冬至怎么吃？
冬至?xí)r節(jié)陰氣至極、陽氣初生，之后就進(jìn)入了數(shù)九寒天的階段。羊肉能溫陽補陽、暖身祛寒，具有健脾、溫腎、養(yǎng)氣血的功效，非常適合在冬至食用，甚至能讓來年春天更加精神。
美味羊肉餡制作訣竅
500克羊肉餡+200克大蔥+25克香菜
20毫升生抽+5克鹽+1克白胡椒粉+20毫升香油
·把蔥白切成黃豆粒大小，香菜梗切碎
·把蔥綠冷油下鍋，熬制蔥油
·在肉餡里加花椒水去腥，按同一方向攪拌餡料，摔打更容易上勁兒
·將熬好的蔥油和配料加入肉餡中拌勻
處理肉餡小技巧
1.蔥不能加鹽
2.蔥要加油拌勻后再加入肉餡中
豬肉性微寒，入脾腎經(jīng)，主要功效是滋補腎陰。符合中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生原則，具有養(yǎng)血潤燥的作用。與黃酒搭配，一寒一溫，具有很好的養(yǎng)生價值。
黃酒東坡肉制作訣竅
·整塊五花肉冷水下鍋焯水
·把蔥切段、姜切片，鋪在砂鍋底
·把焯好的豬肉切成大塊，用泡軟的稻草捆綁
·加入50毫升生抽和一瓶黃酒
·加入少量冰糖和紅曲，提升色香味
·大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘
用稻草的目的
1.增加豬肉的香氣
2.使豬肉定型不易散
冬至喝什么？
冬陽酒又稱冬釀酒，是一種黃酒。從冬至開始適量飲用冬陽酒，可以幫助陽氣一點一點生發(fā)，能增強身體抵抗力，幫助疏通氣血，微微發(fā)汗，從而祛寒散寒。
黃酒由糯米、紅曲釀造，糯米具有溫補功效，能補肺補脾，增強人體陽氣，保護(hù)肺衛(wèi)不受外界入侵，耐寒少生病。而紅曲具有活血祛瘀和溫陽的作用，能增強黃酒的溫通力量，溫補人的氣血。
桂圓性溫，能補心脾、補氣血。心氣充足能使得血液循環(huán)有力，脾氣強健能讓血的功能正常，只有氣血充盈才可使身體陽氣到達(dá)末端，讓手腳暖和。冬至吃桂圓能有效緩解手腳冰涼問題，幫你度過寒冷的冬至夜。
桂圓+紅棗
溫補心脾、蓄養(yǎng)氣血。紅棗還兼具美容和調(diào)節(jié)口感的作用。
桂圓+菊花或蓮子心
男性體質(zhì)偏熱，怕上火可以這樣搭配，補氣血同時能清心火，達(dá)到陰陽雙補。
冬至怎么動？
耳朵位于頭部，是人體末梢，氣血相對不太充足，冬至過后是數(shù)九寒天，天氣越來越冷，容易凍耳朵。
為了保養(yǎng)耳朵，可以學(xué)練暖耳操，促進(jìn)耳朵的血液循環(huán)：
搓耳朵
用食指和中指夾緊耳朵，然后快速地上下搓動，使耳朵發(fā)熱。
提拉耳尖和耳垂
手掌翹立，指尖往回勾，呈鶴嘴狀。用大拇指和食指相對，其他三指后翹，用此手勢提拉耳尖和耳垂，上下拉動。
馬步三掌式
每次練習(xí)三分鐘 每天兩次
適合冬至節(jié)氣練習(xí)，主要鍛煉腰腿，通過腹式呼吸和呼氣發(fā)聲，滋養(yǎng)腎氣，排出濁氣，提升全身元氣。
·站定后，左腳打開一大步，兩手前起上甩
·隨后下蹲、下腰、手掌下按，三者同步
·接著，兩手捧掌、撥掌、推掌
·手上揚時吸氣念“嘶”字訣以聚氣
·推掌時呼氣念“嘿”字訣以發(fā)力
● 更多精彩內(nèi)容
本文編輯：冰夕 校對：迢山 責(zé)編：夏意
冬至大如年
人間小團(tuán)圓
吃餃子喝黃酒
民俗里也蘊藏著養(yǎng)生智慧
中醫(yī)專家齊上陣
帶您品嘗冬至美味
