這話可不是隨便說(shuō)說(shuō)的，這是美國(guó)食品和藥物管理局（Food and Drug Administration）一項(xiàng)30年持續(xù)的數(shù)據(jù)跟蹤調(diào)查出來(lái)的結(jié)果。這種吃的東西我們中國(guó)人過(guò)去吃得比較少，現(xiàn)在吃得開(kāi)始多了，它就是：堅(jiān)果。
每天吃一把堅(jiān)果，預(yù)計(jì)有以下好處：
30年內(nèi)因任何疾病致死的風(fēng)險(xiǎn)降低20%，
因心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)或可降29%，
癌癥致死的風(fēng)險(xiǎn)或可降低11%。
其實(shí)，對(duì)堅(jiān)果的益壽作用在我國(guó)古書(shū)中就有記載，唐代就有人把堅(jiān)果稱為“長(zhǎng)生果”。
吃堅(jiān)果，保護(hù)視力，恢復(fù)眼睛功能科學(xué)家還意外發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果可以提高視力。因?yàn)檠劬Φ拿}絡(luò)膜對(duì)眼球晶體具有調(diào)節(jié)作用，而脈絡(luò)膜的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。
也就是說(shuō)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用。所以，要提高視力，常吃堅(jiān)果、堅(jiān)持多咀嚼。
特別的是：該研究并未區(qū)分不同種類堅(jiān)果的作用，但它確定了屬于豆類的花生與核桃、腰果、杏仁、巴西胡桃、山核桃、和開(kāi)心果等樹(shù)生類堅(jiān)果，有相同的作用~
最適合中老年人的3種堅(jiān)果
每天來(lái)一小把，或可延壽30%
也許有人會(huì)奇怪，堅(jiān)果又干又硬，為何還要提倡老人食用？
- 老年人咀嚼力減退，唾液分泌減少，常吃瓜子、松子等堅(jiān)果，可起到“齒宜常叩”之功效，又能收到“津宜常咽”之效果，可以增加牙齒的彈力，促進(jìn)唾液的分泌，推遲牙齒的衰老。
- 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果類食品大多含有極為豐富的油脂（優(yōu)質(zhì)植物油脂）、蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)，維生素 A、B1、B2、E 以及許多微量元素，可以使人體獲得固齒、補(bǔ)益、養(yǎng)身的功效，這些更是老年人不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。
核桃這種堅(jiān)果性價(jià)比最高，不但補(bǔ)腦還能明目，抗衰。核桃自古以來(lái)有“長(zhǎng)壽果”的美稱。它含有油酸，而且90％是不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻油酸等是人體細(xì)胞更新的重要物質(zhì)。▼
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