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【創(chuàng)新菜】干鍋鮮茶樹(shù)菇
這道菜口感香辣脆嫩,色彩搭配鮮艷富有食欲。
原材料
主料:新鮮茶樹(shù)菇
配料:臘肉 紅椒 蔥段
調(diào)料:蒜 姜 耗油 蒸魚(yú)豉油
制作步驟
1、鮮茶樹(shù)菇清洗干凈 臘肉洗凈切絲;
2、鍋熱入寬油,六成熱,下入茶樹(shù)菇炸5秒,瀝干油備用;
3、鍋中放入少量油,煸香臘肉及蒜片,入茶樹(shù)菇、辣椒炒香,放調(diào)料調(diào)味,調(diào)少許高湯燜一分鐘,收干湯汁即可。 
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