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很多“糖友”認為得了糖尿病就得少吃甜的食物，而水果是甜的，一定要少吃或不吃。其實糖尿病患者少量水果對血糖影響并不大，用小國光蘋果、楊桃、白蘭瓜、草莓等代替一部分主食，對控制血糖是有益的。

但需要掌握吃水果的前提條件：即空腹血糖<8.0mmol><11.0mmol><>

很多“糖友”根據(jù)口感選擇水果，如果甜就不吃，不甜就吃點。其實味蕾所感覺到的甜和食物的實際含糖量并不相符。

比如，大家都認為酸的水果含糖少，其實山楂的含糖量25.1%，比雪梨(20.2%)的含糖量還要高;很多人認為得了糖尿病，可以多吃獼猴桃，其實獼猴桃含糖量是14.5%，并不比普通的桃子(10%左右)低，甚至更高。

不要因我們的味蕾而拒絕含糖量并不高的水果，不同水果的含糖量，還是查食物營養(yǎng)成分表更準確。

有的“糖友”喜歡自己榨果汁喝，覺得這樣更爽口，而從營養(yǎng)學角度講，生吃水果比喝果汁好。因為在榨果汁的過程中，水果的可溶性部分進入果汁，不溶性物質(zhì)則損失在渣中。

因此，水果中的大部分膳食纖維、一部分鈣、鎂等礦物質(zhì)因為與膳食纖維結(jié)合存在，也留在了渣子當中。此外，在完整的水果細胞當中，營養(yǎng)素受到良好的保護，而榨汁之后維生素C等營養(yǎng)素接觸到氧氣很容易受到損失。

可見新鮮水果果汁并不能代替鮮水果的全部營養(yǎng)價值。對于水果，能生吃就不榨汁，能自己榨汁就不買市售果汁。如果因牙齒不好，不能生吃水果，喝鮮榨果汁也是個不錯的選擇。

很多糖尿病患者根據(jù)血糖生成指數(shù)選擇水果，血糖生成指數(shù)低的水果就吃，血糖生成指數(shù)高的水果就不吃。其實這樣考慮問題不全面，除考慮血糖生成指數(shù)，還需考慮血糖生成負荷。

食物血糖生成負荷(GL)指該食物的血糖生成指數(shù)乘以該食物所含實際碳水化合物的量，食物血糖生成負荷說明食物升高血糖的能力。GL>20屬于高GL食物，GL介于11～19之間屬于中GL食物，GL<>

以西瓜為例，血糖生成指數(shù)是72%，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，西瓜的可食部為59%，那么200克西瓜的血糖生成負荷是4.7;而100克香蕉含碳水化合物22克，香蕉的可食部為59%，香蕉的血糖生成指數(shù)52%，屬于低血糖生成指數(shù)食物，200克香蕉的血糖生成負荷是13.5。雖然西瓜的血糖生成指數(shù)高于香蕉，但同樣吃200克帶皮西瓜和200克帶皮香蕉，香蕉升高血糖的能力更強。

可見，如果只按照血糖生成指數(shù)吃水果，會錯失很多生活中的水果美味。

很多“糖友”對吃水果的時間沒有禁忌，想什么時候吃就什么時候吃，其實糖尿病患者吃水果的最佳時間是在兩餐之間。

因為餐前吃水果可能會對正常進餐造成影響，而吃飯以后馬上進食水果，一次性攝入的糖分和能量過高，胰腺負擔就會加重。所以一般可以在上午9～10時，下午3～4時，或者睡前兩個小時內(nèi)吃一些水果為好。

不同水果的含糖量不同，高糖水果要少吃，低糖水果可以多吃一點，并不是所有的水果都不能超過200克。

吃水果要減少主食的攝入量，其實就是保證攝入的碳水化合物總量相等，25克主食約提供20克碳水化合物，不同水果的含糖量不同，它們含有20克碳水化合物所對應(yīng)的量也不同。如220克馬奶子葡萄含20克碳水化合物，65克鮮棗含20克碳水化合物，可見并不是所有水果都要限定在200克，要根據(jù)含糖量計算。

如果每次吃水果都計算確實很麻煩，建議低糖水果可以吃到200克，高糖水果淺嘗輒止即可。

糖尿病腎病（DN）患者的腎臟對鉀的排泄功能降低，若出現(xiàn)高血鉀，會對機體產(chǎn)生危害，甚至危及生命，所以應(yīng)適當限制含鉀高的食物，包括水果。

糖尿病腎病患者優(yōu)選含鉀低的水果，含鉀高的水果應(yīng)適當限制，在控制總熱量的范圍內(nèi)有選擇的吃，同時避免食用濃縮果汁。

有的“糖友”每年食用的水果品種就那幾樣，蘋果、香蕉、橘子，其實不同品種的水果所含的營養(yǎng)成分不同，為增加一日食物的種類，建議“糖友”增加水果的品種。

如果一家人一起食用， 建議購買多種水果，然后切成小塊，做成水果拼盤的形式食用，這樣不僅可以品嘗多種水果，而且可以平衡各種水果的血糖生成指數(shù)。

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