社區(qū)支持農(nóng)業(yè) Community Support Agriculture（以下簡(jiǎn)稱CSA），作為一個(gè)解決方案（至少是替代解決方案），產(chǎn)生于當(dāng)代社會(huì)工業(yè)化和城市化發(fā)展進(jìn)程中的一系列問(wèn)題，力圖解決人類生存發(fā)展與環(huán)境之間的矛盾。
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景
發(fā)達(dá)地區(qū)在經(jīng)濟(jì)達(dá)到一定水平之后，人們開(kāi)始意識(shí)到在追求工業(yè)化和城市化發(fā)展進(jìn)程中，社會(huì)普遍經(jīng)歷了嚴(yán)重的環(huán)境污染和食品安全問(wèn)題。
這一過(guò)程同時(shí)產(chǎn)生了一大批中等收入群體，他們的需求轉(zhuǎn)向高質(zhì)量的食品和生態(tài)環(huán)境。日益頻繁的食品安全事故加劇了中產(chǎn)消費(fèi)群體對(duì)食品安全的擔(dān)憂。即在滿足了基本的溫飽之后，人們開(kāi)始追求更健康、更和諧的人與自然的關(guān)系。
同時(shí)，對(duì)城市化的反思和鄉(xiāng)村重建思潮的興起等因素也成為世界范圍內(nèi)替代農(nóng)業(yè)食物體系的形成和產(chǎn)生。
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)作為解決方案
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，作為一個(gè)解決方案，即產(chǎn)生在上述背景之下。
它的字面意思是由社區(qū)消費(fèi)者參與支持的農(nóng)業(yè)形式。通過(guò)“消費(fèi)者預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用，定期獲得一定數(shù)量的新鮮食品”，在消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間形成的一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利潤(rùn)共享的市場(chǎng)契約關(guān)系。
這種模式，讓消費(fèi)者得以親身參與到食物生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，或建立在一定程度的互信之上而形成社區(qū)層面的合作關(guān)系。
這個(gè)定義中的“社區(qū)”，與我國(guó)城鄉(xiāng)中的居民委員會(huì)、村民委員會(huì)等行政區(qū)域所表達(dá)的概念有所不同，它更指廣義的一群互動(dòng)的有機(jī)體，共同分享同一個(gè)居住環(huán)境。在這個(gè)居住環(huán)境中，意愿、資源、偏好、需求、風(fēng)險(xiǎn)以及其他的一些條件都是相通的，影響參與者的個(gè)體認(rèn)知以及凝聚力。因此，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)除了具有提供健康保真的食品這一層具體功效之外，還蘊(yùn)含著一種與自然更加融合的生活理念和價(jià)值取向。
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)最早于20世紀(jì)60年代的日本，由城市消費(fèi)者發(fā)起。
“在蔬菜上看到農(nóng)夫的臉”
在1971年的日本，一群家庭主婦開(kāi)始關(guān)心化肥和農(nóng)藥對(duì)于食物的污染；此外，加工和進(jìn)口食品越來(lái)越多，而本地新鮮的農(nóng)產(chǎn)品卻越來(lái)越少。于是，她們開(kāi)始主動(dòng)尋找有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者并與其達(dá)成協(xié)議，規(guī)定生產(chǎn)者按照有機(jī)的方式生產(chǎn)，這群家庭主婦則預(yù)先支付高于一般農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的貨款，這種方式叫做Teikei（日文原意為“提攜”），是共識(shí)或一起合作的意思，希望創(chuàng)造一個(gè)替代銷售系統(tǒng)，而不依賴傳統(tǒng)市場(chǎng)。為實(shí)踐這個(gè)原則，生產(chǎn)者與消費(fèi)者會(huì)直接對(duì)話接觸，加深相互的了解，雙方都要提供人員及資金支持運(yùn)輸系統(tǒng)。
