現(xiàn)如今，說“共享經(jīng)濟”是新晉網(wǎng)紅一點都不為過。從共享單車、汽車、房屋等這些大件，到共享充電寶、雨傘、籃球、服裝等各種小件產(chǎn)品層出不窮，并以多種形態(tài)滲透到我們的日常生活中。共享模式的出現(xiàn)，幫助傳統(tǒng)企業(yè)開辟了一條新的商業(yè)模式。
隨著城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的加劇，鄉(xiāng)村外出務(wù)工人口的比重逐漸增加，鄉(xiāng)村耕地拋荒現(xiàn)象也越來越嚴(yán)重，我國耕地資源面臨嚴(yán)峻的考驗。而在共享經(jīng)濟模式的快速發(fā)展下，也引發(fā)了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域共享模式的發(fā)展，于是，共享農(nóng)場應(yīng)用而生。然而，國內(nèi)的共享農(nóng)場模式大多盈利模式較為單一，無法實現(xiàn)農(nóng)莊的持續(xù)運營。那么，共享農(nóng)莊該如何裂變出其他盈利方式呢？國外這幾個共享農(nóng)莊的運營經(jīng)驗值得我們借鑒。
農(nóng)業(yè)用地棄耕是日本農(nóng)業(yè)發(fā)展中長期存在的問題。僅2015年，日本全國棄耕農(nóng)田就有42萬公頃之多。在人口減少和人口老齡化加劇的社會背景下，日本農(nóng)業(yè)種植效率和農(nóng)業(yè)勞動力持續(xù)下滑。
2007年，以構(gòu)建自產(chǎn)自銷的社會、實現(xiàn)“零廢棄地”為目標(biāo)成立的My Farm公司，在農(nóng)業(yè)逐漸被人們遺忘的日本社會中，走出了一條完全創(chuàng)新的新農(nóng)主義道路。創(chuàng)建至今，My Farm運營十年有余，以“共享經(jīng)濟+農(nóng)業(yè)”這種商業(yè)模式，構(gòu)建起體驗農(nóng)場、農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化三大核心主營事業(yè)，把農(nóng)場畝產(chǎn)價值做到了最大化。
體驗農(nóng)場，會員制租賃模式
My Farm將全國合適的農(nóng)業(yè)荒地收集起來，由具有豐富經(jīng)驗的農(nóng)業(yè)專家重新翻耕整備，再把這些具備耕種條件的農(nóng)田租給對農(nóng)業(yè)耕種感興趣的都市人。從而解決日本農(nóng)業(yè)資源流失的問題，也提供給都市人一片屬于自己的蔬果菜地和體驗農(nóng)業(yè)活動的絕佳機會。
體驗農(nóng)場大多位于市區(qū)半小時交通圈內(nèi)，方便用戶出行。項目官網(wǎng)上會展示農(nóng)園在全國的分布以及具體位置、農(nóng)園里的設(shè)施、周邊交通條件等信息。體驗農(nóng)園被劃分成15㎡（3m*5m）左右的標(biāo)準(zhǔn)租賃單元，采用會員制租賃收費模式，將農(nóng)園的不同單元進行出租。
體驗農(nóng)場會有消費顧問對會員進行現(xiàn)場指導(dǎo)，讓大家學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)種植。同時，每個農(nóng)場都會根據(jù)季節(jié)舉辦豐富多樣的活動。例如，有蔬菜披薩制作、“拉丁燒烤”、挖土豆、南瓜燈籠制作、收獲水稻、制作年糕、制作葫蘆燈、親子BBQ、草木印染、編竹籃、做竹筷等等。此外，農(nóng)場還提供廚具齊全的料理車，用戶可以“即食”（從農(nóng)田到餐桌）制作料理，這不僅讓用戶品嘗到自己勞動果實的快樂，更提供了廚藝比拼的機會，受到用戶的熱烈歡迎。
為了增強用戶的粘性，讓用戶持續(xù)來農(nóng)場耕種，My Farm還建立了線上、線下多種渠道的營銷方式。在線上，農(nóng)場會經(jīng)常發(fā)布活動、信息資訊還提供教授耕種技能的網(wǎng)上課程，在線下，農(nóng)場會每月定時給用戶寄送“My Farm Newsletter”雜志和應(yīng)季的種子，從而吸引用戶前往農(nóng)場。
My Farm目前在日本13個都道府縣開設(shè)了110家體驗農(nóng)場，擁有會員1萬多人，續(xù)租率達到70%以上，每千平米土地的收益為300萬日元，比傳統(tǒng)模式提高10-30倍。
農(nóng)業(yè)教育，創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)
My Farm在東京、大阪和名古屋創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)。農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)是一所周末授課的專業(yè)的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，為想要進入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的人提供系統(tǒng)性培訓(xùn)，學(xué)制是一年半，學(xué)費每年64萬日元。
