天一冷
想吃火鍋的念頭，便嗖的一下出現(xiàn)在腦海
一群人圍著一鍋熱氣騰騰的火鍋
一邊聊天，一邊“打撈”美味
既有氣氛，又吃得暢快淋漓
貴州入冬之后，何以飽暖，唯有火鍋啊
說起你能在貴陽吃到的火鍋呀
就算你每天吃一種，就夠你吃到過年的了
本期【黔美味】
多彩妹就和大伙細說一下貴陽那些好吃的火鍋
1
辣子雞
去哪吃？
1、小孃辣子雞火鍋店
味道好又便宜，又辣又香，吃起來安逸得很
地址：陜西路四川巷1號
2、唐氏息烽陽朗雞火鍋店
可以根據(jù)自己口味請店家調(diào)整辣度，卻一點不影響做出來濃郁的香氣，非常下飯
電話：0851-5844767
地 址：地址：云巖區(qū) 文明路3-5號(民生路口)
營業(yè)時間：09:30-22:00
3、狼外婆辣子雞
地址：云巖區(qū)東山路
4、龍大哥辣子雞
地址：南明區(qū)G6001貴陽繞城高速
2
豆米火鍋
去哪吃?
1、天香閣豆米火鍋
豆米湯底濃稠又美味
地址：新添寨新添大道雅旭園（振華廣場斜對面）
電話：13518501994
2、新大新豆米火鍋
地址：云巖區(qū)中華北路南國花錦7樓、小河大轉(zhuǎn)盤云凱熙苑（近北京華聯(lián)）
電話：85827610（南國花錦店）、85152266（小河店）
3、瓢瓢小白家
火鍋湯底濃厚，豆米煮得軟糯入味
地址：恒峰步行街住宅三單元23樓8號
電話：85855382
4、土風豆米火鍋
細軟無比的豆米和軟哨搭配，湯底粘稠，等到豆米化入湯里，味道是越煮越香
地址：文昌苑C棟旁邊
電話：85847080
5、酸菜臘肉豆米火鍋
地址：云巖區(qū)城基路(重慶劉一手樓下)
電話：13985027372
3
魷魚燉土雞
去哪吃?
肖記魷魚燉土雞
魷魚分量很不錯，湯頭也優(yōu)秀，很鮮美。
地址：貴陽云巖區(qū)環(huán)城北路
4
酸湯魚
去哪吃?
1、老凱里酸湯魚(省府店)
貴陽很有名氣的酸湯魚，而且貴陽也有若干分店，算是家很有來頭的店。
省府路店
地址：云巖區(qū)省府路石板街55號（近貴山大酒店）
電話：0851-85843665
鴻通城店
地址：南明區(qū)解放路395號鴻通城購物中心2樓（海洋館旁）
電話：0851-85891717
2、亮歡寨酸湯魚
整體風味更偏都勻的酸湯味，魚片口感嫩滑，與酸味充分混合正好！魚肉鮮美，涼菜也很好吃！晚上一樓還有歌舞表演喲！
飛山街店
地址：云巖區(qū)飛山街（工商銀行對面）
電話：0851-85288998
沙沖路店
地址：南明區(qū)沙沖南路35廠內(nèi)
電話：0851-85778668
3、亮歡寨快活林
地址：南明區(qū)曹狀元街（郵電大樓后街）
電話：0851-85860188
4、新凱里時尚酸湯魚
地址：云巖區(qū)飛山街工商銀行旁（近奇辣鳳）
電話：0851-85283848
名品店（黔靈東路店）
地址：云巖區(qū)黔靈東路107號友誼路和黔靈東路交叉口
電話：0851-86763628
5
修文扎佐蹄髈火鍋
去哪吃?
1、扎佐蹄髈火鍋
修文縣特產(chǎn)火鍋，將蹄髈先紅燒，再用原湯煮，吃起來不膩。
地址：新添大道南段
2、朋來樂扎佐蹄髈
酸菜的酸香配蹄髈的香糯，皮酥肉香，肥肉入口即化，瘦肉香味濃郁，酸菜搭配一點都不油膩，搭配香辣的辣椒吃才是經(jīng)典。
地址：新添寨交通巷（烏當人民醫(yī)院對面巷子）
電話：0851-8684498
6
豆腐皮火鍋
去哪吃?
紅牌鐵板豆腐皮火鍋
貨真價實的赤水豆腐皮，原汁原味。
地址：貴陽云巖區(qū)飛山街10號
電話：0851-85876396
7
老鴨湯
去哪吃?
