莊園經(jīng)濟(jì)與莊園綜合體
莊園，起源于中世紀(jì)的歐洲，是當(dāng)時(shí)貴族的居所，同時(shí)也是一種自治的多功能的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治及文化的有機(jī)體。我國歷史上的莊園形態(tài)以封建時(shí)代的皇室、貴族、大地主、寺院等占有和經(jīng)營的莊園最為典型。莊園在產(chǎn)生之初是貴族階級地位與財(cái)富的象征，在現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)有機(jī)體。
隨著城市化和人們生活需求的發(fā)展，莊園開始走向現(xiàn)代化、專業(yè)化、多功能化，于是出現(xiàn)了紅酒莊園、花卉莊園等一系列特色莊園形態(tài)，也逐步衍生出了農(nóng)產(chǎn)品加工與旅游服務(wù)。
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)形勢變化和農(nóng)村土地政策的放開，一些地產(chǎn)、能源投資商開始轉(zhuǎn)向農(nóng)村尋找新的投資機(jī)會(huì)，旅游市場的快速發(fā)展也吸引了一批農(nóng)業(yè)企業(yè)向旅游產(chǎn)業(yè)延伸;同時(shí)，中產(chǎn)階級的崛起提升了對農(nóng)業(yè)與旅游市場的品質(zhì)要求。經(jīng)過多年的發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游也從原來的自發(fā)經(jīng)營、低水平重復(fù)開發(fā)、服務(wù)設(shè)施落后、旅游產(chǎn)品單一，向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場規(guī)范、規(guī)模提升、生態(tài)升級發(fā)展，現(xiàn)代莊園經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。
現(xiàn)代莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了一個(gè)與消費(fèi)者互動(dòng)交流的平臺，切入到消費(fèi)者生活的方方面面。與此同時(shí)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園正在從單一的農(nóng)業(yè)種植(養(yǎng)殖)向一個(gè)更加系統(tǒng)化的多功能有機(jī)體演變，其中包括依托農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的農(nóng)副產(chǎn)品加工、自然生態(tài)景觀的觀光休閑、優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境的旅游度假、健康生活方式的養(yǎng)生養(yǎng)老、有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和依托于文化內(nèi)涵的交流平臺，我們把這樣一個(gè)復(fù)合型的經(jīng)濟(jì)主體稱為——莊園綜合體。
莊園綜合體的特征
莊園綜合體是一種以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游為核心，融合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光休閑、科學(xué)教育、娛樂餐飲、養(yǎng)生度假、商務(wù)會(huì)議、居住和交通多功能于一體，滿足都市人回歸自然、回歸田園的需求，強(qiáng)調(diào)游客體驗(yàn)的升級版鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。它同時(shí)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場所和休閑度假旅游場所。
莊園綜合體有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1.規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)?，F(xiàn)代莊園強(qiáng)調(diào)有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，包括建立在規(guī)模經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的種植與養(yǎng)殖，建立在種植與養(yǎng)殖基礎(chǔ)上的農(nóng)產(chǎn)品加工，更廣闊的鄉(xiāng)村景觀，更豐富的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)等。
