瑪卡，一種生長(zhǎng)在南美洲秘魯安地斯山區(qū)海拔四千米以上的高原上的植物。 數(shù)千年來(lái)瑪卡一直被印加人看做是安地斯山神賜的禮物，當(dāng)時(shí)印加人除了把瑪卡當(dāng)成果腹的食物外，還意外發(fā)現(xiàn)瑪卡可以增加體力、增強(qiáng)耐力以及抵抗疲勞的力量，同時(shí)又可以增強(qiáng)人類及動(dòng)物的性能力及生育力，也就是因?yàn)楝斂ǖ纳衿嫘в?，印加人就靠著瑪卡補(bǔ)充能量，軍隊(duì)個(gè)個(gè)體胳強(qiáng)壯，并建立了空前絕后的印加大帝國(guó)。
瑪卡含較高量的鐵，蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鋅、?；撬岬瘸煞帜苊黠@對(duì)抗疲勞，增強(qiáng)肌肉耐力，抵抗運(yùn)動(dòng)性疲勞，幫助堅(jiān)固免疫系統(tǒng)，提升機(jī)體抗病力，對(duì)抗疲勞，增強(qiáng)精力、體力，改善貧血癥狀。使膚色看起來(lái)更年輕，精氣神更足瑪卡可以迅速補(bǔ)充體力消除疲勞，恢復(fù)精力，更是極少數(shù)通過(guò)藥物檢驗(yàn)的合格的快速體力增強(qiáng)劑。
瑪卡含有豐富的蛋白質(zhì)氨基酸、多糖、礦物質(zhì)及其獨(dú)有的生物活性物質(zhì)瑪珈烯、瑪珈酰胺，能有效縮短反應(yīng)時(shí)間，迅速勃起，提高勃起硬度，徹底改善陽(yáng)痿早泄癥狀。瑪卡的多種生物堿能調(diào)節(jié)腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內(nèi)的荷爾蒙水平，豐富的?；撬帷⒌鞍踪|(zhì)等能調(diào)理及修復(fù)生理機(jī)能，改善氣血和緩解更年期癥狀?，斂艽龠M(jìn)精子與卵子的增加與活力，幫助受孕，刺激生殖器官，活化性能力?，斂ㄟ€可以使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。
由于瑪卡價(jià)格昂貴，很多朋友找不到能夠充分利用瑪卡功效的方法，造成了浪費(fèi)。其實(shí)，用瑪卡泡制藥酒是一種很好的利用瑪卡的方法。下面就為大家簡(jiǎn)單介紹一下用瑪卡泡酒的方法、在泡制過(guò)程中的注意事項(xiàng)以及常見(jiàn)的瑪卡藥酒的配方。
瑪卡泡藥酒的選用和注意事項(xiàng)
一、泡藥酒的選用
?。?）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會(huì)大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。
（2）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。
（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
二、瑪卡的選用和處理
瑪卡可以以顏色來(lái)判斷優(yōu)劣，其中，黑瑪卡最好，紫瑪卡其次，黃瑪卡再次，最后是白瑪卡。黑瑪卡相當(dāng)稀有，自然界中黑瑪卡大概只占瑪卡總量的百分之五左右。
三、容器的選擇
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個(gè)重要因由，壇子容量是2300ML，但實(shí)際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門(mén)為泡藥酒而做的。
瑪卡泡酒的方法
將準(zhǔn)備好的瑪卡洗凈、切片（不切也可以，直接用瑪卡干果），倒入玻璃罐內(nèi)，再加入50度的白酒（度數(shù)太高不好，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分），以1：10的比例侵泡，然后加蓋密封，2-3個(gè)月后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50mL，不宜喝太多。當(dāng)然，泡瑪卡的時(shí)候可以加入一些其他的補(bǔ)品，比如人參、枸杞、蓯蓉之類的。
除了炮制藥酒以外，瑪卡還可以以其他方式食用，同樣可以起到強(qiáng)身健體的效果。下面就為大家介紹集中常用的食用瑪卡的方法。
吃法1： 直接服用瑪卡片、瑪卡膠囊等專業(yè)的瑪卡產(chǎn)品，這是目前最便利的瑪卡使用方式。一般每天按照用餐時(shí)間服用，即早中晚三次，飯前空腹用溫水送服。以悅色紅藍(lán)的拉摩力拉瑪卡為例，可以每天吃3次，每次1-2片即可。
吃法2：在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時(shí)，在停火前30分鐘加入10克瑪卡切片/2000ml湯，飲用50ml/天；
吃法3：將瑪卡切片和白酒，按重量(g):體積(ml)為1:20泡42-56度白酒2周，飲用25ml/天;泡后的瑪卡片可按用法1繼續(xù)食用；
吃法4：將瑪卡切片2-4克(2-3片)加開(kāi)水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鐘喝，泡4次后的瑪卡片可直接食用；
吃法5：悅色紅藍(lán)的健康顧問(wèn)再教你一種瑪卡小米粥的做法，把廋豬肉切絲，和山藥、大棗、小米共煮粥，粥熟前25分鐘加入瑪卡干片至粥熟；
吃法6：瑪卡干片30g、紅棗10枚，將紅棗去核，洗凈待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡干片，鍋加蓋煮30分鐘即可；
吃法7：將瑪咖切片，隨佐料同時(shí)入鍋，文火慢煮，使瑪咖中的營(yíng)養(yǎng)成分，擴(kuò)散在鍋底的湯汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一個(gè)完整瑪卡的切片。
吃法8：把1或多個(gè)香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生醬/杏仁或堅(jiān)果糊的果汁，混合瑪卡粉和牛奶，最終制成瑪卡香蕉奶昔。這一做法相對(duì)來(lái)說(shuō)非常簡(jiǎn)單，是悅色紅藍(lán)經(jīng)常會(huì)向客戶推薦的一種瑪卡吃法。
吃法9：瑪卡根浸泡在水缸，將它們與很多種不同的配料混合一起，包括一小撮的鮮木瓜、一些煉乳，還有雞蛋，蜂蜜和香草，經(jīng)過(guò)不停攪拌，最后制成可口的瑪卡飲料。
吃法10：將瑪卡切片，投入純高糧釀制的烈性白酒中，長(zhǎng)時(shí)間炮制，瑪卡的有效成分充分?jǐn)U散到酒精中，一個(gè)月之后，可直接倒出白酒即飲（一斤白酒可放入7-10片切片），這就是瑪卡保健酒。
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