隨著這個(gè)相互承諾的關(guān)系--農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)育了人；人支持了農(nóng)場(chǎng)并分擔(dān)內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)和潛在收益的理念為越來(lái)越多的人和社區(qū)所接受，CSA在歐洲、美洲、大洋洲及亞洲都開(kāi)始落地生根。
美國(guó)的第一個(gè)CSA農(nóng)場(chǎng)，成立于1986年的馬薩諸塞州。美國(guó)的CSA多半由農(nóng)戶發(fā)起運(yùn)營(yíng)，進(jìn)而招募消費(fèi)者參與，大部分CSA農(nóng)場(chǎng)的消費(fèi)者不需要參與農(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)。少部分的CSA農(nóng)場(chǎng)中，消費(fèi)者和農(nóng)民的關(guān)系非常緊密，二者都是CSA農(nóng)場(chǎng)的理事或者股東，消費(fèi)者甚至參與農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)、管理和行政方面的工作。消費(fèi)者群體以白人中產(chǎn)階級(jí)家庭居多，底層人民多依靠工業(yè)化的低廉食品體系維持生存需求。
在歐洲，瑞士與1970年代成立了類似日本Teikei的農(nóng)民-市民聯(lián)合組織“萊斯加迪斯德科卡涅”。德國(guó)于1986年建立了第一個(gè)為成員提供蔬菜的集體農(nóng)場(chǎng)-“托克南堡”。九十年代遍及英國(guó)的小型有機(jī)農(nóng)稱成立了“箱式計(jì)劃”，農(nóng)場(chǎng)給預(yù)定服務(wù)的人們提供常規(guī)的箱裝產(chǎn)品。丹麥西部的巴黎特思考農(nóng)場(chǎng)于1999年開(kāi)始為100個(gè)家庭配送份額，它開(kāi)始以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)進(jìn)行有機(jī)食品的配送，到2004年已經(jīng)增長(zhǎng)到44000個(gè)顧客。
國(guó)際社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的形態(tài)
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)在世界范圍內(nèi)廣泛興起，雖然其核心理念和興起的背景是相似的，但由于各國(guó)的農(nóng)業(yè)形態(tài)不同，其模式有所區(qū)分。按照本身的農(nóng)業(yè)形態(tài)可以分為三種：
1. 前國(guó)家，如美國(guó)、加拿大、澳大利亞等為代表，特點(diǎn)是以產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化農(nóng)業(yè)為主的大型農(nóng)場(chǎng)，對(duì)應(yīng)的是資本化和產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)業(yè)政策。
2. 前殖民主義宗主國(guó)的中小農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)，如歐盟國(guó)家，因人口增長(zhǎng)絕對(duì)值大于移出人口而導(dǎo)致資源愈發(fā)有限，只能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資本化與生態(tài)化相結(jié)合，并且60%的農(nóng)場(chǎng)有兼業(yè)化中產(chǎn)階層市民自營(yíng)，導(dǎo)致一方面其農(nóng)業(yè)普遍沒(méi)有自由市場(chǎng)體制下的競(jìng)爭(zhēng)力，但另一方面與農(nóng)業(yè)生態(tài)化高度相關(guān)的綠色社會(huì)運(yùn)動(dòng)得以興起。
3. 未被徹底殖民化的以原住民為主的東亞傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家，以日韓為代表，其特點(diǎn)是農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)，因人地關(guān)系高度緊張而只能在國(guó)家戰(zhàn)略目標(biāo)之下進(jìn)行發(fā)展。
【問(wèn)題1：中國(guó)屬于哪一種農(nóng)業(yè)模式】
我國(guó)的農(nóng)業(yè)形態(tài)也是以家庭為單位的小農(nóng)戶模式。而新農(nóng)村面臨的勞動(dòng)力短缺，鄉(xiāng)間缺乏吸引力的問(wèn)題，都為CSA的發(fā)展提出了較大的挑戰(zhàn)。