1、楊丫老鴨湯(威清路店)
冬天喝湯很舒服。是酸蘿卜一起燉的，鴨肉很嫩， 湯很鮮，作為招牌必點。
地址：威清路52號(山林大酒店)
2、鴨棚子老鴨湯
老鴨湯底，湯靚，鴨大只，肉也入味。
地址：貴陽云巖區(qū)威清路52號
8
清水燙
去哪吃?
1、金頂山夏家清水燙
夏家清水燙是1986年開的老牌名店，不止在貴陽，在全省各地州市也都遍地開花，甚至還延伸到河南省和河北省。
地址：環(huán)城北路218號、220號、222號（聚鑫酒店旁）
營業(yè)時間：11:00—21:00
2、虎門巷韋家燙菜
開店十幾年，生意一直非常好。招牌筒子骨清湯，油好，干凈,清爽中帶著濃烈的滋味
地址：和平路虎門巷
營業(yè)時間：11:00~21:00
3、燕子燙
地址：二戈寨白馬井6號國稅局開票大廳正對面（爽心園旁巷內(nèi)）
營業(yè)時間：11:30-21:00
4、代記筒子骨清水燙
地址：貴陽市安云路金筑巷27號
營業(yè)時間：11:00~20:30
10
酸湯牛肉火鍋
去哪吃?
1、老凱里牛滋味酸湯牛肉
牛滋味的酸湯分紅白兩種，紅酸湯香糯釀制而成，苗族古法烹制酸湯，醇厚酸味；白酸湯米制而成，古法熬制，原生態(tài)更健康。
地址：云巖區(qū)中天未來方舟G6組團（售樓部下至水東路左行100米）
11
干鍋牛肉
去哪吃?
1、干鍋王
干鍋土豆紅燒肉、干鍋毛肚、干鍋牛肉等是他家的特色
地址：黔靈東路109號（暢響KTV對面）
2、景記牛肉
牛肉配上芹菜、青椒、紅椒、洋蔥、芝麻等原料炒制，香辣味十足
地址：煤礦村旭東路136號（202路公交車終點站對面）
12
毛肚火鍋
去哪吃?
1、董家毛肚
貴陽毛肚火鍋的老字號了，開了近二十年，味道依然挺好。
地址：解放路260號（空招對面）
2、飄香毛肚火鍋
地址：小河香江路興隆沐楓園對面
3、一留香特色毛肚火鍋
地址：貴開路加油站正對面
4、牛之坊絕香干鍋毛肚
一家開了20多年的老店，肉質(zhì)厚而脆，特別有嚼勁干香脆辣。
地址：鹽務(wù)街76號/ 解放路395號鴻通城購物中心2樓53#
13
肥腸火鍋
去哪吃?
1、胖姨媽特色香辣肥腸火鍋
地址：云巖區(qū)北新區(qū)路109號
14
豆花火鍋（黑豆花火鍋）
去哪吃?
1、無名火鍋店
豆花鮮嫩、蘸碟香辣、價格便宜……店址比較偏遠
地址：沙沖中路（沙沖派出所馬路正對面）
15
豆花魚火鍋
去哪吃?
1、重慶豆花魚火鍋
電話: 18223098565
地址:貴陽市烏當區(qū)世紀城蘭州路美食城上行200米.(龍城莊園別墅區(qū)正對面.尚好食府旁邊)
2、店小二回憶村
干鍋豆花魚，魚的質(zhì)感很緊實，不松散，下面是鋪的石磨豆花，嫩滑入味。
地址：紫林庵十字路往瑞金北路方向現(xiàn)代女子醫(yī)院正對面
16
烏江片片魚
去哪吃?
1、烏江片片魚(遵義路店)
地址：南明區(qū) 遵義路遵義巷內(nèi)
2、黃家烏江片片魚(貴大店)
魚肉特別特別嫩，一片一片的，無刺，蘸著蘸水吃很不錯。
地址：花溪區(qū) 貴大朝陽新村
電話：0851-8768722
3、牛師傅獨味烏江片片魚(營盤路店)
地址：南明區(qū)營盤路30路公交車站牌處 (鴻通城)
電話： 13885087427
17
酸辣燙
去哪吃?
1、無名酸辣燙火鍋
地址：貴陽云巖區(qū)中華中路117號龍港百盛后側(cè)
2、魏家麻辣燙
他家有麻辣、清湯、酸湯三種鍋底，40多種菜品可以選擇。
地址：新添寨新添大道22號新光路路口（蘇寧電器正對面）
3、小不點酸辣燙
12年不變的酸湯鍋底
地址：文昌北路（華宮巷居民區(qū)內(nèi)）
20
豆豉火鍋
去哪吃?
