記得,有位媽媽曾說:“我家里的小王子今天又給我要可樂餅吃了”,其實(shí)可樂餅是老少通殺的高手,作為夜市美食之一的可樂餅,深受大家的喜愛。
可樂餅不僅外表好看,味道也絕佳,做法并不復(fù)雜,簡(jiǎn)單易學(xué),今天美胖就為大家推薦一個(gè)家常做法,以后媽媽們?cè)僖膊挥脫?dān)心你的“小王子”跟你要可樂餅ci了~話說美胖尤其喜歡可樂餅金燦燦的外皮,看見就很有食欲。
土豆可樂餅
圖文 | 吃好吃的嘍520
土豆1個(gè)洋蔥1個(gè)胡蘿卜半根豬肉餡20g食鹽4g面包糠20g面粉10g雞蛋1個(gè)黑胡椒5g料酒2ml生姜1小塊白胡椒粉1g難度簡(jiǎn)單時(shí)間十分鐘口味咸鮮工藝烤
1. 土豆去皮切塊兒。 2. 放入蒸鍋中蒸熟。 3. 用搟面杖碾成土豆泥。 4. 肉餡兒中放入少許的料酒、2g的食鹽和生姜末。 5. 攪拌均勻后腌制30分鐘。 6. 胡蘿卜和洋蔥切末備用。 7. 鍋中放入植物油。 8. 放入洋蔥和胡蘿卜末炒香。 9. 炒好以后放入土豆泥中。 10. 鍋中留底油,放入肉餡兒。 11. 加入少許的白胡椒粉,炒熟即可。 12. 放入土豆泥中。 13. 剩余2g的食鹽和黑胡椒粉放入。 14. 攪勻即可。 15. 準(zhǔn)備好面粉、面包糠和雞蛋液。 16. 拿一小塊兒土豆泥捏成圓餅狀,裹一層面粉。 17. 再裹滿蛋液。 18. 沾一層面包糠。 19. 放在烤盤上。 20. 做好所有的。 21. 預(yù)熱烤箱,上下火180度10分鐘即可。 22. 稍微放涼。 23. 擠一點(diǎn)兒番茄醬。 24. 外酥里糯。 25. 開吃吧~小竅門:
1.烤出來的土豆餅外層脆脆的,里面是糯糯的。2.烤箱設(shè)置僅供參考。
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