中國(guó)的CSA發(fā)展現(xiàn)狀及模式
在中國(guó)，日益頻繁的食品安全問(wèn)題同樣催生了CSA模式的興起。中國(guó)的CSA模式最初由學(xué)者發(fā)起，2006年，溫鐵軍、何慧麗等學(xué)者發(fā)起了“購(gòu)米包地”及2007年發(fā)起的“國(guó)仁城鄉(xiāng)互助合作社”，即是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的雛形。
與此同時(shí)，香港社區(qū)伙伴（NGO組織）和其他一些社會(huì)組織也開(kāi)始在國(guó)內(nèi)推動(dòng)小農(nóng)戶做生態(tài)農(nóng)業(yè)，其中包括：成都河流研究會(huì)從2007年開(kāi)始以治理農(nóng)業(yè)面源污染為出發(fā)點(diǎn)，號(hào)召四川成都郫縣安龍村村民轉(zhuǎn)變化學(xué)農(nóng)業(yè)種植方式為生態(tài)農(nóng)業(yè)，幾經(jīng)波折形成了9戶農(nóng)民參與的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植小組，并以CSA的模式銷售農(nóng)產(chǎn)品；廣西橫縣、貴州流芳村等鄉(xiāng)村也在NGO項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的支持下開(kāi)始轉(zhuǎn)型生態(tài)種植模式。2008年，小毛驢市民農(nóng)園以社區(qū)支持農(nóng)業(yè)“額風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享”為核心理念，對(duì)外招募消費(fèi)者份額成員，所有成員預(yù)付份額費(fèi)用，農(nóng)場(chǎng)根據(jù)當(dāng)?shù)貞?yīng)季產(chǎn)出定期給配送份額成員配送蔬菜，勞動(dòng)份額成員則因?yàn)樽约旱膭趧?dòng)投入而收獲健康的蔬菜，由此形成農(nóng)場(chǎng)參與式保證系統(tǒng)，并在短時(shí)間吸引了社會(huì)的廣泛關(guān)注。
目前，據(jù)小毛驢市民農(nóng)園的不完全統(tǒng)計(jì)，迄今為止在北京、上海、深圳、廣東、廣西、重慶、四川、福建、遼寧、山西、山東、陜西、浙江、湖南、湖北、內(nèi)蒙、河南、河北、云南、貴州等地出現(xiàn)了80多家CSA。此外，還有NGO、企業(yè)等發(fā)起的由農(nóng)夫市集、市民組成的消費(fèi)者組織其他相關(guān)形式，構(gòu)成了中國(guó)的另類農(nóng)業(yè)與食物網(wǎng)絡(luò)。
對(duì)這80多家CSA農(nóng)場(chǎng)按發(fā)起者身份進(jìn)行分類，可分為以下幾類：
1. 由小農(nóng)及合作社作為生產(chǎn)主體的CSA。優(yōu)勢(shì)在于不需要支付土地租金和過(guò)高的勞動(dòng)力成本，從而實(shí)現(xiàn)低成本的有機(jī)農(nóng)業(yè)，劣勢(shì)在于缺乏資金及社會(huì)成本，不利于構(gòu)建城市直銷渠道。
?0?2國(guó)仁綠色聯(lián)盟、河北安金磊、程度郫縣安龍村、北京大興活力有機(jī)菜園、山東濟(jì)南我家裁員、河南蘭考南馬莊、貴州流芳村、廣西橫縣南塘合作社與三叉合作社
2. 由市民個(gè)體或合伙作為生產(chǎn)主體發(fā)起的CSA，主要集中在一二線發(fā)達(dá)城市，市民憑借豐富的城市社會(huì)資本，投資生態(tài)農(nóng)業(yè)以支持農(nóng)村社區(qū)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收。
?0?2重慶合初人、北京天福園、德潤(rùn)屋、芳嘉園、圣林、廈門土笆笆
3. 由高校、科研院所等官方機(jī)構(gòu)發(fā)起的、帶有實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的CSA，盡管數(shù)量較少，但是借助高校社會(huì)資源形成了廣泛的社會(huì)影響，并通過(guò)媒體、培訓(xùn)班、會(huì)議等多種形式推廣CSA。
?0?2北京小毛驢市民農(nóng)園、常州大水牛市民農(nóng)園、北京分享收獲
4. 由NGO發(fā)起的CSA，盡管這種模式的案例還不多見(jiàn)，但是NGO在CSA發(fā)起和運(yùn)作過(guò)程中發(fā)揮重要作用的案例卻為數(shù)不少。NGO的經(jīng)費(fèi)和社會(huì)關(guān)系都對(duì)CSA運(yùn)作起到積極作用。
