那時候，我一家五口——爸媽姐弟弟和我共有九畝地。地就在村外不遠處，九個長長的畦子。春天里，我們在麥地里拔草，一人一個畦子。我拔一會兒抬頭望望前方，滿眼一望無際的綠油油。麥子已經拔節(jié)生長，除草、施肥、澆水是非常關鍵的。地頭有機井，清冽的井水在長長的水龍袋里源源不斷地奔向麥田里。只要引上水就要一口氣全部澆完，爸爸和媽媽常常在地里呆兩三個晚上。他們戴著斗笠，穿著褪色的外套，腳上是一雙沾滿泥水的鞋，拿著鐵鍬站在蒼茫的麥地里，借著月光看水的流向。澆完一畦地，就馬上將水龍帶改到下一畦。為防止水沖破地壟，不時地用鐵鍬挖土、填堵。澆地是很累的活，不能回家吃飯。大姐姐就挎著竹籃子去地里給爸媽送飯。籃子里有辣椒炒雞蛋或者油煎咸魚，還有新搟的油餅，一壺開水。也就是一頓很好的下飯菜了。麥稍一黃就要開始割麥前的準備了。首先是碾場。麥子收割后要運到場院里晾曬、打場、揚場和入倉的，所以一塊平坦的麥場成了收麥的保障。為了方便把收獲的小麥及時運到家里入囤，我家的麥場就修整在離家不遠的胡同口。平整好場地，均勻地灑水，浸透地面；然后撒上麥糠和麥穰，也就是麥秸。這時，潮濕的地面覆蓋了一層金黃色，泥土的味道混合著麥草的香氣，在干燥的空氣中彌漫著出一種豐收的氣息。下一步的重擔就交給驢子和碌碡了。碌碡這個東西在北方是碾場的重要工具。它是用一整塊的大青石打磨而成圓柱形的。為了增加摩擦，還要在石柱身上鑿出規(guī)則性的溝壑。兩端鑿出凹陷的深坑，便于用繩索拉拽。把繩套等家什套在驢子的脖子上，碾場人站在場院中間，一手牽驢一手揚鞭，驢子就開始拉著沉重的碌碡一圈又一圈的干起活來。這樣碾壓半天功夫，一個好的麥場就大功告成了。驢拉碌碡吱吱叫的聲音，也變成了慶祝豐收最歡快的樂章。清掃干凈麥糠麥穰，露出平整堅實的地面，晾曬干透只等麥子入場了。那時沒有聯合收割機，我家就用拖拉機先割倒麥子，然后人工捆扎起來。捆麥子是又臟又累的活，不僅腰酸背痛，而且身上被麥芒扎得生疼生疼的。胳膊上、腿上還有一層黑色的灰塵，那可能是麥子上的土吧。天氣又是最熱的時候，這樣的活一般由爸媽和大姐姐來干，我和弟弟跟在后面拾麥子。累了就坐在地頭上，大家拿出大白碗，倒上糊米湯或者綠豆茶解渴降溫；還帶著干糧，幾頭新腌的蒜?？猩习雺K饅頭咬上一頭蒜，頓時疲憊之感無影無蹤。捆好麥子后，再用拖拉機一趟趟地運到場院里。這個農忙季節(jié)，回家的時間一般要晚上九點多。等吃完飯，涮鍋洗碗收拾停當就十點多了。此時，月光如水，夜風微涼。在院子里，沏一壺綠茶，一家人圍坐在一起吃個西瓜，稍坐片刻就要回屋休息了。因為明天還要繼續(xù)到地里收麥子呢。麥子運到場院后，捆扎的麥個子被整齊立放在一起，金黃色的麥穗擠在一起盡情享受火辣陽光的洗禮。麥粒中的水分在蒸發(fā)、干燥，由黃綠色變成黃色。那時候家家戶戶要打草苫子，我家也不例外。草苫子用來蓋麥秸垛、棒子皮垛等各種草垛，防止雨雪天垛頂漏水導致漚爛草垛。壓麥秸是為打草苫子做準備的。在曬麥子的間隙，媽媽拿過幾個麥個子，抽出一縷，麥穗朝下弄齊，一手握住麥穗一手握緊麥秸，在一個倒立的鐮刀上，使勁一劃，麥穗頭被整齊地割下來，留下一把長長的麥秸。這樣的麥秸晾干后可以用麻繩編制草苫子了。接下來就是打場了。那時候，我家已經有脫粒機了，一種在當時相當先進的機械。打場是麥收的重頭戲，需要多人分工合作才能完成。從大爺家一直到六叔家，不僅大人們全體出動，我們這些小孩子更是一個也不能少。在我們看來這是一次難得的大聚會。脫粒機被拉到場院中間，安裝好，機器一響就開始大戰(zhàn)了。