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材料：

原料：琥珀香干750克，湘妹子臘肉200克，色拉油1500克，良知隆奶香小花卷一袋，蒜苔10克，蔥、姜、蒜各少許，A料（青紅椒個5克香菜3克，洋蔥絲25克）。

調(diào)料：B料（芝麻油3克，家樂雞精、鹽、蔥、姜、蒜各2克）；干鍋醬3克，辣妹子2克。

制作：

1、先將臘肉蒸熟，切成長方形薄片，香干切長2厘米片，蒜苔切2厘米段，香菜切斷。

2、將臘肉、香干、蒜苔飛水，再將色拉油燒6成熱滑油；將小花卷蒸熟。

3、鍋放油A料爆香放滑過油主料，再放B料出鍋，放入小鐵鍋內(nèi)，四周放小花卷即成。