1、嘉雁豆豉香火鍋
14年的老店，最特色的就是干鍋豆豉火鍋，有排骨、肥腸、豬蹄等多樣品種。
地址：小十字文明路二中對面
營業(yè)時間：10：00—21：30
2、小倆口豆豉油渣火鍋
店里的干鍋肥腸、干鍋板筋、干鍋雞、干鍋牛肉等都很受歡迎，香辣入味
地址：永樂路49號（國家統(tǒng)計局旁）
營業(yè)時間：8：30—21：30
3、老字號何姨媽豆豉火鍋
地址：總店（鯉魚街中段45號）分店（省府路石板街）
營業(yè)時間：11:00-20:30
4、酸溜溜豆豉火鍋
他家豆豉火鍋的品種比較多，有豆豉軟哨、豆豉回鍋肉、豆豉蹄髈等
地址：永樂路大師咖啡對面
營業(yè)時間：11:00-22:00
5、飯遭殃豆豉火鍋
地址：小十字世紀星光電影城報業(yè)大廈旁小廣場進入
營業(yè)時間：10:30-20:00
6、黔西喻記絕味豆豉火鍋
店家的手藝是老一輩傳下來的，豆豉火鍋的制作有自己的秘方，店里只有老板一個人做得出那個味道。
地址：貴陽小河香江路138號（河邊）
營業(yè)時間：10:00-22:00
21
串串香
去哪吃?
1、袁記串串香 袁記串串香，以其麻、辣、鮮、香的獨特口感，最正宗的鍋底，最新鮮的食材，成為最具特色最地道的川味經(jīng)典美食。
貴陽銀通花園店地址：貴陽市云巖區(qū)鹿沖路18號銀通花園臨街17號—20號
貴陽望城坡店地址：貴州省貴陽市小河區(qū)綠苑九年一貫制學(xué)校黔江路邊拆遷安置房4-7號店面
2、六婆串串香火鍋（徐家沖店）
地址：花溪區(qū)徐家沖路58號（花都賓館下面）
3、康二姐成都最牛冷鍋串串
電話： 0851-82216779
地址：世紀金源購物中心C座1樓
22
赤水黑豆花臘肉火鍋
去哪吃?
1、清酸湯豆花火鍋
兩大塊豆花夾在鍋底中間，越煮越嫩，超級下飯。
地址：師大寶山校區(qū)四棟三單元
2、鄭老五雞哈豆腐
地址：花溪香椿路99號(近花溪區(qū)政府)
3、候記赤水黑豆花
原汁原味的赤水風味，既有全手工制作做的赤水黑豆花，又有冬筍、春筍、苦竹筍等好幾種赤水筍子，更有赤水的臘肉、豬腳、排骨和炒豆渣等多種地道美食。
地址：獅峰路17號
23
臘肉豬腳火鍋
去哪吃?
1、赤水臘肉豬腳火鍋
地址： 寶山南路與觀水路交叉路口人行天橋旁邊
電話： 13984881729
24
鵝肉火鍋
去哪吃?
1、向天歌清湯鵝
地址： 貴惠路159號街邊店面
電話： 0851-85978008
2、黔香園大姨媽清湯鵝館(寶山北路店)
地址： 寶山北路水晶宮對街
電話： 0851-85689789
3、劉誠鵝火鍋
每天現(xiàn)殺的鵝、現(xiàn)燉的湯！鮮香可口……各種鹵鵝翅、掌、雜十分入味,特色鵝系列炒菜也很有特色！
地址： 溪北路（茶博園一樓,原西南茶博園一樓）
電話： 13809467608
4、張記鵝肉野生菌館
張記鵝肉野生菌館開了很多年了，鵝湯汁鮮美，鵝肉毫無異味。
地址： 清鎮(zhèn)市前進路238號(傾國傾城往交警隊方向約150米)
電話： 0851-82624558
25
肉圓子火鍋
去哪吃?
1、肉多子丸子主題餐廳
肉圓現(xiàn)做，新鮮，而且分量非常足。
地址：貴陽云巖區(qū)黔靈西路(四合院對面)
26
豬腳火鍋
去哪吃?
1、老砂鍋豬腳火鍋
店內(nèi)主營特火鍋，真材實料，味道鮮美
地址：貴陽云巖區(qū)黔靈西路28號四合院巷內(nèi)
27
惠水馬肉火鍋
去哪吃?
