一、核桃糊
?材料:核桃130g、冰糖50g、粘米粉20g、豆奶4湯匙
做法:
1、先將原粒核桃放在干鍋上烘4~5分鐘,令核桃有點焦香(看上去外衣微微轉焦便可以)。
2、加入清水550g,在攪拌機內(nèi)打至細滑。
3、把打好之核桃糊水放在鍋內(nèi),加入冰糖一邊攪一邊煮試味,再加入豆奶。
4、粘米粉加入清水60g,攪拌好,放入鍋內(nèi)同煮,等到核桃糊越煮越綿,便可離火完成。
二、紅棗糊
?材料:紅棗50g
做法:
1、紅棗提前用冷水浸泡1小時,清洗干凈,切開去核。
2、切好的紅棗放入料理機的攪拌杯內(nèi),加入適量涼開水,啟動機器攪打成糊即可。
三、紅棗紅薯米糊
?材料:紅薯1個、棗干10顆、大米35g、蕎麥米35g
做法:
1、將大米和蕎麥米洗凈,加入清水用大火煮。
2、在煮大米和蕎麥米時,將紅薯削皮切小塊,加入到米粥里。
3、將去核切半的紅棗加入到米粥里,蓋上蓋子,中大火煮10分鐘。
4、將煮好的紅薯紅棗粥水倒入料理機,攪拌,倒出來即為紅薯紅棗米糊。
小貼士:
1、如果想再縮短制作時間,可以提前將蕎麥米和大米用清水浸泡。
2、將紅薯切小點也可以縮短煮的時間。
3、如果喜歡甜味濃濃的,可以放少許紅糖調(diào)味。
四、紅棗銀耳米糊
?材料:銀耳1朵、紅棗5顆、剩米飯1碗、紅糖適量
做法:
1、銀耳提前用冷水泡發(fā)一晚上后撕成碎片,紅棗去核,剩米飯倒進去。
2、將食材全部放入豆?jié){機,加入足量的水,蓋上蓋子,設置糊糊鍵。
3、將食材打成糊糊,加上紅糖即可食用。
五、養(yǎng)顏紅棗薏米糊
?材料:蓮子(干)20g、薏米20g、紅棗6顆、百合10g、黑芝麻10g、冰糖6g
做法:
1、把所需食材全部洗干凈,紅棗去核。
2、把食材全部倒入攪拌機中,根據(jù)食材大概加入4~5倍的純凈水,注意不要超過機器內(nèi)部標注的熱飲水量刻度線。
3、接通電源,選擇“米糊”鍵,進行啟動即可。
六、大棗黑米糊
?材料:黑米80g、大棗2殼、豆奶1杯
做法:
1、黑米洗凈,泡上12小時以上,用電飯鍋加適量的水煮熟。
2、大棗去核切小丁。
3、將煮好的黑米飯放在料理機,加入大棗丁和熱豆奶打成糊,即可享用,喜歡甜的可以再加入紅糖或冰糖。
七、蓮藕糊
?材料:蓮藕1節(jié)、冰糖少許
做法:
1、蓮藕洗凈,去皮切丁。
2、把藕丁和適量水裝在攪拌杯里,建議藕丁少點,水多點。
3、打成糊狀,然后倒在砂鍋里,加水和冰糖,中小火邊煮邊攪拌,以防糊底。
小貼士:蓮藕淀粉含量很高,建議攪打的時候可以半節(jié)藕加半杯水,多打幾次更細膩。
八、雪梨蓮藕糊
?材料:雪梨50g、蓮藕50g
做法:
1、雪梨去皮去核切成小塊,蓮藕去皮切成小塊,雪梨和蓮藕一比一。
2、兩種材料放碗里,入蒸鍋里蒸30分鐘,蒸熟后一起放入料理機,打成細膩的糊,非常適合在感冒咳嗽的時候食用。
小貼士:碗里有很多蒸出來的汁水,和梨、藕一起入料理機打成糊,不需要再額外加水。
九、金黃南瓜紅薏仁糊
?材料:鮮食紅薏仁1/3包、南瓜200g、豆?jié){600ml
做法:
1、先將南瓜切塊蒸熟備用。
2、待蒸熟南瓜冷卻后,與1/3包鮮食紅薏仁和豆?jié){一起倒入調(diào)理果汁機,攪打約1~2分鐘,即可享用香濃金黃南瓜紅薏仁糊,不但可以補中益氣,還能幫助養(yǎng)顏美容。
十、南瓜小米糊
?材料:南瓜250g、小米80g、高粱米10g、蕎麥米10g
做法:
1、南瓜削皮切塊。
2、把南瓜塊和小米等放入煮鍋,并且加入適量的清水,用煮鍋煮。
3、煮沸后轉中火煮30分鐘,把小米雜糧煮得比較綿軟。
4、把煮好的南瓜小米粥放進料理機里攪拌。
小貼士:如果用豆?jié){機制作,可以把雜糧浸泡4小時,然后直接用豆?jié){機搞定。
十一、南瓜山藥糯米糊
材料:南瓜100g、山藥60g、糯米60g、枸杞適量
