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在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的劣勢(shì)逐步凸顯的當(dāng)下，莊園旅游很好的結(jié)合了農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)，不僅為未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展尋找到了一個(gè)合適的突破口，同時(shí)不失為一個(gè)良好是旅游創(chuàng)新發(fā)展契機(jī)。將象征貴族的莊園打造為“接地氣”的綜合性農(nóng)業(yè)旅游資源是莊園經(jīng)濟(jì)的一大看點(diǎn)。

莊園，起源于中世紀(jì)的歐洲，是當(dāng)時(shí)貴族的居所，擁有豪華的城堡和美麗的田園風(fēng)光，同時(shí)它也是一種自治的多功能的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治及文化的有機(jī)體。我國(guó)歷史上的莊園形態(tài)以封建時(shí)代的皇室、貴族、大地主、寺院等占有和經(jīng)營(yíng)的莊園最為典型，大多雇傭一定數(shù)量不占有土地和生產(chǎn)工具的貧農(nóng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?？梢钥闯觯f園從產(chǎn)生之初就是貴族階級(jí)地位與財(cái)富的象征，是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)有機(jī)體。

隨著城市化和人們生活需求的發(fā)展，莊園開(kāi)始走向現(xiàn)代化、專業(yè)化、多功能化，于是出現(xiàn)了紅酒莊園、花卉莊園等一系列特色莊園形態(tài)，也逐步衍生出了農(nóng)產(chǎn)品加工與旅游服務(wù)。

現(xiàn)代莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展改變了農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者關(guān)系，它提供了一個(gè)與消費(fèi)者互動(dòng)交流的平臺(tái)，可以切入到消費(fèi)者生活的方方面面。與此同時(shí)，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)莊園正在從單一的農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）向一個(gè)更加系統(tǒng)化的多功能有機(jī)體演變，其中包括依托于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的農(nóng)副產(chǎn)品加工、依托于自然生態(tài)景觀的觀光休閑、依托于優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境的旅游度假、依托于健康生活方式的養(yǎng)生養(yǎng)老、依托于有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和依托于文化內(nèi)涵的交流平臺(tái)。

莊園經(jīng)濟(jì)的四大特征

一

莊園綜合體是一種以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游為核心，融合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光休閑、科學(xué)教育、養(yǎng)生度假、商務(wù)會(huì)議等多種功能于一體，滿足都市人回歸自然、回歸田園需求，強(qiáng)調(diào)游客體驗(yàn)的升級(jí)版鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。它同時(shí)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑度假旅游場(chǎng)所。其有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)

不同于一般的農(nóng)家樂(lè)與休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，現(xiàn)代莊園更強(qiáng)調(diào)有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和良好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，并形成了具有一定規(guī)模的特色農(nóng)業(yè)品牌或擁有獨(dú)特的農(nóng)業(yè)氣候條件和文化資源，包括建立在規(guī)模經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的種植與養(yǎng)殖、建立在種植與養(yǎng)殖基礎(chǔ)上的農(nóng)產(chǎn)品加工、更廣闊的鄉(xiāng)村景觀、更豐富的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)等。

品牌化的質(zhì)量保障

品質(zhì)是現(xiàn)代莊園綜合體的必要條件，一個(gè)莊園一定是在某一方面有影響力的，如法國(guó)的普羅旺斯薰衣草莊園依托于美麗的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，波爾多的紅酒莊園依托于高品質(zhì)的葡萄和葡萄酒等，依托一個(gè)基礎(chǔ)品牌（可能是更優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境、更有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品、更舒適的旅游度假體驗(yàn)等）延伸出農(nóng)產(chǎn)品加工和休閑旅游品牌，進(jìn)而形成一個(gè)綜合性的農(nóng)業(yè)旅游品牌。

綜合性的功能系統(tǒng)

首先，莊園綜合體是一個(gè)集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)副產(chǎn)品加工、觀光休閑、旅游度假、商貿(mào)物流、會(huì)展博覽、莊園地產(chǎn)等多功能于一體的有機(jī)體，綜合服務(wù)功能強(qiáng)；其次，莊園綜合體是一個(gè)完整的要素系統(tǒng)，各個(gè)要素之間構(gòu)成共生互補(bǔ)的能動(dòng)關(guān)系，是彼此相互依存、相互助益的復(fù)雜大系統(tǒng)；最后，莊園綜合體是以一產(chǎn)為基礎(chǔ)，以二、三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)綜合體，以旅游度假業(yè)主導(dǎo)的第三產(chǎn)業(yè)將占據(jù)越來(lái)越重要的地位。

