在大美新疆，世代居住著一個游牧民族，她（他）們終年與草原和馬牛羊相伴，過著無憂無慮、幸福愜意的游牧生活。
那就是哈薩克族！
哈薩克族在飲食上與其他民族差別很大，飲食具有五大顯著特點：一是做起來很簡單，沒有繁雜的工藝和講究，就像她（他）們的性格一樣，直來直去，直爽豪邁；二是以肉和面為主食，幾乎看不到蔬菜和米飯；三是注重原生態(tài)，都是在草原上放養(yǎng)的羊、馬和牛，喝的是雪水融化的礦泉水，吃的是中草藥，就連拉出來的都是六味地黃丸；四是不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)很豐富；五是吃法也不同，看不到筷子，主要工具就是鋒利的小刀和手，用刀切割后拿起來就吃。
下面，我們就去欣賞一下哈薩克族三大馳名中外的美食吧！
1.手抓肉！
到新疆草原觀光旅游不吃手抓肉就算沒來新疆。
手抓肉做起來很簡單，先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯就成了。
手抓肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯。
2.熏馬肉（熏馬腸）！
哈薩克族的熏馬肉和熏馬腸，肉香濃郁，那可是絕佳的草原美食，也是哈薩克族過冬必備的食物。
哈薩克族牧民每年11月底到12月份，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后，加入孜然、胡椒、花椒、洋蔥等佐料，腌制熏干。熏制的肉可以隨時煮熟、蒸食，香味濃郁、味道鮮美，還耐于貯藏。
3.那仁！
這可是菜面合一的絕佳美餐。
把馬宰殺后，去掉五臟，把馬肉切成大塊，下鍋煮兩個小時就熟了。湯肉里放鹽、洋蔥。肉取出后，用原汁肉湯煮后撈出盛盤，把肉放在盤底，塊面片放在上面，肉同面拌在一起，撒些辣面子、洋蔥末、花椒粉等調(diào)味品，哈薩克族正宗的那仁就大功告成了。
我和草原要約會，哈薩克族“三大美食”-手抓肉、熏馬肉（熏馬腸）、那仁吃起來！興許還能邂逅一場艷遇，美麗誘人還特能生娃的哈薩克美女，痛快淋漓地抱進氈房，幸福愜意地激情鏖戰(zhàn)，還能誕下美麗可愛的娃娃呢！
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