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導(dǎo)語：東北飯桌上，“出鏡率”最高的6道菜，濃濃的家鄉(xiāng)味，根本吃不夠
說到東北，大家對東北朋友的印象一直是爽快、熱心腸，其實(shí)這一點(diǎn)在吃飯的時(shí)候就能看出來。東北地區(qū)本身天氣就比較寒冷，所以東北人平時(shí)很喜歡吃大鍋飯，很多菜也是直接用盆裝，雖然看起來不太精致，但是讓人覺得很實(shí)在，好像怕你吃不飽一樣。因?yàn)檫@件事，不少網(wǎng)友都覺得東北朋友的飯量大，不過小編想說，如果有合胃口的飯菜，小編一頓也能吃上三大碗呢。雖然東北的美食看起來不是那么精致，但都是簡單的家鄉(xiāng)味，出門在外的東北朋友最想念的就是這一口家鄉(xiāng)的飯菜。接下來小編來盤點(diǎn)一下東北人飯桌上“出鏡率”最高的6道菜，地道東北人都是從小吃到大，根本吃不夠。
1.豆角燉土豆
其實(shí)東北朋友是非常愛吃土豆和豆角的，但是這兩個(gè)食材很多人都想不到它們是怎么聯(lián)系到一起的。對于我們來說，土豆適合蒸炒煮炸燉，而豆角適合爆炒和燜著吃，但是土豆燉豆角這是一個(gè)什么菜？不少外地的朋友表示從來沒這樣吃過，燉好的土豆豆角端上來，其實(shí)賣相不太好，因?yàn)橥炼篃醯臅r(shí)間長了之后就會(huì)成糊狀，看起來是不太精致的，但是也正是燉成這個(gè)程度，土豆和豆角才會(huì)好吃。吃到嘴里有入口即化的感覺，湯汁泡米飯也是非常香的，吃一口就停不下來。
2.地三鮮
地三鮮，也是非常地道的一個(gè)東北菜。里面的蔬菜組成就是土豆、豆角和茄子。很多朋友會(huì)說，怎么又是土豆和豆角的結(jié)合？沒錯(cuò)，東北的朋友是非常喜歡吃土豆、豆角、茄子這3種蔬菜的。地三鮮，也就是這三種蔬菜爆炒出來的，其實(shí)味道并不是特別驚艷，但是就是越吃越香，非常下飯，吃過的朋友都知道。一盤地三鮮能下兩三碗大米飯，一點(diǎn)也不夸張。
3.白菜燉粉條
白菜屬于是非常便宜的蔬菜，冬天的時(shí)候白菜比其它的蔬菜抗寒能力強(qiáng)一些，寒冷的冬季咱們也照樣能吃上新鮮的大白菜，白菜常見的吃法就是爆炒、燉湯，東北朋友是非常喜歡吃大白菜的。冬季都時(shí)候買大白菜都是直接用車?yán)?，拉回去放在院子里面囤著慢慢吃，有了大白菜，一整個(gè)冬季都不用擔(dān)心沒有菜吃。新鮮的大白菜直接加點(diǎn)粉條一燉，有滋有味。
4.酸菜豆腐燉豬肉
這個(gè)酸菜基本上都是白菜做的，放在罐子里面腌制一個(gè)星期左右就可以吃了， 這個(gè)時(shí)候的酸菜酸味還不是非常濃郁，但是煮著吃也是很香的。做好的酸菜，加入五花肉片，再來點(diǎn)凍豆腐，肉香味濃郁，湯汁泡飯簡直是一絕，酸酸的超級(jí)開胃。凍豆腐也是放在院子里面冷凍的，說實(shí)話小編其實(shí)還很喜歡這樣的環(huán)境，外面就像一個(gè)天然的大冰箱，想凍什么就放在院子里面，過一夜差不多就冷凍好了，吃的時(shí)候隨吃隨取，非常方便。
5.蘸醬菜
之前經(jīng)常在網(wǎng)上看見一句話“大蔥蘸大醬”，不少人都非常好奇真有那么好吃嗎？其實(shí)在東北人眼里，蘸醬菜甚至比肉還要好吃，清洗切好的蔬菜擺好放在盤子里面，旁邊放上一碟醬料，吃的時(shí)候蘸一下就可以直接吃了，因?yàn)檫@些食材都是生的，所以吃起來口感非常爽脆。而這個(gè)蘸醬菜的重點(diǎn)也就是醬，一般都是自己家熬制的，也有雞蛋醬。像蘿卜、婆婆丁、生菜、大蔥等等，都能直接蘸著吃，開胃又解膩。
6.醬大骨
醬大骨也是東北朋友最愛吃的一道菜，而這道菜也更能體現(xiàn)他們的豪爽，完整的大骨堆滿一盆，好像就怕你吃不飽一樣，分量非常足。而且這樣的醬大骨一般都至少燉煮了好幾個(gè)小時(shí)，上面的肉軟爛脫骨，一咬就下來了，非常入味，越吃越過癮。
東北飯桌上，“出鏡率”最高的6道菜，濃濃的家鄉(xiāng)味，根本吃不夠。這里面哪道是你最愛吃的？
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