?0?2上海生耕農(nóng)舍由NGO發(fā)起；NGO參與的有河南鄭州大草帽市民農(nóng)園（自然之友河南小組）、程度安龍村CSA（程度河流研究會(huì)）、廣東南領(lǐng)會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)啬戕r(nóng)戶CSA的支持
5. 由餐廳與有機(jī)小農(nóng)和農(nóng)場(chǎng)直接聯(lián)系的CSA，餐廳憑借強(qiáng)大的購(gòu)買力支持有機(jī)小農(nóng)和農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)，成功樹(shù)立品牌的農(nóng)場(chǎng)也可這幾參與有機(jī)餐廳的運(yùn)作。
?0?2杭州龍井草堂、柳州愛(ài)農(nóng)會(huì)、北京“吃素的”餐廳
6. 由政府發(fā)起的CSA。2009年，貴陽(yáng)市在全國(guó)率先倡導(dǎo)，將“社區(qū)支持農(nóng)戶”的綠色紐帶模式寫入政府文件，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與社區(qū)居民需要直接掛鉤，促進(jìn)城鄉(xiāng)相互支持、共同發(fā)展。
?0?2浙江麗水市遂昌縣
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)
就本質(zhì)而言，無(wú)論由誰(shuí)發(fā)起、內(nèi)涵如何豐富，CSA都是消費(fèi)者與生產(chǎn)者以“自利”為切入點(diǎn)而做出的符合自身利益的制度選擇。其持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)在于：
第一，消費(fèi)者有從CSA農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買食品的意愿，并在市場(chǎng)價(jià)格條件下具有一定支付能力；
第二，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有建立CSA農(nóng)場(chǎng)以銷售食品的意愿，并在市場(chǎng)價(jià)格條件下有一定的供給能力。
具體來(lái)說(shuō)，CSA發(fā)展具有一定的經(jīng)濟(jì)合理性。
1. 從需求層面考察，CSA是有追求健康食品的細(xì)分市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的制度創(chuàng)新。
根據(jù)消費(fèi)者行為理論，消費(fèi)者選擇何種渠道獲取食品的行為邏輯在于實(shí)現(xiàn)家庭效用最大化。而CSA具有的直接性、本地性、新鮮性、健康性等特征，都更好滴契合了那些對(duì)健康賦予更高效用權(quán)重的消費(fèi)者的需求。大量研究表明，加入CSA后，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣更趨健康，例如減少外出就餐率、攝入更多新鮮蔬菜和水果，進(jìn)而對(duì)身體健康產(chǎn)生積極影響，如肥胖發(fā)生率降低等。還有研究表明，加入CSA的消費(fèi)者普遍感覺(jué)心里滿足感有所增強(qiáng)。
而且，相較于其他銷售渠道提供的綠色或有機(jī)食品，CSA更注重在消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間建立了直接聯(lián)系，在一定程度上解決了消費(fèi)者長(zhǎng)期以來(lái)面臨的與生產(chǎn)者之間的視頻信息不對(duì)稱問(wèn)題，并能夠降低食品質(zhì)量監(jiān)督成本。
此外，雖然CSA所提供食物的單價(jià)通常更高，但是，一次性交易便可保證消費(fèi)者定期在生產(chǎn)周期內(nèi)獲得有CSA農(nóng)場(chǎng)配送新鮮食品的交易形式，是的消費(fèi)者無(wú)需再頻繁選擇及外出采購(gòu)，有利于減少消費(fèi)者購(gòu)買食物的總交易成本。
2. 從供給層面考察，CSA是小規(guī)模生產(chǎn)者應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、增加收入的制度選擇。
