中醫(yī)泰斗教你泡藥酒
李輔仁，生于1919年，為我國近代四大名醫(yī)施今墨的嫡傳弟子，素有“中醫(yī)泰斗”之盛譽(yù)。
中國人對酒的研究與應(yīng)用，可謂爐火純青。從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透人類生活的各個(gè)方面。自古以來，酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”中有個(gè)“酉”，酉者酒也。酒性溫，味辛而苦甘，醫(yī)家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達(dá)于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長”的說法。中醫(yī)認(rèn)為久患疾病必將導(dǎo)致正氣虧虛、脈絡(luò)淤阻，因此各種慢性虛損疾病常常存在不同程度的氣血不暢、經(jīng)脈滯澀的問題。藥酒中含有補(bǔ)血益氣、滋陰溫陽的滋補(bǔ)強(qiáng)身之物，加上酒本身辛散溫通的功效，有利于各種慢性虛損性疾患的防治。
李輔仁教授行醫(yī)60余年，自擔(dān)任黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的高級醫(yī)療保健工作后，其主治方向轉(zhuǎn)為以診治中老年病及養(yǎng)生為主。作為一名中醫(yī)大家，李老對藥酒也是情有獨(dú)鐘。以傳統(tǒng)古方為基礎(chǔ)，積數(shù)十年臨床經(jīng)驗(yàn)，李老配制出六壇保健藥酒。在這里，我們將這六壇酒的配制方法公之于眾，以望更多的人能夠從中受益。
1、首烏益壽酒：何首烏、黑芝麻、黃精、當(dāng)歸、枸杞子、杭白芍、黃芪各10g。
【配法】將上藥共煎成濃汁，過濾去渣，兌入25度500ml高粱白酒內(nèi)。如多配可按比例類推。
【服法】每日2次，每次20—50ml。
【主治】鬢發(fā)早白、腎虛腰酸、腿軟乏力、氣虛血弱，久服無副作用。
2、丹參酒：丹參10g，檀香、木香、砂仁各5g，赤芍、黨參各10g。
【配法】將上藥共搗成粗末，加入25度白酒500ml，浸泡2周，澄清去渣，以不見雜質(zhì)為佳。
【服法】每日3次，每次20ml。
【主治】冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、心絞痛、心肌梗死等，有活血化淤、益氣強(qiáng)心作用。
3、養(yǎng)血安神酒：茯神、炒棗仁各10g，五味子、夜交藤、秫米、白芍、琥珀粉、桑葚各5g。
【配法】諸藥共研細(xì)末，兌 入25度白酒500ml，浸泡2周過濾去渣。
【服法】每晚服30～50ml。
【主治】長期失眠，入睡難，醒得早，多驚恐夢，日久體弱，記憶力差，神疲乏力等癥。
4、玉屏風(fēng)酒：黃芪15g，防風(fēng)10g，白 術(shù)15g，柴胡10g。
【配法】諸藥共研細(xì)末，兌 入低度白酒500ml，澄清后去沉渣。
【服法】每日3次，每次20—30ml。
【主治】體弱畏風(fēng)或氣候變化時(shí)易感冒者，有補(bǔ)氣扶正、抗風(fēng)寒、防感冒之功效。
5、枸杞子酒：枸杞子60g，桑葚子20g，百合20g，蓮子10g。
【配法】將上藥兌入500毫升低度白酒內(nèi)，浸泡2周，澄清去渣，不去掉原藥亦可。
【服法】每日2次，每次20～30ml。
【主治】補(bǔ)腎益精、安神滋陰，治水腫脹滿、腰背酸痛等癥。
6、生脈酒：黨參10g，麥冬10g，五味子5g，龍眼肉20g。
