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（參考分量：12個(gè)）
配料：
中筋面粉250克
奶粉50克
色拉油60克
鹽2克
干酵母4克
水190克
蜜紅豆300克
1.準(zhǔn)備好材料
2.在一個(gè)大碗里混合面粉、奶粉、鹽、干酵母等干性材料，將它們拌勻。
3.然后倒入油、水。
4.用刮刀反復(fù)拌勻，使油、水、粉類充分混合均勻，成為一個(gè)非常濕潤(rùn)粘軟的面團(tuán)（不同的面粉吸水性不一樣，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水的用量，成為如圖所示的濕軟面團(tuán)）。
5.在面團(tuán)里倒入蜜紅豆。
6、拌勻，使蜜紅豆均勻的拌入面團(tuán)里。將拌好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵40分鐘左右。
7.發(fā)酵完成以后，用刮刀從碗底刮起面團(tuán)，可以看到面團(tuán)內(nèi)部產(chǎn)生了大量氣孔。
8.用刮刀再次攪拌面團(tuán)，使面團(tuán)里的空氣排出去，面團(tuán)重新變小。
9.手上抹一些色拉油防粘，捏起一小塊面團(tuán)，揉成圓形并壓扁。
10.依次將所有面團(tuán)捏好，靜置15分鐘
方法一：
11.烤箱170度充分預(yù)熱
將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中層，上管150下管170烘烤8-10分鐘底部上色時(shí)取出翻面
12.重新放回烤箱中層烘烤8-10分，底面上色即可出爐
方法二：
13.或平底鍋刷少油許預(yù)熱，放入做好的紅豆餅上面也刷一層油。煎到一面微黃翻面煎到兩面金黃色就可以啦！
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