1、惠水苗家干鍋馬肉
惠水口味加貴陽口味，根據(jù)客人口味定制，但是多以麻辣為主，口味較重。
地址：花溪區(qū)學(xué)士路153號（華城造型正對面）
營業(yè)時間：11:00-21:00
2、大唐記火鍋店
主打貴州味道的炒菜、火鍋等，炒豬肝、肚尖以及折耳根都非?！暗轿弧薄８慑佅盗杏旭R肉、牛背筋等
地址：云巖區(qū)大營路石洞坡路1號（23中對面坡坡口）
電話：88130017
28
野山菌火鍋
去哪吃?
1、老周家野山菌
地址：新添寨火炬大道天安藥業(yè)對面
電話：13765807641
2、野山菌菌牛館
根據(jù)菌類特點采用“隔水真空”的獨特技術(shù)研制出‘滋補菌湯’‘松茸燉全雞’‘鮮菌大骨煲’等等系列火鍋湯底。
電話：0851 - 85618111
地址：南明區(qū)西湖路甲秀新村A樓3號（甲秀樓正對面）
29
重慶火鍋
去哪吃?
味道很正宗的重慶火鍋。
1、鄧莽子老火鍋
地址：花果園中央商務(wù)區(qū)對面
2、沈家洪城老火鍋
地址：中天未來方舟售樓部往保利溫泉方向100米水東路
3、謝記重慶火鍋
地址：虎門巷22號（近友誼路）
4、重慶小蔣火鍋
地址：小十字民生路2號
5、重慶曉宇火鍋
地址：南明區(qū)太平路
30
蝦酸火鍋（牛肉肥腸）
去哪吃?
1、榕江風味蝦酸牛肉肥腸
味道很好、人氣旺、速度快、交通方便、有車位、免費停車、適合家庭聚會餐朋友聚餐。
地址：貴陽烏當區(qū)新添寨083四合院
31
柴火雞火鍋
去哪吃?
1、灶屋印象柴火雞
各種蔬菜，雞肉，葷食下鍋，一同炒，香噴噴，吃起來很爽！
地址： 都司路司法廳大樓（次南門科技館旁）
電話： 0851-85559222
2、鄉(xiāng)村柴火雞
雞肉很入味，香糯有余，肉很瘦，緊實。
地址：南明區(qū)望城坡（美樹陽光銷售中心旁）
32
排骨火鍋
33
干鍋兔
34
鴛鴦火鍋
去哪吃?
1、傻江重慶老火鍋
以麻辣為主，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，原料多樣，葷素皆可，風格獨特，深受廣大食客喜愛。
營業(yè)時間：17：00 - 03：00
咨詢電話：15608503237 0851-86772177
分店地址：貴陽友誼路煙廠正對面
2、傣妹火鍋(花溪大道店)
地址： 花溪大道北段3068號(花溪車站對面花溪飯店旁)
電話： 0851-83625330
35
干鍋脆肚
去哪吃?
1、李記爆肚王
他家招牌是干鍋脆肚，脆肚香脆、入口不膩、辣椒香辣濃郁，口感很好。
地址：飛山街42號（中醫(yī)二院門口）
2、爆肚王
他家炒的肚條很脆，一包白菜丟在鍋中間慢慢煨，進味后很下飯。
地址：貴陽云巖區(qū)飛山街(近中醫(yī)二復(fù)院)
電話：400-085-1723
36
干鍋板筋
去哪吃?