其優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：第一，在生產(chǎn)周期開(kāi)始前就獲得較穩(wěn)定銷售收入的形式，形成市場(chǎng)等風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，在一定程度上有利于保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利潤(rùn)的穩(wěn)定；第二，CSA是小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者表現(xiàn)出了更強(qiáng)的生存能力，通過(guò)拒絕中間商，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大部分利潤(rùn)保留在生產(chǎn)者手中；第三，“面對(duì)面”聯(lián)系方式便于生產(chǎn)者即使了解消費(fèi)者需求信息，調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，從而更好滴滿足消費(fèi)者的需求。
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)困境
盡管CSA的發(fā)展理念已受到廣泛關(guān)注和認(rèn)可，但是，與產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)相比，CSA發(fā)展得并不十分理想。以美國(guó)為例，截止到2012年底，全美僅有12617個(gè)農(nóng)場(chǎng)采用CSA模式銷售食品，進(jìn)展全美農(nóng)場(chǎng)總數(shù)的0.598%，僅比2007年增長(zhǎng)0.031個(gè)百分點(diǎn)。甚至在發(fā)源地日本，經(jīng)過(guò)最初的發(fā)展之后，受到內(nèi)部管理等因素，以及外部的工業(yè)化有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的沖擊，“Teikei”也日漸式微。
CSA發(fā)展，從宏觀環(huán)境及實(shí)際操作層面上，都受到不同程度的掣肘。
從供需機(jī)制上看，CSA先天的模式對(duì)消費(fèi)者提出了更高的要求，建立長(zhǎng)期及穩(wěn)定的信任關(guān)系，以保證CSA的持續(xù)有效運(yùn)作，是最大的挑戰(zhàn)。
首先，區(qū)別于產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)較強(qiáng)的顧客流動(dòng)性，“會(huì)員制+預(yù)付款”的消費(fèi)模式意味著，CSA的持續(xù)發(fā)展必須以較穩(wěn)定的消費(fèi)群體作為支撐，特別是由生產(chǎn)者發(fā)起的CSA，依賴性更強(qiáng)。然而，由健康飲食需求驅(qū)動(dòng)的發(fā)展背景，一開(kāi)始便決定了CSA的發(fā)展面臨交突出的市場(chǎng)需求限制。
其次，由于缺乏政策支持，CSA所具有的非經(jīng)濟(jì)效益通常被內(nèi)化于食品價(jià)格上，從而增加了消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的生產(chǎn)成本，因此CSA消費(fèi)模式需要大批中等收入及以上群體。
第三，作為一種新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，CSA的發(fā)展在很大程度上還取決于消費(fèi)者對(duì)它的認(rèn)知和信任。但現(xiàn)實(shí)問(wèn)題是，生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的信息不對(duì)稱如何有效地消除。同時(shí)，由于有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用較為高昂，大多數(shù)從事CSA的小規(guī)模生產(chǎn)者其實(shí)并未進(jìn)行官方有機(jī)認(rèn)證。，這導(dǎo)致在信用體系傷胃健全的環(huán)境下，喪失新人有時(shí)的CSA在面對(duì)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化公司生產(chǎn)的健康食品時(shí)，并不具備明顯的品牌及價(jià)格優(yōu)勢(shì)。此外，一些“空殼”及“掛羊頭賣狗肉”的虛假農(nóng)場(chǎng)，也降低了CSA的整體公信力，破話了其發(fā)展的整體社會(huì)氛圍。
最后，健康作為一種無(wú)形產(chǎn)品，具有較長(zhǎng)的滯后期，無(wú)法被立即評(píng)價(jià)，這就更加依賴于消費(fèi)者具有更高的保護(hù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和生態(tài)環(huán)境意識(shí)。
食品供給周期短、供給品種及數(shù)量有限成為發(fā)展短板。
