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    08年豆爸出差在新疆呆了差不多一年時間，中途俺趁機(jī)休年假帶著剛1歲多點的小朋友一起去新疆看望豆爸，順帶在新疆玩了玩。
    到達(dá)新疆的當(dāng)天晚上，豆爸就領(lǐng)著俺去一家特色飯館吃到了據(jù)說是正宗地道的手抓飯。沒吃過前，聽到手抓飯這個詞，第一反映就是這個飯是不是用手抓著吃。吃過后才知道事實并非如此。
    回來后非常懷念新疆的美食，偶兒饞了就自己動手下廚房嘗試，做法肯定是不正宗也不地道，味道還是深受家人喜歡的

準(zhǔn)備材料：
   1、胡蘿卜（黃蘿卜）2根；新疆胡蘿卜是紅芯的，黃蘿卜是胡蘿卜的一種，只是芯是黃色的。內(nèi)陸沒有見過這樣的品種；
   2、羊肉500克；
   3、洋蔥1個；
   4、米250克；
   5、新疆干果若干（葡萄干、杏干、紅棗等），根據(jù)個人口味加入；

制作方法：
    1、胡蘿卜切?。?br>    2、羊肉出水，湯汁備用；
    3、加入植物油，將胡蘿卜、羊肉、洋蔥爆炒到3分熟；
    4、加入羊湯燒開；
    5、加入生姜少許、醋、鹽等
    6、放電飯煲，加洗好的米及干果，以水沒過米半指為宜；
    7、正常煮飯，電飯鍋處理保溫狀態(tài)出鍋即可；