有在麥垛上傳遞麥個子的，有專門往脫粒機里續(xù)麥子的，有在脫粒機下面的用簸箕接麥粒的，有在旁邊撐口袋裝麥粒的，有從一個麥垛往另一個麥垛倒騰麥個子的，熱火朝天不亦樂乎。一個回合下來，人們雖然戴著草帽子圍著圍巾，但都灰頭土臉的，頭發(fā)上沾滿了麥糠，鞋子里灌滿了麥粒，胳膊上更是黑一道白一道的灰。我們早就買來一兜子五分錢一根的水果味冰糕，每人一只坐在樹蔭下大吃大嚼起來，大人們覺得吃冰糕不解渴，還不如喝幾碗綠豆茶痛快呢。如此幾個時辰，在眾人的齊心協(xié)力下，滿滿一場院的麥個子變成了鼓鼓脹脹的幾十個袋子。入倉前的最后一個步驟就是曬麥揚場了。場院又派上了大用場，收拾干凈、清理完后，把袋子里的麥粒全部傾倒在院子里。由于麥粒還是新鮮的，用手伸進麥堆里，還是熱熱的。用耙子一遍又一遍地推著麥粒，在地面上攤成薄薄的一層，便于盡快晾曬。從早上到下午，要不停地翻動不停地推耙。我常常學著媽媽的樣子，光著腳丫在場院里攤麥子。兩只腳并排往前走，麥粒帶著盛夏陽光的炙熱溫度在指縫間流淌，腳心觸碰到麥粒有點疼還有點癢。我很享受這種感覺，盡管草帽下的臉曬得紅紅的，還有汗水順著頭發(fā)滑落。一趟下來，回頭看看自己留下兩行淺淺的腳印滿心歡喜。經過幾天的暴曬后，爸爸抓起一把麥粒，放幾顆在嘴里嚼一嚼，發(fā)出咯嘣咯嘣的脆響，這就說明麥子曬干了。揚場是個技術活兒，需要兩個人合作。一人在后面用木锨鋤起麥粒剛好送進前面負責揚場的簸箕里，揚場的人用力一抖，簸箕里的麥粒順勢飛向天空，劃出一道美麗的弧線，接著落在地面上。麥粒中的碎屑、雜物隨風吹開了。就這樣，兩個人一前一后共同協(xié)作完成，幾次三番之后，麥粒堆積成一道弧形的嶺，用掃帚輕輕掃去上面一層麥殼麥糠后，真正成熟、干凈的麥子就可以豐收入倉了。家里的糧食一般存放在倉囤里。我家的倉囤是圓形的，上面蓋著麥秸，后來又合上了一層灰瓦。倉囤只開了一扇方形的小窗，用來往里面傾倒麥子。距離地面二三十公分的倉囤底部留有一個圓形的小洞，平常都用木塞子堵起來。等到吃麥子的時候，把塞子拿下來，下面接著簸箕，麥粒就像自來水一樣流淌下來。這種儲存麥子的辦法既安全又方便，這可是爸爸的獨特設計哦。傍晚，如果聽到胡同外面有賣油炸果子的吆喝聲時，我們就拔下塞子，接幾斤麥粒出去換油炸果子吃。那就是我們的幸福時光了。麥子顆粒歸倉后，麥收時節(jié)基本結束了。這時候，爸媽就有時間做一頓美餐犒勞一家人了。我們最喜歡吃的就是豆角涼面了，老家叫“吃涼條子”。豆角洗凈、切段，油鍋里翻炒，出鍋前打上幾個金黃的雞蛋。稍微加熱，雞蛋凝固在綠色的豆角上。大鍋燒開水放入幾斤新麥軋好的掛面，煮至八成熟撈起，放入涼開水中。沏掉水，倒入炒好的雞蛋豆角，澆上適量的醬油、米醋、香油和麻汁，用兩雙筷子攪拌均勻，一鍋涼熱適中、香氣撲鼻的夏日最佳美味新鮮出爐了！別忘了搗幾頭新蒜哦！一碗涼條子幾筷子蒜泥，吃得我們酣暢淋漓。我一頓可以吃三大碗呢。時光可以帶走很多東西，唯有記憶永遠留存。經年之后，遠去的老家、遠去的麥地、遠去的人和事，如今回味起來依然恍如昨日。小滿過后，芒種到來，又是風吹麥浪之時，那片金色的海洋從童年綿延到今天，讓人難舍亦難忘……（201705） （攝影 旅途）
作者簡介，郭慧，山東省散文學會會員，華泰集團《今日華泰》特約撰稿人，現供職安徽華泰。喜文字，愛旅行；喜音樂，愛畫畫。生活不止眼前，還有詩和遠方。
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