【圣誕烤雞】
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原料：雞1只，土豆2個(gè)，洋蔥1個(gè)，小胡蘿卜數(shù)個(gè)。
配料：蔥，姜，鹽，花生油，金標(biāo)生抽，叉燒醬各適量。
做法：
1.鮮雞洗凈并控干水份，給里外通身都抹上一層鹽，腌制一個(gè)小時(shí)，再里外全部抹上一層花生油。
2.土豆、洋蔥、小胡蘿卜、蔥、姜洗凈去皮。
3.將它們切成長(zhǎng)條形的塊狀，然后加適量的鹽、花生油拌勻。
4.將土豆、洋蔥、小胡蘿卜、蔥、姜鋪在墊了錫紙的烤盤(pán)中，再倒入兩大勺的金標(biāo)生抽。
5.把腌好的雞放在蔬菜的上面，然后把烤盤(pán)放入烤箱，220度50分鐘。
6.中途烤至30分鐘后，觀察烤的外皮發(fā)黃焦干時(shí)，拿出抹上一層叉燒醬再續(xù)烤10分鐘左右即可。
絮叨：
1，雞的新鮮很重要，也不要太大。我買一只打野的雞，2斤左右，讓店家給宰殺處理好以后也就1斤多點(diǎn)。
2.不用烤的時(shí)間太長(zhǎng)，蒸發(fā)水分太多就不嫩了，220度50分鐘左右最好。若用一根筷子能輕松的穿插就說(shuō)明
雞肉熟了。
圣誕烤雞
