眼看圣誕節(jié)就快到了，按照西方的習(xí)俗，這天會(huì)吃烤雞，今天小編也做了一道家常版的烤雞，很入味，平常吃膩了紅燒雞肉的朋友們也可以試試這種做法，味道超贊。
用料:
三黃雞，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋(píng)果，黑胡椒碎，大蒜，粗鹽，鹽，生抽，蜂蜜，濃縮雞汁，蠔油，黃油，油。
做法:
三黃雞去頭，去腳，去雞屁股。
洋蔥切塊，胡蘿卜和土豆切滾刀，大蒜切末兒備用。
三黃雞先用粗鹽抹一遍，注意雞內(nèi)部也要抹上鹽，這樣雞肉里面才有味道。
取一個(gè)空碗，加蒜末和黑胡椒碎、生抽、蠔油、濃縮雞汁、蜂蜜、黃油攪拌均勻。
把調(diào)好的醬汁先在雞肉表面抹上一遍，剩下的醬汁放入洋蔥，塞入雞的肚子里，腌制2小時(shí)后再烤。
鍋內(nèi)倒油，放入土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加鹽和黑胡椒粉調(diào)味，炒勻后出鍋，倒在烤盤(pán)里。
把腌制烤的三黃雞肚子朝上，放在炒好的輔料上，把蘋(píng)果塞入雞的屁股，也可以塞橙子。塞好以后用牙簽封口。
烤箱提前預(yù)熱，把雞放入烤箱中，200度烤80分鐘即可。(中途可以用錫箔紙覆蓋在雞上面，防止烤過(guò)火，顏色就不好看了。)
烤好以后雞皮焦黃發(fā)紅，雞肉嫩滑多汁，喜歡的朋友試試吧!
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