秋冬季節(jié)很適合給孩子吃蓮藕 蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、VC 還能促進(jìn)食欲，潤肺去燥，提高抵抗力 最是養(yǎng)人

By 寶寶健康食譜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 土豆 適量
• 藕 少量
• 胡蘿卜 少量
• 芝麻 適量
• 淀粉 適量
• 鹽 適量
• 油 適量

做法步驟

1、適宜月齡：12個(gè)月以上 食材準(zhǔn)備： 土豆、胡蘿卜、蓮藕、 芝麻（黑/白）、淀粉 烹飪時(shí)間：20分鐘 難度分析：初級 推薦指數(shù)：★★★★★ 白芝麻和黑芝麻都可以，最好用熟的，如果只有一種就用一種。

2、蓮藕去皮，切成薄片，大家盡情的發(fā)揮刀工吧，如果怕切的不均勻，可以借助工具刨成薄片哦。 ?蓮藕要切薄，方便咀嚼。如果咀嚼不好的孩子，切末和土豆泥、胡蘿卜拌到一起做成餅。

3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入蓮藕片，焯水后瀝干水分備用。 ?蓮藕焯水處理，能大大縮短烙餅的時(shí)間，尤其對于廚藝不好的媽媽，能避免餅半生不熟的現(xiàn)象發(fā)生。

4、土豆洗凈，不去皮放到鍋內(nèi)蒸熟，蒸熟后去皮。 ?土豆不去皮上鍋蒸可以避免水汽進(jìn)入，讓土豆更粉更面。

5、蒸熟的土豆壓成泥。

6、把土豆泥、胡蘿卜末拌勻，加少許淀粉和鹽攪拌均勻。

7、?加淀粉的目的是讓土豆泥成型，否則容易軟化。

8、取適量土豆泥搓成丸子狀，壓成若干個(gè)小餅備用，小餅一定不要太大哦。

9、兩片小餅中間，夾一個(gè)蓮藕片，然后合在一起，壓成一塊小餅。

10、灑上適量芝麻粒。

11、平底鍋燒熱，刷一層油，放入土豆餅，轉(zhuǎn)小火慢烙。 ?土豆餅下鍋后開始輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，別用鏟子用力鏟動(dòng)。否則變形。

12、一面烙好翻面，灑上芝麻粒，兩面烙制金黃色略硬即可出鍋食用。 別忘了搭配自制番茄醬一起食用哦。

13、別忘了搭配自制番茄醬一起食用哦。

小貼士

我都寫在文章里啦！

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