由于CSA遵循更為符合自然規(guī)律的生產(chǎn)方式，要求在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中減少甚至禁止使用化肥、農(nóng)藥，因此，自然資源及氣候條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響被進(jìn)一步擴(kuò)大。其結(jié)果是，在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)使用不充分的情況下，大多數(shù)CSA農(nóng)場(chǎng)的食品供給周期都比較短，且食品品種和數(shù)量都較為有限。因此，各國(guó)CSA農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規(guī)?？傮w都比較小，即使在土地資源相當(dāng)豐富的美國(guó)，CSA農(nóng)場(chǎng)的平均規(guī)模也僅為15英畝（約6萬(wàn)平方米或90畝）。這就意味著CSA很難滿足消費(fèi)者的多樣化食品需求。即，即使成為CSA農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員，消費(fèi)者仍然需要從其他渠道購(gòu)買食品。
從實(shí)際操作層面上看，CSA發(fā)展中的勞動(dòng)力短缺矛盾十分突出，“學(xué)徒模式”正在成為其最重要的人才培養(yǎng)機(jī)制。
由于CSA主要經(jīng)營(yíng)蔬菜、水果等勞動(dòng)力較為密集的經(jīng)濟(jì)作物，以及主要采用有機(jī)或近似有機(jī)的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此對(duì)勞動(dòng)力的需求非常強(qiáng)烈，從而使得勞動(dòng)力短缺的矛盾更為突出。
從美國(guó)CSA的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，目前主要由四種勞動(dòng)力來(lái)源：
1. 雇工，以年齡在45歲以上、長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本地農(nóng)民為主，此方式雖然較為穩(wěn)定，但因?yàn)閯趧?dòng)力工資價(jià)格不斷上漲，所以成本總體較高。
2. 學(xué)徒，以追求自然健康、有一定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)且愿意從事CSA的青年勞動(dòng)力為主，學(xué)徒時(shí)間一般為1-2年。CSA支付給學(xué)徒的報(bào)酬一般較低，以維持基本生活為主，有些也包吃包住。相對(duì)來(lái)說(shuō)，用工成本更低，而且也相對(duì)穩(wěn)定。
3. 志愿者，主要通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò)（如世界有機(jī)農(nóng)場(chǎng)組織）等平臺(tái)咋木的對(duì)CSA感興趣的志愿者，通常以農(nóng)場(chǎng)提供食宿作為勞動(dòng)的交換條件。這種方式雖然可以節(jié)約用工成本，但由于大多數(shù)志愿者工作周期較短、流動(dòng)性較大，更重要的是農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)并不豐富，因此，這種方式極有可能降低農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效率。
4. CSA農(nóng)場(chǎng)的消費(fèi)者，主要是追求健康食品、且具有環(huán)保意識(shí)、熱愛(ài)農(nóng)業(yè)、希望體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)的那部分消費(fèi)者。但由于消費(fèi)者勞動(dòng)具有較強(qiáng)的體驗(yàn)性質(zhì)，且勞動(dòng)時(shí)間非常不固定，因此，此方式更多表現(xiàn)為錦上添花。
以上這些困境都決定了CSA的發(fā)展，并沒(méi)有一個(gè)普適的、標(biāo)準(zhǔn)的模式，而是需要不斷地進(jìn)行制度、模式及自然農(nóng)法機(jī)制的創(chuàng)新開(kāi)拓，來(lái)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臈l件。
參考資料
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Japan.?0?2『農(nóng)業(yè)?9?9食料経済研究』第54 巻第2 號(hào), 2008 年7 月
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