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不搶風頭的面包才是早餐好搭檔
  天氣尚好,一切如常,卻沒來由的生出些倦怠,什么也不想做,索性就由著它。
         洗個澡化了個淡妝,換了幾身衣服都覺得不合適(其實也沒幾件衣服),最后隨便套了件T恤和短褲,拿起相機便出門了。
        路上看不到太多車,小城顯得很安靜,在紫馬嶺公園呆了一個中午,不是休息日,公園里的人很少。在湖邊坐著,聽著公園里放的流行歌,看小鳥在樹下的長椅上歡快地跳來跳去……
        下午回到家,小睡了一會兒,打算畫個小畫,攤開畫本剛描了幾筆,朋友發(fā)微信過來,便與朋友聊了一會兒,晚飯過后收拾東西去上瑜伽課……
        一天的光陰就這樣悄悄走掉了。
        一早醒了,聽著外面沙沙的雨聲,感覺身上有些涼,一遇到這樣的時節(jié)便不會穿衣不會蓋被子了……
        最近的照片總是拍得不滿意,突然就沒了感覺,而我什么都不能做,只有等待。
       人心雖小,卻象火車的軌道,總有無數(shù)道岔,不知何時道岔輕輕搬動,心便駛向另外一個未知的地方,而我如此迷戀未知的世界,對未知充滿新鮮與好奇。
        安靜的做事,不露聲色的等待并接受每一次道岔的搬動,品味著默默前行的腳步,用余生慢慢地看清生活,看清自己。

        又用老方子做了質地柔軟味道清淡的面包,這次加了些炒熟的黑芝麻。喜歡用淡味的面包做主食,因其味淡才不會喧賓奪主搶了菜肴的味道。
        現(xiàn)在的天氣溫度剛剛好,室溫發(fā)酵最適宜,不會太快也不會太慢,是做面包的好季節(jié)。
材料:
 高筋面粉250克,燕麥片30克,細砂糖【木糖】15克,鹽4克,酵母粉5克,水190克,橄欖油10克,熟黑芝麻適量。
 
做法:
1.將除橄欖油外的所有材料放入攪拌桶內,選擇一檔,攪拌成團后(大約十分鐘左右)加入橄欖油,調至二檔繼續(xù)攪拌至面團光滑略有彈性,放入熟黑芝麻轉一檔攪拌均勻,在攪拌桶上蓋保鮮膜,室溫發(fā)酵至兩倍大。
2.取出面團,滾圓,松馳15-20分鐘;
3.再次滾圓,放入烤盤,蓋上保鮮膜,最后發(fā)酵大約60分鐘,至原面團的兩倍大;
4.在面胚表面均勻撒上高筋面粉,用剪刀剪出十字花口;
5.烤箱預熱,中層,180度,25-30分鐘。
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