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怎樣才能買到新花生?

麻屋子,紅帳子,里面睡個白胖子。

兒歌中的謎語~花生。


如圖所示是大?;ㄉ?,花生米粒大,枝葉長而繁茂,適合在平原土地肥沃的地方種植。它的果實適合烹飪食品,煮,炸,炒,涼拌都好。


本圖所示是小?;ㄉ?,現(xiàn)市面上多見這種花生米,它出油率高,枝葉短小,適合在丘陵沙土地生長。當(dāng)然生吃,熟食都行。

最近看了二篇提問,一,是花生生吃好,還是熟吃好?二,是今天此問,怎樣辯別新舊花生。二個問題合并回答,愿你耐心瀏覽。


花生,生著吃適合腸胃好而健康的人群。然而不能多吃,吃多了,會拉肚子的。凡事都有它的兩面性,如若有胃酸多的人,每天晨起漱口之后,吃二十粒左右的生花生,堅持一段時間,會完全痊愈。是真的經(jīng)歷。

熟花生,適合炒,炸,煮,以及制作花生碎。花生碎的制作是將花生炒熟后,涼了去皮,用踏窩雜碎,或用桿杖桿碎,即是花生碎。拌涼菜,做糖包餡料加上點,增添了花樣,增加了營養(yǎng),豐富了口味。

再推薦一種油炸花生的做法,保你今后不吃焦糊或夾生的花生。是獨家秘傳呀!

涼鍋,涼油,倒入揀好的花生米。生火,開始火稍大,蒸氣跑完轉(zhuǎn)小火,當(dāng)然要不住的翻動。看到鍋里冒油煙了,仃火,翻動裝盤。又酥又香的油炸花生擺上了攴桌,好誘人呀!油炸花生用油很少,(記著別把油也倒進盤子)。

另外,再推薦一種涼拌花生。一般很少見,按此方做一次,保證你還想下一次。做法,1,將大花生米泡發(fā)好。2,一個個剝?nèi)ゼt皮。3,汆水,水開倒進去,再開撈出花生米,用涼白開水冷卻。4,撈出控干水,根據(jù)口味加佐料,油潑辣子,鹽,加少量綿白糖,香醋,再加點香菜(芫荽)。齊活,端上桌,一道不錯的涼菜新穎而又美味。

再來回答怎樣分別新舊花生。一是看顏色,新的,白中透紅。陳的,發(fā)黃。二是聞一下,新的清香,沒怪味。陳的,有一種莓味加蛤蜊味。三,嘗一粒,新的,香甜,陳的,沒有甜味,只有一種油放時間長了的怪味。四,陳花生放久了會有蟲蛀的眼,而新的沒有。


帶殼的花生容易儲存,一般不被蟲蛀,不變味。因為它有麻屋子保護呀!哈,哈。就此打住!愿你喜歡并點評。

圖選網(wǎng)絡(luò)。

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