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今日驚蟄，民間素有“吃春梨”的習(xí)俗，俗語(yǔ)是這樣說(shuō)的“驚蟄吃了梨，一年都精神”。

這是因?yàn)檫^(guò)了驚蟄這一天，天氣漸暖，人們?nèi)菀卓诟膳c咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。而且吃梨也寄托著勞動(dòng)人民的美好愿望——遠(yuǎn)離疾病與害蟲(chóng)。

但梨子性偏寒，脾胃虛弱的人不宜多吃，但我們可以加入紅棗、桂圓等溫補(bǔ)的食材，煮一壺水果茶，可以潤(rùn)肺生津，助益脾氣。這雪梨桂圓紅棗茶，入口既有梨的清香，又帶著紅棗與桂圓的甜香，清甜可口。而且煮的時(shí)候，滿屋都散發(fā)著好聞的梨香、棗香，聞著這絲絲的甜味，整個(gè)人都愉悅了許多。

1. 準(zhǔn)備好雪梨、紅棗與桂圓肉等食材。

2. 雪梨削皮切塊，紅棗洗凈去核切碎，桂圓肉沖洗干凈。

3. 將雪梨、紅棗、桂圓肉一起放入養(yǎng)生壺中，加入清水。

4. 設(shè)置“小火”，待食材煮至沸騰，即可食用。

切好的梨若不立即下鍋煮，要浸泡在加了鹽的淡鹽水中，防止氧化變黑；用小火大概燉煮了30分鐘左右。