2.品牌化的質(zhì)量保障。一個(gè)莊園依托一個(gè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(可能是更優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境、更有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品、更舒適的旅游度假體驗(yàn)等)延伸出農(nóng)產(chǎn)品加工和休閑旅游品牌，形成綜合性的農(nóng)業(yè)旅游品牌。
3.綜合性的功能系統(tǒng)。首先，莊園綜合體是一個(gè)集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)副產(chǎn)品加工、觀光休閑、旅游度假、商貿(mào)物流、會(huì)展博覽、莊園地產(chǎn)等多功能于一體的有機(jī)體;其次，莊園綜合體是一個(gè)完整的要素系統(tǒng)，各個(gè)要素之間構(gòu)成共生互補(bǔ)的能動(dòng)關(guān)系，是彼此相互依存、相互助益的復(fù)雜大系統(tǒng);最后，莊園綜合體是以一產(chǎn)為基礎(chǔ)，以二、三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)綜合體，以旅游度假業(yè)主導(dǎo)的第三產(chǎn)業(yè)。
莊園綜合體發(fā)展趨勢
規(guī)?；⒓s化。莊園是建立在規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸基礎(chǔ)上的規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品加工。
精致化、特色化。莊園的品質(zhì)要求決定了莊園要有精致化的景觀小品，設(shè)計(jì)要體現(xiàn)文化內(nèi)涵，要有獨(dú)特新穎的項(xiàng)目。
平臺化、網(wǎng)絡(luò)化。莊園創(chuàng)造了一個(gè)交流平臺，俱樂部、會(huì)員卡等形式將更多的人匯集到莊園這個(gè)平臺上，構(gòu)成一個(gè)龐大的社交網(wǎng)絡(luò)。
創(chuàng)意化、時(shí)尚化。在莊園綜合體的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，要把握時(shí)代的發(fā)展趨勢和旅游者的消費(fèi)需求，更多時(shí)尚創(chuàng)意體驗(yàn)元素的加入，拉近莊園與消費(fèi)者之間的距離。
多功能、綜合化。莊園綜合體是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，隨著發(fā)展更多功能將融入莊園的建設(shè)中，旅游正成為莊園綜合體越來越重要的功能，甚至是主要功能。
莊園綜合體建設(shè)要點(diǎn)
基礎(chǔ)條件
1.農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)決定莊園綜合體建設(shè)可行性與發(fā)展方向。農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代莊園綜合體建設(shè)的基礎(chǔ)條件，所以要充分研究當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢與生態(tài)環(huán)境，判斷是否適宜進(jìn)行莊園的開發(fā)建設(shè)，尋找合適的突破口。
2.土地產(chǎn)權(quán)決定莊園經(jīng)營模式和績效水平。由于鄉(xiāng)村的集體土地所有制性質(zhì)，莊園經(jīng)營模式同時(shí)具備私有產(chǎn)權(quán)屬性和公有產(chǎn)權(quán)屬性，其中私有產(chǎn)權(quán)屬性經(jīng)營模式的選擇是根據(jù)所有者和經(jīng)營者之間的博弈決定;公有產(chǎn)權(quán)屬性的鄉(xiāng)村旅游資源的經(jīng)營權(quán)如何轉(zhuǎn)讓，則依賴于當(dāng)?shù)卣倪x擇。莊園打破了過去分散經(jīng)營的小農(nóng)格局，推動(dòng)了土地所有權(quán)、承包權(quán)、使用權(quán)三權(quán)分離，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)權(quán)制度、融資方式、農(nóng)業(yè)功能、技術(shù)引進(jìn)和推廣、管理方式、產(chǎn)業(yè)組織方式的創(chuàng)新。
3.經(jīng)營主體決定莊園的市場化程度。由單一經(jīng)營主體對莊園進(jìn)行管理，有利于節(jié)約交易成本。莊園的資本性質(zhì)以私人資本為主，以追求資本增值為目標(biāo)，經(jīng)營趨向高度的市場化。
品牌建設(shè)
1.已有一定農(nóng)業(yè)品牌基礎(chǔ)的經(jīng)營主體——農(nóng)業(yè)品牌向旅游品牌轉(zhuǎn)化。對于現(xiàn)在已經(jīng)有農(nóng)業(yè)品牌基礎(chǔ)的莊園綜合體來說，品牌建設(shè)的關(guān)鍵在于農(nóng)業(yè)品牌向旅游品牌的轉(zhuǎn)化，通過規(guī)?；?jīng)營和景觀提升可以改善旅游環(huán)境和莊園的度假氛圍，吸引更多的度假旅游群體。
