一、泡藥酒的酒的選用
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（1）一定要是真正的純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精＋香料＋甜蜜素＋水勾兌的。很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀制而成，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒的酒很重要，一不小心U型安澤酒精勾兌酒來泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。
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（2）度數(shù)：泡制藥酒一般采用含酒精了在50-60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高度數(shù)的酒才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的深處會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和褒獎效果。最后，從保質(zhì)角度萊卡，低度數(shù)的酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會有所下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
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（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實會死很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
二、瑪卡的選用和處理：瑪卡可以以顏色來判斷優(yōu)劣，其中，黑瑪卡最好，紫瑪卡其次，黃瑪卡再次，最后是白瑪咖。黑瑪卡相當稀有，自然界中黑瑪卡大概只占瑪卡總量的百分之五左右。
三、容器的選擇：
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泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是放在陶器里，可以加速酒的老熟，不能選用塑料盒金屬器皿。塑料和金屬中容易溢出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產(chǎn)生上述情況。
瑪卡泡酒的方法
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將準備好的瑪卡洗凈，切片（不切也可以，直接用馬卡干過），倒入玻璃罐內(nèi)，再加入50度的白酒（度數(shù)太高不好，會皮懷營養(yǎng)成分），以1：:1的比例浸泡，然后加蓋密封，2-3個月后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50ML，不宜喝太多。當然，泡瑪卡的時候可以加入一些其他的補品，比如人參，枸杞、蓯蓉之類的。
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