學(xué)習(xí)傳統(tǒng)功法
跟著節(jié)氣來養(yǎng)生
冬至怎么吃？
冬至?xí)r節(jié)陰氣至極、陽氣初生，之后就進(jìn)入了數(shù)九寒天的階段。羊肉能溫陽補陽、暖身祛寒，具有健脾、溫腎、養(yǎng)氣血的功效，非常適合在冬至食用，甚至能讓來年春天更加精神。
美味羊肉餡制作訣竅
500克羊肉餡+200克大蔥+25克香菜
20毫升生抽+5克鹽+1克白胡椒粉+20毫升香油
·把蔥白切成黃豆粒大小，香菜梗切碎
·把蔥綠冷油下鍋，熬制蔥油
·在肉餡里加花椒水去腥，按同一方向攪拌餡料，摔打更容易上勁兒
·將熬好的蔥油和配料加入肉餡中拌勻
處理肉餡小技巧
1.蔥不能加鹽
2.蔥要加油拌勻后再加入肉餡中
豬肉性微寒，入脾腎經(jīng)，主要功效是滋補腎陰。符合中醫(yī)“秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生原則，具有養(yǎng)血潤燥的作用。與黃酒搭配，一寒一溫，具有很好的養(yǎng)生價值。
黃酒東坡肉制作訣竅
·整塊五花肉冷水下鍋焯水
·把蔥切段、姜切片，鋪在砂鍋底
·把焯好的豬肉切成大塊，用泡軟的稻草捆綁
·加入50毫升生抽和一瓶黃酒
·加入少量冰糖和紅曲，提升色香味
·大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘
用稻草的目的
1.增加豬肉的香氣
2.使豬肉定型不易散
冬至喝什么？
冬陽酒又稱冬釀酒，是一種黃酒。從冬至開始適量飲用冬陽酒，可以幫助陽氣一點一點生發(fā)，能增強身體抵抗力，幫助疏通氣血，微微發(fā)汗，從而祛寒散寒。
黃酒由糯米、紅曲釀造，糯米具有溫補功效，能補肺補脾，增強人體陽氣，保護(hù)肺衛(wèi)不受外界入侵，耐寒少生病。而紅曲具有活血祛瘀和溫陽的作用，能增強黃酒的溫通力量，溫補人的氣血。
桂圓性溫，能補心脾、補氣血。心氣充足能使得血液循環(huán)有力，脾氣強健能讓血的功能正常，只有氣血充盈才可使身體陽氣到達(dá)末端，讓手腳暖和。冬至吃桂圓能有效緩解手腳冰涼問題，幫你度過寒冷的冬至夜。
桂圓+紅棗
溫補心脾、蓄養(yǎng)氣血。紅棗還兼具美容和調(diào)節(jié)口感的作用。
桂圓+菊花或蓮子心
男性體質(zhì)偏熱，怕上火可以這樣搭配，補氣血同時能清心火，達(dá)到陰陽雙補。
冬至怎么動？
耳朵位于頭部，是人體末梢，氣血相對不太充足，冬至過后是數(shù)九寒天，天氣越來越冷，容易凍耳朵。
為了保養(yǎng)耳朵，可以學(xué)練暖耳操，促進(jìn)耳朵的血液循環(huán)：
搓耳朵
用食指和中指夾緊耳朵，然后快速地上下搓動，使耳朵發(fā)熱。
提拉耳尖和耳垂
手掌翹立，指尖往回勾，呈鶴嘴狀。用大拇指和食指相對，其他三指后翹，用此手勢提拉耳尖和耳垂，上下拉動。
馬步三掌式
每次練習(xí)三分鐘 每天兩次
適合冬至節(jié)氣練習(xí)，主要鍛煉腰腿，通過腹式呼吸和呼氣發(fā)聲，滋養(yǎng)腎氣，排出濁氣，提升全身元氣。
·站定后，左腳打開一大步，兩手前起上甩
·隨后下蹲、下腰、手掌下按，三者同步
·接著，兩手捧掌、撥掌、推掌
·手上揚時吸氣念“嘶”字訣以聚氣
·推掌時呼氣念“嘿”字訣以發(fā)力
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