，整理一下?lián){成面皮，取適量的蜜紅豆放在面皮上，然后收口包住，收口朝下放置。

④、包好的蜜豆包，用手輕輕壓扁，平底鍋小火燒熱，將做好的蜜豆餅放進鍋中，小火烙制兩位微微發(fā)黃就可以了。——（烙的時候建議蓋上蓋子，小火烙制，中途要多翻面，防止烙糊。）

這樣一道簡單的南瓜蜜豆餅就制作好了，無糖無油，柔軟香甜，不僅可以作為主食，也可以作為加餐食用，喜歡的伙伴可以試試哦。

——【內(nèi)容總結(jié)】——

今天分享的這道南瓜蜜豆餅，主要使用南瓜、面粉、蜜紅豆等制成，南瓜切片蒸熟，晾涼后加入酵母粉攪拌后和面，因為南瓜的含水量較大，所以和面時不用加一滴水就可以將面團和到軟硬合適，醒發(fā)至兩倍大后分成等大的劑子，將蜜紅豆包起來，稍稍按壓成南瓜餅，然后再放進平底鍋烙制熟即可，平底鍋中不需要放油，直接烙出來松軟香甜，而且無油更健康。

結(jié)語

今天分享的這道南瓜紅豆餅，柔軟香甜，可以作為早餐主食食用，也可以作為加餐食用，這樣做不用烤，不用油烙，非常的健康，比面包還柔軟好吃。喜歡的伙伴可以試一試，好了今天就分享到這里，感謝大家的閱讀！

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