在這里，從農(nóng)業(yè)技術(shù)的基本知識和基礎(chǔ)應(yīng)用，到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)管理，如生產(chǎn)、流通、銷售等農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的研究都可以學(xué)到，一半以上學(xué)員畢業(yè)后都從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或管理等相關(guān)工作。此外，畢業(yè)學(xué)員還可以到My Farm體驗農(nóng)場成為專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，也可以以優(yōu)惠的價格租用農(nóng)地和農(nóng)業(yè)設(shè)施。截至2018年底，農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)已有1363名學(xué)生。
農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)還出版了農(nóng)業(yè)教育類書籍《日英對照農(nóng)業(yè)技術(shù)教科書》，和商業(yè)管理類書籍《連接人與自然——My Farm公司的荒地挑戰(zhàn)》，向全社會傳遞新型農(nóng)業(yè)的打造經(jīng)驗。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，開設(shè)直營店，創(chuàng)建土地租賃平臺
Ma farm開設(shè)了三家自營的蔬菜直營店，體驗農(nóng)場和農(nóng)業(yè)大學(xué)里收獲的農(nóng)作物，除了耕種者滿足自己家庭的需求之外，都可以通過蔬菜直營店進行銷售，從而推動農(nóng)產(chǎn)品的當(dāng)?shù)鼗a(chǎn)與消費，最大化實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷的“本地化”。
公司之所以創(chuàng)辦自己的產(chǎn)品直營店，為的是改變原有農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售過程中的不必要的物流成本，“本地化”保持了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮與流轉(zhuǎn)成本的降低，真正達到了多贏！學(xué)員和用戶也因此可以體驗農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的完整鏈條。
除了實體店鋪之外，My Farm在春夏秋冬四季之始，還會發(fā)布應(yīng)季的蔬果購買目錄，通過店鋪及網(wǎng)絡(luò)郵購，進一步向全國推廣My Farm用戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成果。
除了直營店，農(nóng)場還設(shè)計了一個“農(nóng)園土地租賃經(jīng)紀(jì)”平臺，提供農(nóng)地交易資訊，協(xié)助辦理各項行政手續(xù)，并提供商業(yè)計劃、運營策劃等顧問咨詢服務(wù)，為日本廢棄農(nóng)地流轉(zhuǎn)做出了積極貢獻。
Myfarm農(nóng)場依靠它獨特的商業(yè)模式和利益設(shè)計、產(chǎn)業(yè)共融等內(nèi)容幫助會員、用戶實現(xiàn)價值回歸，從而自身也獲得了巨大的價值。
艾米農(nóng)場位于洛杉磯以東60多公里的安大略市郊區(qū)，農(nóng)場成立于1997年，占地約54畝，正式員工只有艾米和其父親二人。近60畝的農(nóng)場由兩個人打理，顯然是十分困難的，所以他們采用共享的模式，隨性經(jīng)營。而隨性也成了艾米農(nóng)場的特色。
四個隨便：進出、干活、采摘、購物皆隨便
來農(nóng)場勞動的主要是志愿者，同時農(nóng)場也歡迎任何人來參觀或者體驗農(nóng)活。農(nóng)場有一塊小黑板，農(nóng)場主會在上面寫當(dāng)天要做的事，比如給白菜澆澆水、給土豆松松土……人們可以在這個農(nóng)場隨便進出，地里的農(nóng)活兒可以隨便選擇干，農(nóng)場的蔬菜水果也可以隨便采摘，結(jié)束一天的勞動后也可以隨便購買農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品。每種產(chǎn)品都明碼標(biāo)價，旁邊放一個盒子，買東西將錢放到盒子里，自己找零，也可以用旁邊的刷卡機自動刷卡。
研學(xué)教育，開設(shè)自然教育課程
農(nóng)場會與學(xué)校溝通。每逢春季開學(xué)，農(nóng)場就會迎接一批一批的新生來農(nóng)場參觀。30年來已經(jīng)接待了超過30萬附近的中小學(xué)生參觀。
