做法：1，酵母溶于30度左右溫水中，分次加入350克面粉窩中，用刮板拌至面片狀，上手和面。
2，面團(tuán)揉至均勻光滑，蓋保鮮膜28度左右發(fā)酵。2.5倍左右即可。
3，取出面團(tuán)，將100克面粉分次揉到面團(tuán)中，直到面團(tuán)重新變得均勻光滑，蓋膜松30分鐘以上。
4，松好的面團(tuán)等分成6份，將每一份都重新揉到光滑呈圓圓的饅頭形狀。
5，蒸鍋放冷水，鋪好底布，等距離的擺好，蓋上鍋蓋，20分鐘后開火，水大開后20分鐘即可。
Tips: 1,普通面粉就行，我有餃子粉就選的這個。
2，揉面團(tuán)要用力氣哦，揉到光滑，饅頭才會光滑。
3，整形好的饅頭要放到有水的鍋里，這樣表皮不會過干以至于蒸好后開花。
4，要開大火，上大氣后，改中火。
5，蒸好后，不能馬上打開鍋蓋，要悶5分鐘，等熱氣散掉些后打開饅頭皮不會起皺。
我按照上面的配方，把水換成了適量的南瓜泥，蒸出的饅頭效果也不錯哦。
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