便捷化的交通區(qū)位

主題莊園模式涉及產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品運(yùn)輸、游客接待等多種功能，需要便捷的交通為支撐，因此，莊園的布點(diǎn)應(yīng)該與外部交通有較好的聯(lián)系，交通可達(dá)性強(qiáng)，方便游客到達(dá)，也能夠吸引大型涉農(nóng)企業(yè)或其他休閑農(nóng)業(yè)投資主體進(jìn)駐。

莊園發(fā)展的四大趨勢(shì)

二

1.規(guī)?；⒓s化。莊園是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的，這里的農(nóng)業(yè)不同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，它是建立在規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸基礎(chǔ)上的規(guī)模化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品加工。

2.精致化、特色化。莊園的品質(zhì)要求決定了莊園要有精致化的景觀小品，設(shè)計(jì)中要體現(xiàn)莊園的文化內(nèi)涵，要有獨(dú)特新穎的項(xiàng)目。

3.平臺(tái)化、網(wǎng)絡(luò)化。莊園創(chuàng)造了一個(gè)交流的平臺(tái)，俱樂(lè)部、會(huì)員卡等形式將更多的人匯集到莊園這個(gè)平臺(tái)上，他們有著相似的興趣愛(ài)好、相近的知識(shí)背景，來(lái)莊園旅游的人構(gòu)成了一個(gè)龐大的社交網(wǎng)絡(luò)。

4.創(chuàng)意化、時(shí)尚化。在莊園綜合體的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，要把握時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)和旅游者的消費(fèi)需求，更多時(shí)尚創(chuàng)意體驗(yàn)元素的加入，將拉近莊園與消費(fèi)者之間的距離。

5.多功能、綜合化。莊園綜合體是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的多功能有機(jī)體系，隨著莊園經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，更多功能將融入莊園的建設(shè)中，旅游正成為莊園綜合體越來(lái)越重要的功能，甚至是主要功能。

莊園建設(shè)的六大要素

三

不是每一個(gè)地方都適合進(jìn)行莊園綜合體的建設(shè)，由于其規(guī)模與品質(zhì)化的要求，莊園綜合體的建設(shè)需要滿足一定的要素。

1.地塊。農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代莊園綜合體建設(shè)的基礎(chǔ)條件，所以在項(xiàng)目建設(shè)前要充分研究當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)與生態(tài)環(huán)境，判斷是否適宜進(jìn)行莊園的開(kāi)發(fā)建設(shè)，尋找合適的突破口，如平地、臺(tái)地、山地、河谷、海岸、湖濱等先天條件的不同，在一定程度上影響莊園的品質(zhì)。

2.形態(tài)。莊園內(nèi)的布局架構(gòu)、道路設(shè)計(jì)、建筑風(fēng)格等要符合地形地勢(shì)，還要融入地域特色比如建筑風(fēng)格可以采用歐式、中式、日式，建筑形式可以是獨(dú)棟、雙拼、聯(lián)排、花園洋房、酒店公寓等的自有組合。

3.密度。度假莊園本身適合低密度、低容積率，一些公共配套如服務(wù)中心、酒店等的相對(duì)密度則要稍高一些，方便消費(fèi)者的多方面活動(dòng)。

4.景觀。一個(gè)成功的度假莊園的設(shè)計(jì)要特別強(qiáng)調(diào)整體上近、中、遠(yuǎn)的景觀視覺(jué)（天際線），以及景觀（包括建筑物）的橫向、豎向、節(jié)點(diǎn)的美感。

5.配套。在環(huán)境、硬件設(shè)置好的前提下，內(nèi)部配套、公共配套和軟性服務(wù)的充實(shí)與細(xì)節(jié)才是讓莊園充滿溫情和生活感的關(guān)鍵，也是莊園度假生活品質(zhì)與品位的展示途徑。

6.文化。莊園度假除了體驗(yàn)一種莊園文化，還要融入當(dāng)?shù)氐奈幕⒅踩氲耐鈦?lái)文化、賦予的主題文化以及消費(fèi)的野奢文化等，是多種文化的兼容并蓄，是集多種觀念于一體的共生文化。

莊園經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式

四

高端度假主題莊園

此類莊園是依托著名景區(qū)及其優(yōu)美的天然環(huán)境而規(guī)劃設(shè)計(jì)的以度假為主的主題莊園，在鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的基底上，引進(jìn)現(xiàn)代度假設(shè)施，采取現(xiàn)代度假理念，提供鄉(xiāng)村質(zhì)樸環(huán)境的高端度假體驗(yàn)莊。通過(guò)“傍大款”的勢(shì)頭，再加上莊園本身的特色、配套、文化，迅速成為知名的莊園度假生活之地

