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有很多糖尿病患者認(rèn)為水果是甜的，升血糖一定很快，所以絕對不能吃。

其實這個認(rèn)識是很片面的，評價某種食物糖尿病患者能不能吃，不僅要看食物的血糖指數(shù)（GI），更要考慮食物的血糖負(fù)荷（GL）。

以題目中的西瓜為例，其血糖指數(shù)確實是高，達(dá)到了72。但是因為西瓜含水量太高了，其重量中絕大多數(shù)是水分，糖分卻比較少，每100克的西瓜只含有5.5克的糖。所以計算血糖負(fù)荷后發(fā)現(xiàn)：

GL=GI×碳水化合物含量(克)/100=72x0.055=3.96

而GL>20的為高GL食物；GL在10～20的為中GL食物；GL<>

那么是不是糖尿病患者就能甩開膀子放開吃西瓜了呢？

絕對不是！因為西瓜這種水果......一不小心就容易吃太多。

夏日炎炎捧著對半開的西瓜拿勺子挖來吃乃是人生一大享受，但是吃瓜如同喝水，稍不注意就可能吃得太快，假如吃了一斤多瓜肉，那可就是接近30g的糖啊！

所以糖尿病患者不是不能吃西瓜，而是不能吃太多，吃太快。否則血糖驟然升高，對身體不好。把一次吃瓜的果肉量控制在半斤八兩的水平最好，過猶不及。

非獨西瓜，其他水果，糖尿病患者也可以選擇一些血糖負(fù)荷比較低的，適量吃一些。下面這張圖，糖尿病患者們可以保存一份在手機里。

（紅字標(biāo)出的部分屬于高血糖負(fù)荷的食物，應(yīng)當(dāng)避免）