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《1》
進入十月后，秋意已深。
秋風(fēng)清，秋月明。
連秋天的日光，也更柔和明媚。
秋天的天氣，相對干燥。
論風(fēng)向，多干燥的西風(fēng)，從遙遠的大陸吹來。
在民間，有著“曬秋”習(xí)俗。
趁著秋風(fēng)干燥，剛好將新收獲的稻米、麥子、辣椒、玉米等，徹底曬干。
將水汽曬干曬透后，再歸入倉庫。
秋收冬藏，儲存糧食，以備寒冬。
《2》
前些天，有茶友表示，他在家中翻出了一袋白茶。
打開出來看，是去年的白牡丹。
可惜的是，干茶摸著已經(jīng)潮了，葉片顏色看著有些發(fā)暗。
香氣寡淡，氣味偏悶。
但仔細看了下，倒是沒有發(fā)現(xiàn)發(fā)霉。
試問，受潮的白茶拿去曬一曬，是不是還能繼續(xù)喝？
剛聽到茶友的想法，立即打斷了他。
不可，此舉不妥。
老話說得好，破鏡難重圓。
已經(jīng)跑氣變味，輕微受潮的白茶，不論怎么做，都難以恢復(fù)茶味巔峰期。
雖說，趁著秋陽明媚，西風(fēng)天干燥。
將受潮茶葉放到窗臺邊、樓頂、露臺去曬一曬，的確能驅(qū)散水汽，去掉雜味。
但對茶葉的核心品質(zhì)修補，沒有益處。
對待已經(jīng)變質(zhì)變味的茶，即便去掉雜味，也不建議再喝。
《3》
不但如此，日常存白茶，也不建議加入“秋曬”。
曾從網(wǎng)上看到這樣的存茶建議。
“為預(yù)防家中儲存的白茶受潮變質(zhì)，可以趁著天氣放晴時，將茶葉拿去曬一曬，防患于未然?！?/p>
講真，這種做法，當真“毀茶不倦”。
首先，普通茶客一旦掌握不到曬茶尺度，容易將好茶曬傷，導(dǎo)致香氣茶味受損。
其次，敞開包裝，將干茶攤出來晾曬，會導(dǎo)致飄散（俗稱跑氣）。
最后，存茶防潮，不能寄希望于曬茶。
選對含水量合格，手感干燥的優(yōu)質(zhì)好茶，是第一步。
選對密封性出色，層層密封的三層包裝法，是第二步。
盡量干燥、密封、陰涼、無異味儲存，將存茶的紙箱隔墻離地放置，雨天少開門窗，平日避免頻繁開箱，是第三步。
提前做好存茶防潮細節(jié)，遠比亡羊補牢后，再去曬茶來得好！
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