典型代表：北京張?jiān)?ài)斐堡酒莊。

休閑牧場(chǎng)主題莊園

依托鄉(xiāng)村環(huán)境，以鄉(xiāng)村動(dòng)物為主要吸引物，以趣味動(dòng)物體驗(yàn)為主要活動(dòng)，提供集鄉(xiāng)村美景觀光、鄉(xiāng)村美食品賞、鄉(xiāng)村度假為一體的主題莊園。

典型代表：臺(tái)灣休閑牧場(chǎng)及荷蘭風(fēng)車農(nóng)場(chǎng)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公園

國(guó)家農(nóng)業(yè)公園作是中國(guó)鄉(xiāng)村休閑和農(nóng)業(yè)觀光的升級(jí)版，是農(nóng)業(yè)旅游的高端形態(tài)。以原住民生活區(qū)域?yàn)楹诵模w園林化的鄉(xiāng)村景觀、生態(tài)化的郊野田園、景觀化的農(nóng)耕文化、產(chǎn)業(yè)化的組織形式、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是一個(gè)更能體現(xiàn)和諧發(fā)展模式、浪漫主義色彩、簡(jiǎn)約生活理念、返璞歸真追求的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園林景觀與休閑、度假、游憩、學(xué)習(xí)的規(guī)?；l(xiāng)村旅游綜合體。

典型代表：中牟國(guó)家農(nóng)業(yè)公園、蘭陵國(guó)家農(nóng)業(yè)公園。

特色產(chǎn)業(yè)莊園

以煙草、茶葉、咖啡、花卉、香草、藥材等特色產(chǎn)業(yè)構(gòu)建的莊園形式，莊園形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，通過(guò)在產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)融入旅游功能，實(shí)現(xiàn)莊園的旅游開(kāi)發(fā)。不同形式、不同業(yè)態(tài)的莊園模式，以專業(yè)、精致的度假生活滿足一些專門市場(chǎng)客群的需求。

典型代表：北京藍(lán)調(diào)莊園

如何構(gòu)建莊園經(jīng)濟(jì)

五

用地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)企業(yè)資本撬動(dòng)

多方式流轉(zhuǎn)用地，形成規(guī)模土地：集中村落土地資源，可依托移民搬遷遺留下來(lái)的耕地等資源，以多元化方式籌集社會(huì)資本，以租賃、購(gòu)買土地使用權(quán)等形式集中流轉(zhuǎn)一定規(guī)模的土地，多手段引進(jìn)企業(yè)，構(gòu)建整體開(kāi)發(fā)：村政府通過(guò)多種政策優(yōu)惠，吸引企業(yè)進(jìn)行主題莊園開(kāi)發(fā)，為后期的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障。

綜合提升，構(gòu)建莊園品牌形象

主題莊園模式的旅游品牌應(yīng)以莊園特色、莊園功能等為展現(xiàn)方式，莊園綜合功能擴(kuò)展和莊園產(chǎn)業(yè)模式設(shè)計(jì)為主，將品牌效應(yīng)最大化，牢牢依托一個(gè)堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)，加以延伸出農(nóng)產(chǎn)品加工和休閑旅游品牌，進(jìn)而形成一個(gè)綜合性的農(nóng)業(yè)旅游品牌。同時(shí)要注重鄉(xiāng)村文化的植入，打造出莊園的獨(dú)特標(biāo)識(shí)。

主題莊園應(yīng)建立專業(yè)團(tuán)隊(duì)管理旅游工作，融入鄉(xiāng)村特色服務(wù)，形成自己的農(nóng)業(yè)莊園旅游客戶社群，在管理上展現(xiàn)莊園品牌。

滿足莊園度假的5“高”5“低”

5高，即市場(chǎng)客群高素質(zhì)、度假追求高品質(zhì)、體驗(yàn)服務(wù)高消費(fèi)、消費(fèi)者選擇高自主、環(huán)境營(yíng)造高文化。5低即，即空間打造低密度、開(kāi)發(fā)力度低強(qiáng)度、消費(fèi)節(jié)奏低輾轉(zhuǎn)、環(huán)境娛樂(lè)低刺激、消費(fèi)服務(wù)低插手　

有效引導(dǎo)，激發(fā)農(nóng)村居民參與熱情

農(nóng)民（戶）是莊園的社區(qū)參與主體，這種參與行為是雙向的，一方面是莊園對(duì)農(nóng)民的吸納，另一方面是鄉(xiāng)村居民主動(dòng)融入到這種新的生產(chǎn)、生活方式當(dāng)中。