1、楊記干鍋板筋王(威清路總店)
地址：貴陽市云巖區(qū)山林路20號
電話：15285052429
2、一絕干香板筋王
一絕干香是全國連鎖品牌，他家鍋底由幾十種中草藥精心烹制而成，干香、麻辣、脆嫩、辣而不燥，回味無窮。
地址：飛山街111號
37
小米辣麻雞
去哪吃？
1、雄豐小米辣麻雞
他家辣椒采用云南小米辣加以秘制工藝制成，炒雞的時候不放味精，完全靠食材本身的香味特質(zhì)提味，絕對的原汁原味。
地址：噴水池四川巷內(nèi)
38
剔骨鴨
去哪吃？
陳記余慶敖溪剔骨鴨
鴨肉口感細嫩綿香超下飯，香辣夠味兒
地址：南明區(qū)南浦路32號
39
干鍋泥鰍
去哪吃？
胖哥嫩泥鰍
把炸好的泥鰍和泡椒等調(diào)料炒香，泥鰍外酥里嫩、肉質(zhì)回甜
地址：花溪區(qū)（原小河貴安大道）鑫中路中石化加油站旁
40
肥腸魚火鍋
去哪吃？
1、李記重慶肥腸魚火鍋
十年老店，味道很不錯。
電話: 0851-85820256
地址:貴陽市南明區(qū)文化路35號
2、胡子肥腸魚
他家肥腸魚是根據(jù)貴州人的口味獨創(chuàng)的，很嫩的豆腐配上新鮮的魚和爽口的肥腸，真心贊！
地址：下合群路夜市德家巷2號（原昨日重現(xiàn)旁）
41
田雞火鍋
去哪吃
1、呱呱叫田雞火鍋
量足，味道很好
電話： 13308519703
地址：碧海花園一街156號(碧海南路156號，寶安松景閣北門，往里190米左側(cè))
42
羊肉火鍋
去哪吃？
1、一品香牛羊肉火鍋
貴陽市南明區(qū)文昌北路115號大雅園斜對面
085185257267
2、周記藥膳羊肉
地址：瑞金南路81號（省總工會院內(nèi)12棟）
3、壹鼎羊肉湯鍋
地址：文昌北路風行戶外前進100米
4、燎原全羊火鍋
地址： 云巖區(qū)文昌南路164號（貴開路加油站旁）
5、旺旺特色火鍋
十五年的人氣老店，店里的招牌是香辣爆炒羊肉火鍋
地址：寶山南路轉(zhuǎn)南浦路50米處
43
心肺火鍋
去哪吃？
光頭心肺火鍋店
特色心肺火鍋，仔姜鴨，家常菜,炒洋芋粑，各種小鹵味都很不錯。
地址： 貴陽市白云區(qū)菱美街35號(近鋼玉路)
電話： 0851-4861681
44
竹筍火鍋
去哪吃？
1、桐梓畢老爺方竹筍火鍋
桐梓畢老爺方竹筍火鍋，有特色炒菜、蒸菜、竹筍火鍋，口感好，味道鮮，養(yǎng)身健胃
地址： 長嶺南路龍凱苑Y1區(qū)2段21-22號門面
電話： 0851-84815887
45
干鍋鵝掌翅
去哪吃？
1、楊勇方特色干鍋鵝掌翅
地址： 花溪老朝陽村學(xué)子路口(綠谷超市右上20米左右)
電話： 18275258550 15902684726
2、聶二哥干鍋鵝掌翅
地址： 鹽務(wù)街136號省政府后門農(nóng)貿(mào)市場斜對面(劉老四烤雞店旁邊小巷內(nèi))
電話： 0851-86611159 13312201488
3、陳氏香鵝掌(小河店)
地址： 小河（平橋）西南環(huán)線110號(1+1時尚酒店1樓)
電話： 0851-83806811
46
海鮮火鍋
去哪吃？
1、蝦吃蝦涮蝦火鍋
交通便利，在萬江路萬江機電廠對面萬江公交車站旁邊，門面清析醒目，裝修漂亮干凈，火鍋的大蝦清香可口，肉香味美！
地址： 新添大道北段897號(萬江機電廠對面)
2、海上天海鮮火鍋城
地點：體育路10號（大昌隆后面、貴陽酒廠大門旁邊零五建材城內(nèi)）
電話：13985471887
3、最食代
泰式海鮮火鍋是招牌，冬陰功湯配上海鮮，很棒！
電話： 0851-85814333
地址：都司路65號（中天商務(wù)港3樓，都司路與公園南路交叉路口）
47
涮鍋
去哪吃？
K1涮鍋達人(花果園店)
地址： 花果園購物廣場G區(qū)GF-33號
電話： 0851-85915355
48
板栗雞
去哪吃？
璽品道秘制養(yǎng)生板栗雞
地址： 小河區(qū)長江路萬科大都會臨街門面一樓
電話： 0851-83833633
牛癟火鍋49
去哪吃？
榕江牛癟牛肉火鍋
地址： 東新路15-1-1號
電話： 0851-85623337 ，15186927777
50
小腸火鍋
去哪吃
1、三姨媽小腸火鍋
電話：15185040063
地址：世紀城金源街94號(金源街中站臺)
2、道真張家小腸火鍋店
地址： 貴陽市云巖區(qū)蠻坡新檢測站對面(近蠻坡機動車安全尾氣檢測站)
驢肉火鍋
豆撈火鍋
醬湯火鍋
油渣火鍋
汽鍋雞
......
在貴陽能吃到的火鍋實在是太多了
如果小伙伴們還知道哪家好吃
也給多彩妹推薦一下唄
最近貴陽的氣溫普遍偏低
冬天來了，快拉上你的吃貨盆友們
一起去吃火鍋屯肉御寒吧！
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