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席延飛:從一位廚師燒火背菜譜說起......

孩子的姥姥家東隔壁,住著一個四五十多歲的男人,單身獨居。

那天傍晚吃過飯,我外出散步,路過那家門前,聽到那個男的好像在和什么人說話,因為沒有看到有第二個人,又見他沒有拿手機,也懷疑他是不是在同我說話,就再走近一些,由于沒有圍墻,看到那個男子一邊燒火做飯,一邊念念有詞:姜一兩切成細絲,蒜三枚切成薄片,待油八成熱,加花椒蔥段放入鍋中炒出香味……我的第一印象就是,這人腦子有病。

回家一問,岳母說,那人剛在洛陽學了廚師回來,在家背菜譜呢。我很詫異,燒火做飯不知能不能做出辣子雞丁或者麻婆豆腐的味道來?不過人家做飯肯定好吃,聽著放東西不少呢。母親說,調料都不舍得買,醋和醬油還是來咱家借的,能做出啥好道場?

又過了一兩個月,我又回老家,隔壁那人居然沒在家。我就想,咦,不會是去飯店應聘廚師去了吧?

岳母說,只會背菜譜,哪個飯店肯要他?他去黑龍凹奶牛場里喂奶牛鏟牛糞了。

我想,餐館的老板眼力界兒不行,能把滿漢全席的菜譜背下來的廚師不多見啊,不過這下牛奶幸運了,有廚師專門飼養(yǎng),肯定膘肥體壯,那牛奶還不嘩嘩的流啊。

細想我們的免費師范生和全科老師培養(yǎng)政策,是不是和那位邊燒火做飯邊背菜譜的大哥有幾分相像呢。

免費師范生:入學前要與學校和生源所在地省級教育行政部門簽訂協(xié)議,承諾畢業(yè)后從事中小學教育6-10年以上。到城鎮(zhèn)學校工作的免費師范畢業(yè)生,應先到農村地區(qū)學校任教服務2年。

全科教師:又稱為定向師范生,取得普通高等學校??飘厴I(yè)證書、小學教師資格證后,同定向縣(市、區(qū))按協(xié)議安排就業(yè),在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(不含縣級政府所在鎮(zhèn))及以下小學或教學點從事小學教育6年以上。

廚師要想燒的一手好菜,最好的結果應該是到大一點的飯店給名廚師打雜,邊干邊學習,這樣進步最大,這就是所謂的“見多識廣”。沒吃過豬肉也見識過豬走,而不是在自家的灶臺邊燒著火邊背著菜譜邊想象自己烹制的菜肴。

我們的免費師范生和全科老師培養(yǎng),也應該是先到縣城等資源優(yōu)勢學校學習歷練三兩年,由城市學校代培,然后再到鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校服務。

本末倒置的后果是,一位免費師范生最該進步學習的時光,在偏遠的學校為教學而冥思苦想,無人求助,全靠自我摸索。由于資源有限,條件簡陋,最初的教育激情很容易被現(xiàn)實澆滅。再加上遠離城市人群,自身婚姻問題往往被一誤再誤,就是順利戀愛結婚后,懷孕、生育,二胎.....六年時間在縣城的家和農村學校之間不停的奔波,導致結果就是,服務期已結束,只要市區(qū)和縣城有招聘機會,大多青年老師躍躍欲試,選擇“孔泉東南飛”。鄉(xiāng)村學校成了教師進修學校,成了城市教師培養(yǎng)基地。

農村學校依然缺老師,就繼續(xù)申請打報告,請求補充教師,教育行政部門繼續(xù)安置免費師范生和定向全科教師到農村學校任教,新一輪的惡性循環(huán)再次上演。

在加速推進城鄉(xiāng)義務教育均衡的進程中,各地區(qū)都大量補充鄉(xiāng)村學校的教師資源,往往會有一些政策上的傾斜:“招聘教師有限充實偏遠農村學?!?、“新教師參加工作必須到農村學校鍛煉”等,為農村學校補充“新鮮血液”。

還有的地方,從城區(qū)學校抽調大量的教師下鄉(xiāng)支教,短則一年,長則兩年三年,結果演變?yōu)橐环N“懲罰教師的手段 ”:不好好干,哼,就讓你到農村學校支教去!最后的結果并未使農村師資力量薄弱問題得到真正解決。

不少優(yōu)秀畢業(yè)生,直接分配到農村學校后,面對繁瑣的教學工作,閉塞的教學信息和匱乏的優(yōu)質師資,3年下來,沒什么長進,5年下來,甚至被相對松懈的教育管理環(huán)境完全同化,幾乎把最初的理想也磨沒了。

西藏教學點老師在上課

城市某學校的校本教研

一個教師的前3年到5年是職業(yè)發(fā)展的“黃金成長期”,在這個階段進展如何會長遠影響他所能上升到的層次。

浙江省寧??h的“農村新教師優(yōu)質學校代培”的做法,更有利于新教師的快速成長,值得借鑒。

從2007年起,他們把為農村學校新招聘的應屆畢業(yè)教師,先送到城區(qū)的優(yōu)質學校接受為期3年有目的、有計劃的系統(tǒng)培養(yǎng),養(yǎng)成良好的教學習慣,并能在吸收優(yōu)秀教師經驗的基礎上,初步形成自己的教學風格,然后再回本單位發(fā)揮更大的作用。

他們還重點加強對回農村學校教師發(fā)展的跟蹤培養(yǎng),定期安排名優(yōu)教師下鄉(xiāng)指導,指定教師擔任返校教師的成長導師,繼續(xù)保持并激活返校教師的成長的激情,在提升農村教師師能上下足功夫。

實踐證明,無論是幼兒園、小學還是中學,代培教師的教學設計、教學實施、教育科研等能力,均遠遠高出直接分配教師。

浙江省寧??h的這種做法,是針對原有方法不見效的基礎上,為農村新教師設計的一條全校的發(fā)展道路。參與代培的城市學校也樂于承擔這種“義務勞動”,因為這比大量抽調本校教師下鄉(xiāng)支教效果更持久、更見效。

他們的做法非常符合新教師專業(yè)成長的發(fā)展規(guī)律,也為我們帶來了一個全新視角和不同的思考。對其他地區(qū)推動城鄉(xiāng)義務教育的均衡發(fā)展會有所啟發(fā)。

一位剛剛學習廚師的學員,不能停留在燒火背菜譜的基礎上,即使背會了滿漢全席的菜譜又如何呢?何況“拾柴火”也會分散他的精力,沒有雞鴨魚肉等食材,沒有“名廚”在身邊適時點撥,結果就是“雖為名馬,祇辱于奴隸人之手,駢死于槽櫪之間,不以千里稱也?!苯處煹呐囵B(yǎng)也是如此。

一點不太成熟的意見,僅供參考,還希望有關部門重視起來。

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