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他家在紅邊門一帶小有名氣，開了多年，豆花面用的是堿水面，豆花很嫩，肉丁選用鉆子肉制作而成，辣椒用的是花溪辣椒和遵義辣椒，給的量非常足，非常足，非常足。滿滿一小碗，給力夠勁。

地址：普陀路17號(hào)（留一手前面）

電話：13312238705

這家店開業(yè)十七年，賣得最好得是山椒肉末粉，山椒是用泡椒、青椒、小米椒制作而成，辣椒是使用的好的花溪辣椒，辣味比較適中。軟哨粉軟哨是用丁家脆哨家的，保質(zhì)保量，同樣也很好吃，店家強(qiáng)調(diào)她家所有食材都是自己親自把關(guān)，絕對(duì)的安全健康，這也是店主最重視的，雞蛋是采用的土雞蛋，你也可以吃的同時(shí)來(lái)一個(gè)嫩蛋，單獨(dú)一間房用豬油煎，很香。他們家一點(diǎn)就關(guān)門，因?yàn)橄挛缇鸵_始準(zhǔn)備第二天需要的醬料。這家店的口碑在街坊里都是很出名的，很多人都是從小吃到大，對(duì)她家很有感情。

地址：箭道街31號(hào)（南明區(qū)政府對(duì)面）

電話：13668502228

開了十七年，店家是黑龍江人，他家是正宗的北方口味，目前有鮮肉、韭菜雞蛋、韭菜餡。韭菜雞蛋非常不錯(cuò)，適合素食主義者。

鮮肉的餡選用梅子肉，皮自己捍。選用黑馬雪花筋麥芯粉，每天店主自己手工包千百個(gè)。

地址：煤礦村旭東路旭東小區(qū)對(duì)面

電話：18675299958

裝修很有特色，進(jìn)門是一排書，餐桌是透明玻璃，下面是多肉植物，環(huán)境不錯(cuò)，服務(wù)員很周到熱情很細(xì)心，會(huì)詳細(xì)回答客人的詢問(wèn)。上菜速度較快，份量一般，是地道的貴州菜

地址：云巖區(qū)陜西路99號(hào)(虎門巷斜對(duì)面，三禾浴業(yè)旁邊)

電話：0851-85630999

他們家的豆花面開了15年，原先是開在市府路，很多吃貨都知道。后來(lái)搬到了這里，熟客仍然找來(lái)。膽水豆花，味道有點(diǎn)偏酸。他們家的面條是機(jī)子壓的所以吃起來(lái)更有韌性。

她家的辣椒屬于偏辣型，愛(ài)吃辣的人不容錯(cuò)過(guò)，辣到后面會(huì)很過(guò)癮。薄荷也給得夠多，調(diào)料屬于小重口。肉丁是用的精瘦后腿豬肉做成，強(qiáng)調(diào)好肉好食材。豆花面還有干拌可以選。

地址：中華南路雅迪爾國(guó)際大酒店背后

電話：85880512

絲娃娃比春卷原材料更為豐富，而且酸湯也比紅油涼拌更健康，加了油渣兒口感酥脆又有油氣；沖沖糕感覺(jué)像很濃稠的米糊，加了花生紅糖非常香；玫瑰冰粉也是加了花生芝麻和玫瑰，料足很香；酸湯、油渣、糯米、紅糖撐起了一片天。

地址：南明區(qū)貴陽(yáng)市市南路42號(hào)逸天城4F

電話： 0851-85513776

店家賣了十來(lái)年，春卷包的米皮和辣椒是一絕，老板說(shuō)她家甜面醬絕對(duì)不會(huì)加水，保持原汁原味，刷醬的量也恰到好處，提味增鮮！辣椒是糍粑辣椒用菜籽油制成，加了獨(dú)家秘制香料，和其他家不太一樣，香辣過(guò)癮！

米皮很薄，近乎透明，滑彈。你絕對(duì)想不到如此薄的皮子里面要包十三種小菜不會(huì)破！

地址：文昌北路的筑東巷（電信大樓斜對(duì)面）巷口

電話：18096104692

他家店面挺大的。環(huán)境也不錯(cuò)。不會(huì)像很多火鍋店一樣油膩膩的感覺(jué)?；疱伇旧硎峭贸缘?。推薦清湯，很鮮。牛肉很好吃。而且切得超級(jí)大塊。吃得很爽。涼菜里面最推薦的是雞腳。比較入味而且是去骨的。

地址：云巖區(qū)貴陽(yáng)市云巖區(qū)省府路8號(hào)(貴山酒店對(duì)面)

電話：0851-85804111

蒸汽石鍋魚，好嫩，好鮮，好有趣。這是大多數(shù)食客的第一印象。這個(gè)品牌誕生在成都，全國(guó)有40多家分店，如今貴陽(yáng)也有咯！她家石鍋魚共有原味、椒麻藤椒、酸菜、香辣四種口味，會(huì)根據(jù)不同的味型跟客人推薦不同種類的魚。酸菜花鰱魚肉嫩肥鮮，酸菜鍋底味道純正，既提鮮又解膩，湯鮮魚嫩。

鐘愛(ài)重口味的朋友可以選擇椒麻藤椒或者香辣口味的，適合搭配尖嘴魚或者黃臘丁，小刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，熗鍋魚與麻辣火鍋的升華結(jié)合，給你不一樣味蕾刺激。

地址：小河黃河路300醫(yī)院旁黃浦國(guó)際逸街區(qū)

電話：83838068

他家主要的特色面是腸旺面、雞腸旺面、大排面。他們家的大排面是使用豬脊梁這個(gè)部位的肉做成，豬都是黔五福的放心豬肉，大排吃起來(lái)很有嚼勁。除了大排肉質(zhì)鮮美，面都是自家做的手工蕎麥雞蛋面，但是這個(gè)面不單賣，面很勁道，加上特制的高湯，面得很鮮美。湯底是使用龍骨、筒子骨、母雞一起熬成，即使加上紅油也不會(huì)破壞湯底的鮮味。他家雞腸旺也超級(jí)好吃。雞肉都是用的土雞，另外值得一提的是腸旺面的大腸洗得非常干凈，店主說(shuō)是經(jīng)過(guò)反復(fù)刮油，用醋和鹽反復(fù)揉搓才把大腸洗的那么干凈，煮大腸時(shí)使用了多味調(diào)料，使得豬大腸沒(méi)有一點(diǎn)腥味。

地址：飛山橫街中醫(yī)二附院旁

電話：18685134444

他家滿嘴鹵味系列拌飯，有多款可選，但是清炒洋芋絲、香菇白菜、青椒燴豆米、酸豇豆肉末四種小菜和老板自己做的涼拌辣椒，是不會(huì)變的。招牌滿嘴鴨腿拌飯，選用的是一整個(gè)鴨后腿，燉的些許軟爛且肉質(zhì)鮮美，鹵得恰到好處又十分入味！拌飯里的涼拌折耳根，使用的是大紅袍花椒，麻辣感十足。滿嘴大排拌飯是有一人氣拌飯，選的是帶有肉板筋的黔五福豬大排，鹵之前先下鍋油炸，然后鹵5-8小時(shí)之后，放在鹵汁里面浸泡一個(gè)晚上，所以大排不僅保存著瘦肉的纖維感，還能有滿嘴的豬肉油香。

地址：恒峰步行街西門町

電話：85229161