2.還未形成品牌的新成立主體——通過旅游塑造莊園品牌。對于以前沒有從事農(nóng)業(yè)領(lǐng)域經(jīng)營的開發(fā)主體來說，品牌建設(shè)主要通過旅游來實(shí)現(xiàn)，文化內(nèi)涵的挖掘、體驗(yàn)參與活動(dòng)與創(chuàng)意項(xiàng)目的設(shè)計(jì)是在鄉(xiāng)村與農(nóng)業(yè)的氛圍中營造優(yōu)質(zhì)的旅游度假體驗(yàn)的關(guān)鍵。
功能構(gòu)建
1.高科技、生態(tài)景觀、有機(jī)農(nóng)業(yè)塑造核心競爭力。
(1)高科技示范農(nóng)業(yè)：通過現(xiàn)代化、智能化、精準(zhǔn)化的高科技設(shè)施改變農(nóng)作物生產(chǎn)、果樹、蔬菜、花卉園藝生產(chǎn)、畜牧業(yè)、森林經(jīng)營、漁業(yè)生產(chǎn)方式，同時(shí)還可以開展生態(tài)農(nóng)業(yè)示范、農(nóng)業(yè)科普教育示范、農(nóng)業(yè)科技示范等項(xiàng)目;
(2)生態(tài)景觀農(nóng)業(yè)：依托莊園所在地的自然生態(tài)景觀、農(nóng)業(yè)種植景觀和富于變化的地形營造現(xiàn)代鄉(xiāng)村景觀，增加現(xiàn)代化和鄉(xiāng)土化的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，注重農(nóng)作物之間的合理配置，增加農(nóng)作物的多樣性和景觀的層次感;
(3)有機(jī)農(nóng)業(yè)：主要發(fā)展高檔次、綠色無公害、具有一定旅游價(jià)值的優(yōu)質(zhì)果樹、花卉苗木、有機(jī)蔬菜、水生植物、中草藥以及土特產(chǎn)品等，最大限度地減少對生態(tài)環(huán)境的影響，形成高效、高質(zhì)的有機(jī)精品農(nóng)業(yè)。
2.創(chuàng)意觀光休閑體驗(yàn)打造旅游核心吸引力。
(1)農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)：結(jié)合地域特色，設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品采摘、園藝習(xí)作、農(nóng)副產(chǎn)品傳統(tǒng)加工等農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn);
(2)鄉(xiāng)村田園觀光：開展果園、菜園、民居、池塘等鄉(xiāng)村田園景觀的休閑觀光;
(3)農(nóng)村民俗娛樂：開展農(nóng)家樂、露營、燒烤、垂釣、篝火等文體娛樂活動(dòng);
(4)鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)：開展民俗節(jié)慶、婚俗等文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓市民和游客能夠全面享受田園之樂，調(diào)節(jié)身心健康，豐富精神文化生活，并能享用自己的勞動(dòng)成果。
3.原生態(tài)的鄉(xiāng)村度假氛圍提升莊園居住生活品質(zhì)。
莊園綜合體通過景觀環(huán)境和度假配套來營造度假氛圍。景觀環(huán)境可以是原生態(tài)的農(nóng)村、田園景觀或者優(yōu)越的自然環(huán)境(如山地、河流、湖泊、濕地等)，這些構(gòu)成了莊園綜合體的景觀基礎(chǔ)。
除此之外，度假氛圍的營造離不開服務(wù)配套設(shè)施的建設(shè)。越來越多的旅游者在旅游度假時(shí)選擇進(jìn)行理療保健、溫泉泡浴、康體健身、SPA養(yǎng)生等活動(dòng)，莊園綜合體將通過這些配套設(shè)施的建設(shè)更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合，滿足人們多元化的旅游消費(fèi)需求。
4.實(shí)現(xiàn)農(nóng)特產(chǎn)品與旅游紀(jì)念品的有機(jī)結(jié)合。
莊園農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品的有機(jī)結(jié)合體，這就要求它具備創(chuàng)新性、地域性、紀(jì)念性、藝術(shù)性、禮品性扥特點(diǎn)。莊園綜合體的農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)行充分的策劃和設(shè)計(jì)，深入挖掘當(dāng)?shù)匚幕?，融入?chuàng)意設(shè)計(jì)理念;包裝要精致、有藝術(shù)感，要有鮮明的品牌特征，加入現(xiàn)代品質(zhì)生活元素。
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