做法:
1、?將材料切塊洗凈后倒入豆?jié){機中。
2、倒入水,蓋住最低水位線,啟動豆?jié){機的“米糊”功能就完成啦,濃濃的南瓜味不加糖就很甜。
十二、淮山薏仁糊
?材料:新鮮淮山1條、薏米1杯
做法:
1、淮山去皮切成小塊,備用。
2、把水倒進鍋里燒開后加入淮山和薏米,再用大火燒開后轉成中小火熬大約1個小時,熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊,然后倒入碗里即可食用。
小貼士:淮山薏米有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的作用,但是薏米會抑制受精卵成長,也有興奮子宮的作用,所以孕婦們要注意,請勿食用。
十三、紫薯米糊
?材料:紫薯1個、米飯1碗
做法:
1、紫薯煮熟去皮切塊
2、將紫薯、米飯倒入料理杯中
3、倒入一杯溫開水,蓋上蓋,插好電源,選擇五谷鍵,30秒即可。
十四、紫薯銀耳玉米糊
?材料:銀耳、紫薯、薏米各適量
做法:
1、銀耳泡發(fā),洗凈撕小,薏米用開水燙一下洗凈,紫薯切小丁。
2、將紫薯、薏米、銀耳全部放入豆?jié){機中,加入限定的水量。
3、按下滋補米糊鍵,出鍋加少許白糖即可,不放也可以,香香的。
4、紫薯粒再用清水煮點,好了加進去就可以了。
十五、枸杞核桃米糊
?材料:枸杞30g、核桃50g、米飯半碗、冰糖適量、大棗適量、芝麻適量
做法:
1、核桃仁用烤箱烤熟
2、全部材料倒入破壁機,加適量開水,啟動程序五谷。
3、程序結束后就可以喝到香濃的米糊了。
十六、核桃黑芝麻糊
?材料:核桃6個、黑芝麻250g、糯米粉150g、白糖適量
做法:
1、黑芝麻沖干凈瀝干水分。
2、先將糯米粉放進鍋里小火慢慢炒至微黃出香味,盛出備用。
3、將切成小粒的核桃仁下鍋炒幾下。
4、倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟,放進料理機打成粉末。
5、按照2:1的比例將核桃黑芝麻粉還有糯米粉放進碗里,加適量白糖,再倒入開水,攪拌成糊狀,就可以享用香噴噴的核桃黑芝麻糊啦。
十七、紫米黑芝麻糊
?材料:紫米或糙米120g、黑芝麻120g、冰糖150g
做法:
1、將紫米洗凈后浸泡2天。
2、將黑芝麻入鍋,中小火炒香(去掉潮氣生味),然后泡水24小時。
3、把冰糖放入1200ml的水中,加熱煮至冰糖融化。
4、將黑芝麻、紫米瀝干水份后放入果汁機中,加入600ml的水,攪打至觸感細致沒有顆粒狀。
5、將步驟4倒入步驟3中(記得要轉中小火),邊倒邊攪拌,煮至芝麻糊變成濃稠狀且開始冒小泡泡時即完成。
十八、黑糖芝麻燕麥糊
?材料:豆奶250ml、黑芝麻粉2大匙、大燕麥片3大匙、黑糖1大匙、玉米粉1/2大匙
做法:
1、取一只深鍋將材料通通加入。
2、小火邊攪拌邊加熱到自己喜歡的濃稠度就完成了,一早一小碗,元氣一整天。
小貼士:味道是微甜的,如果喜歡甜一些的朋友,可再自行調(diào)整黑糖用量。
十九、紅棗燕麥雙米糊
?材料:粳米35g、黑米20g、燕麥10g、紅棗5顆
做法:
1、紅棗洗干凈剪小去核,燕麥黑米粳米洗干凈。
2、全部材料倒入破壁機,加水1000ml左右,啟動“米糊”程序開始制作米糊,制作完成后可以根據(jù)個人口味加適量糖。
二十、鷹嘴豆燕麥糊
?材料:鷹嘴豆60g、燕麥片30g、小麥胚芽20g
做法:
1、鷹嘴豆用水浸泡10小時以上,夏天浸泡鷹嘴豆可以放在冰箱冷藏浸泡,防止變質。
2、把浸泡好的鷹嘴豆、燕麥片和小麥胚芽以及800ml水放在破壁機里。
3、按下粗糧米糊功能鍵,工作完畢即可。
小貼士:如果沒有破壁機,也沒有豆?jié){機,可以把所有材料煮熟,再用豆?jié){機攪拌成粗糧糊。
二十一、玉米糊
?材料:玉米1根
做法:
1、準備一根玉米(如果是給寶寶吃,最好選擇比較嫩的玉米)。
2、將玉米洗干凈,剝出玉米粒,放進鍋里蒸熟蒸軟(水煮也可以,一定要煮的軟糯)。
3、蒸好的玉米晾涼后,放進攪拌機,加入適量涼開水,攪拌成細膩的糊糊即可。如果想要吃溫熱的,可以將玉米糊放進微波爐稍稍加熱一下。
二十二、黑米米糊
?材料:黑米80ml、大米80ml
做法:
1、黑米和大米淘洗干凈,放入豆?jié){機,米和水的比例一定要掌控好,米多水少就打得太厚太稠,那樣蜜嘴,太稀成豆?jié){了。
2、放入1.2L水,蓋上豆?jié){機蓋子,開啟豆?jié){機米糊功能,耐心等著就可以了,喝不慣原汁原味的可以加點糖攪拌一下再喝。
二十三、冰糖血糯米糊
?材料:血糯米2杯、冰糖適量
做法:
1、取血糯米兩杯淘洗一下,用水浸泡。
2、將泡過的血糯米加入豆?jié){機杯體中,按照自己的口味加入適量冰糖塊,加入適量水至上下水位線之間,血糯米糊煮好后還會變濃稠,可以多加些水。
3、豆?jié){機通電,選擇“米糊”鍵,進行啟動即可。
二十四、黑糖桂花葛根糊
?材料:葛根粉、黑糖、桂花各適量
做法:
1、取適量的葛根粉放入碗中(4~6勺)。
2、加水約30ml稀釋,攪拌至無顆粒存在。
3、將150ml的水燒開至滾沸,然后倒入已經(jīng)攪拌均勻的葛根粉,快速攪拌。
4、加入黑糖,起鍋倒入碗中,撒上少許桂花即可。
二十五、堅果米糊
?材料:薏米40g、紅豆40g、腰果20g、開心果20g、花生20g
做法:
1、準備好各種堅果、薏米和紅豆,淘洗干凈。
2、將以上食材倒入豆?jié){機桶內(nèi),加水至水位線,合上機頭,插上電源線,選擇“米糊”鍵,進行啟動。
3、完成后倒出,加適量白砂糖調(diào)勻,即可飲用。
二十六、杏仁糊
?材料:杏仁20g、大米8g、冰糖適量
做法:
1、大米、杏仁洗凈,一同冷水入鍋,煮沸后再繼續(xù)煮5分鐘。
2、將米和杏仁裝入攪拌機,加入350g的水,啟動按鈕,將杏仁和大米打碎。
3、倒出,開火煮5分鐘左右,如果覺得太稠可以加點水。
4、最后加入冰糖煮到糖溶,就完成了。
二十七、紅豆蓮子花生米糊
?材料:紅豆40g、蓮子20g、花生40g、大米25g、冰糖適量
做法:
1、將紅豆淘洗干凈,清水浸泡8~12小時。
2、花生、大米、蓮子分別洗凈,浸泡2小時,蓮子去芯。
3、除冰糖外所有食材倒入豆?jié){機中,加入適量清水,按下“米糊”鍵煮熟。
4、 煮好的米糊倒入容器中,加入冰糖攪至化開即可。
二十八、紅綠豆瘦身米糊
?材料:紅豆50g、綠豆50g、山楂10g、大棗5~6個、麥片2勺
做法:
1、紅豆、綠豆、干山楂洗凈,清水浸泡一晚,大棗剪碎去核。
2、將以上材料放入豆?jié){機,選定“濕豆”模式,打成豆?jié){。
3、碗中加入燕麥片、麥麩。
4、把打好的熱豆?jié){沖入碗中,攪拌均勻,加蓋燜5分鐘(讓麥片充分變軟)。
二十九、益腎補血豆米糊
?材料:黑豆5g、黑米5g、黑芝麻5g、紅豆5g、紅棗3顆
做法:
1、紅棗去核,然后全部材料放入冷水中泡半小時(泡過的水不用)。
2、放入料理機,加適量水打碎(喜歡稀點的可多點水,稠點的少加點水)。
3、過濾,去渣,倒入砂鍋中燒開,略煮一會即可。
三十、雜糧米糊
?材料:黃小米30g、糙米30g、山藥半根、枸杞20粒
做法:
1、黃小米、糙米、山藥、枸杞裝碗中清洗過水。
2、所有食材放入豆?jié){機桶中,加入適量的水。
3、豆?jié){機接通電源,選擇“米糊”功能,按啟動,20分鐘后米糊制作完成。
小貼士:用豆?jié){制作米糊,米的量不能過多,太多不容易打碎。
[ 以上食譜由@素食營養(yǎng)叔 收集、整理 ]? ?
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