【配法】將上藥濃煎去渣，兌入低度白酒500ml。
【服法】每日3次，每次15ml。
【主治】為強(qiáng)心復(fù)脈劑?？裳a(bǔ)氣斂汗，對氣短、口渴、脈虛弱等癥有療效。
●滋陰補(bǔ)腎酒
【配方】菟絲子120g，肉蓯蓉120g，天門冬60g，麥門冬60g，白茯苓60g，枸杞子60g，五味子60g， 石菖蒲30g，車前子45g，山萸肉60g，遠(yuǎn)志肉30g，柏子仁60g，覆盆子45g，地骨皮45g，牛膝60g，生地60g，熟地60g，山藥60g，人參60g，木香60g，川椒30g，澤瀉30g，杜仲（姜汁炒）60g，巴戟天（去心）60g，白酒3000ml。
【功用】補(bǔ)腎添精，安神定志。
【制法】1、將上述24味藥材一起搗為粗末，用紗布包貯，放入干凈的器皿中；2、倒入白酒浸泡7～12日，即可飲用。可隨飲隨加酒，直到味薄乃止。
【用法】每次20ml，每日早晚2次。
【藥材功效解析】
菟絲子：為此方主藥，藥性平和，溫腎助陽，填精益髓。既能補(bǔ)益肝腎，又能溫助脾胃；且補(bǔ)而不峻、溫而不燥，是一味益壽良藥。
肉蓯蓉、杜仲、巴戟天：溫腎助陽，滋精潤燥。
人參：大補(bǔ)元?dú)猓蛞嬷?，為補(bǔ)五臟陽氣之君藥，開胃氣之神品。
生地、熟地：均為滋陰養(yǎng)血之藥，與天門冬、麥門冬相合能滋補(bǔ)腎精心血。
生地黃：能生精血，天門冬引入所生之地。
熟地黃：能補(bǔ)精血，用麥門冬引入所補(bǔ)之地。
山藥：補(bǔ)脾益肺，固腎滋精。
枸杞子、山茱萸、地骨皮、覆盆子、澤瀉、車前子：強(qiáng)陰益精。
茯苓、五味子、柏子仁，遠(yuǎn)志、石菖蒲：養(yǎng)心安神，開竅益智。
川椒：溫補(bǔ)脾腎，通利三焦，久服輕身增年。
木香：行氣和胃，使其補(bǔ)而不滯。
此酒主治腎虛精虧，中年陽痿，老人視物昏花，神志恍惚，腰膝酸軟。
【方劑來源】《民間驗(yàn)方》。
●女貞子酒
【配方】女貞子250g，白酒750ml。
【功用】滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)肝明目。
【制法】1、將女貞子放入干凈的瓶子中；2、倒入白酒浸泡，密封；3、5日后啟封，過濾，去渣備用。
【用法】每次10～30ml，每日2次，空腹服用。
【藥材功效解析】
女貞子：又名女貞實(shí)、冬青子，為木犀科常綠喬本女貞的果實(shí)。入藥以粒大、飽滿、色藍(lán)黑、質(zhì)堅(jiān)實(shí)者為佳，味苦甘性涼，主補(bǔ)中，安五臟，養(yǎng)精神，除百病，久服肥漣輕生不老。
此酒有滋補(bǔ)肝腎，烏發(fā)明目的功效，主治陰虛內(nèi)熱，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，須發(fā)早白。
【方劑來源】《本草綱目》。
●三仙酒
【配方】桑椹60g，鎖陽30g，蜂蜜60g，白酒1000ml。
【功用】補(bǔ)腎養(yǎng)肝，益精血，潤燥。
【制法】1、將桑椹搗爛，鎖陽搗碎，兩藥一起倒入干凈的器皿中；2、倒入白酒浸泡，密封；3、7日后開封，過濾去渣；4、將蜂蜜煉過，倒入藥酒中，拌勻，貯入瓶中，即可飲用。
【用法】每次10～20ml，每日2次，將酒溫?zé)峥崭狗谩?div style="height:15px;">
此酒有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，益精血，潤燥之功效，主治腰酸、眩暈、體倦、大便秘結(jié)等癥。頗適于老人肝腎陰虛所致津液虧損，腸燥便秘者服用，無病者常服，亦有延年益壽之功。