村集體和企業(yè)應(yīng)該積極引導(dǎo)村民參與主題農(nóng)莊建設(shè)，展現(xiàn)農(nóng)莊的民俗風(fēng)情，同時(shí)借助莊園品牌發(fā)展外圍互補(bǔ)型產(chǎn)業(yè)或提供配套服務(wù)。社區(qū)參與應(yīng)貫穿于莊園開(kāi)發(fā)、發(fā)展的全過(guò)程，利益的獲得形式也應(yīng)更加豐富多樣，這樣才能激發(fā)村民的參與熱情。

臺(tái)灣莊園旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

六

1.特色產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)，精加工，深挖掘

臺(tái)灣的生態(tài)農(nóng)莊，多以“小而精”取勝。他們不刻意追求農(nóng)莊的面積、規(guī)模，非常注重精細(xì)管理，精深加工，融入創(chuàng)意，提升品質(zhì)。有的產(chǎn)品甚至限量供應(yīng)，量少質(zhì)精，堅(jiān)持以質(zhì)取勝，以特色取勝。例如種植茶葉的農(nóng)莊，有的只采一道春茶，然后將其精心加工、制作、包裝，使其成為茶葉中的“極品”。其它時(shí)間則搞好茶園管理，讓茶樹(shù)健康生長(zhǎng)，養(yǎng)精蓄銳，確保春茶品質(zhì)上乘。

臺(tái)灣的農(nóng)產(chǎn)品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護(hù)膚美容品等具備一整列的生產(chǎn)、制作和包裝技術(shù)，極大地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

2.鮮明的主題與創(chuàng)意

臺(tái)灣休閑農(nóng)莊從一開(kāi)始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，在建設(shè)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，不斷融入創(chuàng)意與主人的情感，故而臺(tái)灣的農(nóng)莊可以讓游客強(qiáng)烈感受到設(shè)計(jì)者的情感與追求。在主題選擇上，水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲(chóng)收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚(yú)、鴕鳥(niǎo)等體驗(yàn)，創(chuàng)新不斷，使游客始終充滿新奇感。比如位于桃園觀音鄉(xiāng)的“青林農(nóng)場(chǎng)”，一年四季都栽種著向日葵，且免費(fèi)開(kāi)放參觀，還有專門種植食蟲(chóng)植物的“波的農(nóng)場(chǎng)”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農(nóng)莊一看名字，就知道農(nóng)莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場(chǎng)”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農(nóng)園”，“花開(kāi)了農(nóng)場(chǎng)”則栽植了大量珍貴的樹(shù)林與奇花異草。

3.重視口碑與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷　

由于規(guī)模不大，所以臺(tái)灣的生態(tài)農(nóng)莊，非常注重產(chǎn)品的“口碑”而不是“品牌”。他們認(rèn)為，“口碑”比“品牌”更重要，因此他們寧可將更多的精力，放在保證產(chǎn)品質(zhì)量上，放在讓顧客滿意上。為保證產(chǎn)品安全營(yíng)養(yǎng)，他們嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥、除草劑的使用，寧可增加投入、犧牲產(chǎn)量，也要保證產(chǎn)品質(zhì)量；為了讓游客品嘗到口感最佳的產(chǎn)品，臺(tái)灣很多生態(tài)農(nóng)莊免費(fèi)對(duì)游客開(kāi)放，目前是吸引游客自己到農(nóng)莊購(gòu)買最新鮮、成熟度最適宜的農(nóng)產(chǎn)品。

4.寓教于樂(lè)，深度體驗(yàn)

臺(tái)灣休閑農(nóng)莊都設(shè)有可供多人同樂(lè)的設(shè)施，例如烤肉區(qū)、采果區(qū)、游戲區(qū)，農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)等。有的還設(shè)有充滿臺(tái)灣農(nóng)村樂(lè)趣的烘烤區(qū)，提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂(lè)趣；有的不定期舉辦農(nóng)業(yè)有關(guān)的教育活動(dòng)、趣味比賽；有的提供與場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物接觸的機(jī)會(huì)，游客可以借喂養(yǎng)小牛、擠牛奶、喝生奶的過(guò)程，體會(huì)牧場(chǎng)農(nóng)家的生活。

農(nóng)莊平時(shí)主要接待學(xué)校師生，用作畢業(yè)旅行或戶外教學(xué)，周末則以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。如臺(tái)一生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)，精心設(shè)計(jì)了插花生活館、才藝教室、親子戲水區(qū)、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲(chóng)生態(tài)館等不同區(qū)域，游客可依序參觀。

5.從體驗(yàn)到分享的理念轉(zhuǎn)變

文章來(lái)源：中環(huán)旅游規(guī)劃

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