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　　在冬季自制滋補藥酒，特別適宜體虛及患病日久的老年人，但應(yīng)注意以下幾點。

　　一、用38度白酒即可 因為藥材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度數(shù)過高，雖然可增加酒溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。泡藥酒的白酒度數(shù)在38度左右即可。酒度數(shù)過高，會增加肝臟負(fù)擔(dān)，不利健康。

　　二、塑料瓶不能泡藥酒 泡藥酒最好用陶瓷器皿或玻璃瓶子，不要用塑料瓶，以免析出塑化劑成分而危害健康（長期大量攝入塑化劑可能會導(dǎo)致肝癌）。同時，應(yīng)儲存于陰涼、干燥、遮光處，避免陽光照射或暖氣烘烤。

　　三、隔幾天最好搖一搖 泡藥酒時，藥材與酒之比一般為1:5～1:10，白酒應(yīng)將藥材全部淹沒。最后，將瓶口封嚴(yán)，最好每3～5日搖動1次，可使藥材的有效成分充分析出。

　　四、消化系統(tǒng)疾患者莫飲 患有肝炎、肝硬化、食管炎、胃炎、胃潰瘍、胰腺炎等消化系疾患的老年人，以及血壓、血糖較高，陰虛火旺體質(zhì)者皆不宜飲用藥酒。

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