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做到“少辛”并不難，只要少吃就可以了像辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、芥末、胡椒、洋蔥等，盡量少吃。但有些人習慣吃辣椒，不吃點兒就覺得飯菜沒滋味，那就適當吃點，“少吃”不是完全杜絕，主要是根據自己的生活習慣做適當的調整。
“多酸”其實也很簡單，因為很多蔬果都具有酸味，如山楂、橘子、葡萄、蘋果、檸檬、梨。比如我們可以將蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮后用小勺挖成圓球，荸薺洗凈去皮，再加幾粒楊梅把白糖熬化與水果拌勻，或者加幾滴檸檬汁，既可以調味，又可以增加酸味。
吃酸還有簡單的方法，就是醋。醋在我們的日常飲食中是最常用的調味品之一，在這個季節(jié)，可以多做些“醋熘菜”，像醋熘白菜、醋熘土豆絲、醋熘山藥醋豆芽、醋魚等，這些都是“增酸”的方法?，F代醫(yī)學研究也證實，多吃醋對于秋季易發(fā)的心、腦血管疾病具有預防作用。
但總的來說，秋季燥氣當令，飲食應注重清熱生津、養(yǎng)陰潤肺，可多食用芝麻、蜂蜜、葡萄、蘿卜、梨、柿子、蓮子、百合、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤食物，同時也要多吃溫食，少吃寒涼之物，以頤養(yǎng)胃氣。
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