農(nóng)場每周一至周五上午9:00、9：45、10：30、11：15還會開設(shè)4堂自然教育課。每個時段最多可接待120名學(xué)生，最少10名，共有2位教師，都是自然教育的靈魂人物，他們會交替上課。
所有自然教育課程均要提前預(yù)約，預(yù)約不足10人的散客可以現(xiàn)場拼團。課程也針對不同年齡段的學(xué)生而變化。針對幼兒園和小學(xué)生，開設(shè)了動物體驗課程。針對高中生，重點傳授生態(tài)保護和社區(qū)農(nóng)場知識。針對初高中生，推出科學(xué)研究專題，涵蓋植物動物研究和動物解剖技術(shù)等。
全年舉辦豐富多彩的活動
農(nóng)場全年的活動不斷。每周會舉辦“歡樂游艾米”的活動、春季有“放飛春天”募捐、4月份有西紅柿節(jié)、10月份會舉辦迎萬圣南瓜節(jié)、12月份則會進行迎圣誕系列活動。
目前，艾米農(nóng)場的年收益已達百萬，其中教育研學(xué)所帶來的的收益占比農(nóng)場收入的一半以上。
在哈瓦那，古巴人直接在城市中種植蔬菜、自給自足，他們?nèi)粘龆鳎章涠?。雖然物質(zhì)生活上并不富足，但人們的內(nèi)心卻很快樂。這一情景令在哈瓦那旅行的德國紀(jì)錄片導(dǎo)演Robert和職業(yè)攝影師Marco感動了，回國后，他們便從柏林當(dāng)?shù)卣种凶庀铝艘黄牡?，并刊登了一則廣告：“快來吧，把你的創(chuàng)意獻給公主花園?！?/p>
公主農(nóng)園位于德國柏林的莫里茨廣場（Moritzplatz），廣告發(fā)出之后，一天之內(nèi)，150多人聚集在這片廢棄了近半個世紀(jì)的廣場上，他們一起清理陳年的垃圾，從白天到夜晚，終于在幾個月之后，一個占地6000平方米的“公主花園”便在眾人的耕耘下誕生了。
Marco二人將公主花園經(jīng)營成為一個非營利的組織，一處公共的農(nóng)耕地，在花園里沒有“私人財產(chǎn)”的概念，任何人都能自由出入和摘走園中的成果，前提是他們是這里的耕耘者。
每天，工作人員會根據(jù)季節(jié)與作物生長進度，在展板上寫明待做的農(nóng)耕任務(wù)，游客參與進來，在農(nóng)藝師的指導(dǎo)下，澆水、堆肥、配土、育苗……,在養(yǎng)蜂專家的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂取蜜的知識，還可以自帶蔬果種子，在這里種植，工作人員及游客可以幫忙料理。
農(nóng)場秉承著共享的原則，收獲時節(jié)不管你在這里種植的是什么農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)場的任意農(nóng)產(chǎn)品都可以分享。所以，公主花園如今已經(jīng)成了一座“跨國農(nóng)場”，匯集了來自世界各地的“土特產(chǎn)”，已經(jīng)種植了不下400種蔬菜和香草，僅土豆就有來自土耳其、摩納哥、印度等地的15個品種，還有7個蜂房，有1家餐廳和1個咖啡吧。約有穩(wěn)定在20個上下的成員日復(fù)一日地來打理花園中的作物并各司其職，每個星期來參與花園灌溉的“即興人士”則多達百余位，也有一部分志愿者專職照顧那些毫無經(jīng)驗的新手。
公主農(nóng)園還會定期組織農(nóng)藝講座，邀請農(nóng)藝專家或者有經(jīng)驗的工作人員為大家講解農(nóng)耕知識，分享種菜養(yǎng)蜂的經(jīng)驗與心得，乃至失敗的教訓(xùn)。
除了定期舉辦園藝交流會，還會舉辦小型“田園音樂會”，“田園長桌宴”等活動。同時也與柏林多所中小學(xué)保持著長期的合作關(guān)系，讓學(xué)生們到這里親近自然，參與農(nóng)耕，學(xué)習(xí)植物與種植的知識。
共享基于農(nóng)耕的所有樂趣，這一模式成功地聚集了人氣，奠定了“公主農(nóng)園”的盈利基礎(chǔ)；而多元的業(yè)務(wù)模式，為這座私人經(jīng)營的“共享農(nóng)莊”提供了持續(xù)盈利的渠道。除了農(nóng)園中的餐廳、商店、蔬果盆栽攤位、結(jié)余的有機蔬菜售賣這些最直接的收益，為學(xué)生們提供自然教育課程、利用農(nóng)園花卉可移動的屬性提供會展布置的服務(wù)、為德國乃至其他國家的企業(yè)或者政府設(shè)計城市農(nóng)耕方案、提供城市農(nóng)耕財務(wù)咨詢等都為公主農(nóng)園創(chuàng)造了豐盈的收入。
從以上案例可以看出，國外的共享農(nóng)場較為開放，自由，它們多以樂趣為切入點，讓人們在農(nóng)業(yè)種植、采摘的過程中享受快樂，放松身心。在盈利模式上，觀光門票、農(nóng)產(chǎn)品售賣這些都只是最簡單的也是最薄弱的盈利，主要的盈利在于教育培訓(xùn)，服務(wù)咨詢等增值服務(wù)上，這便是我國發(fā)展共享農(nóng)莊需要學(xué)習(xí)借鑒的地方。
在我國政府大力支持以及共享模式逐漸成熟的情況下，農(nóng)業(yè)只要遵循共享機制，相信共享農(nóng)莊未來的發(fā)展?jié)摿浅４蟆?/p>
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