中秋宴客除了飯菜很重要外，甜品其實(shí)也很重要，在大家瓜子花生的時(shí)候，自己做上一些甜品會(huì)更讓人喜歡，同時(shí)小孩子也愛吃。而這份蔓越莓餅干就是一份適合中秋宴客的時(shí)候用的餅干，也是中秋宴客必備的甜品，因?yàn)槌云饋砗贸?，并且做起來也簡單。蔓越莓餅干是一個(gè)吃起來很有嚼勁，有著淡淡香味和甜味的餅干，并且因?yàn)榉诺挠秃吞潜容^少，是一個(gè)低糖少油的甜品，因此吃起來不會(huì)很膩，是剛剛好，能抓住大家的胃口，甜而不膩。
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同時(shí)也正是因?yàn)槭且粋€(gè)低糖無油的甜品，所以吃起來胃沒有負(fù)擔(dān)，能放心吃。并且蔓越莓餅干的做法也簡單，上手。蔓越莓餅干和其他餅干、甜品不一樣，它是不需要打發(fā)的，簡單攪拌就成，就算揉面，要求度也不高，所以整個(gè)過程中幾乎沒有難點(diǎn)，是能很快速的做好，并且只要調(diào)配好比例，吃起來不會(huì)膩，很有嚼勁，腦袋學(xué)會(huì)的同時(shí)手也能跟著學(xué)會(huì)。那下面就給大家詳細(xì)的說說做法，大家可以跟著一起動(dòng)手做。
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【蔓越莓餅干】
我們只需要準(zhǔn)備面粉、黃油、糖粉、雞蛋、蔓越莓干。面粉用的是最普通的低筋面粉，買的時(shí)候聞一下、摸一下，聞起來是淡淡清香味，摸起來是冰爽滑滑的，沒有雜質(zhì)的就是優(yōu)質(zhì)的。雞蛋則輕輕搖晃的時(shí)候是沒有晃動(dòng)感，并且是粗糙的這種。接著買上蔓越莓干、黃油等就開始動(dòng)手做甜品。
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【詳細(xì)過程】
步驟1：在一個(gè)干凈無水無油的盆中放入70g黃油，接著將它進(jìn)行軟化，就放在室溫中軟化就成。黃油軟了之后就倒入40g糖粉，接著將它們攪拌均勻，緊接著打入一個(gè)雞蛋，然后繼續(xù)攪拌，等到拌勻之后就倒入蔓越莓干，快速的混合攪拌在一起。
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步驟2：然后將200g面粉篩入剛才的容器中，接著先攪拌一下，看到面粉都吸了水分之后就開始揉，只要揉到光滑，就可以停手。緊接著開始整形，將面團(tuán)弄成長方形的樣子，或者正方形都形。并且用保鮮膜將它們包起來，凍上1小時(shí)。
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步驟3：時(shí)間一到就拿出，并且切成小塊。拿出烤盤，在上面墊上油紙，然后將餅干放入烤盤中，接著將烤盤送入165度預(yù)熱好的烤箱中，然后開始烤，烤上25分鐘之后，餅干就會(huì)變成金黃色，出爐冷一點(diǎn)之后就可以開吃了。
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一份甜度剛剛好，有嚼勁的蔓越莓餅干就做好了。吃起來還是很好吃的，并且做起來也簡單，低糖少油，吃多了胃也無負(fù)擔(dān)，所以大家可以嘗試著在中秋宴客的時(shí)候做著吃。是做起來很簡單，一看就能學(xué)會(huì)，并且腦手都能學(xué)會(huì)的。
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