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中國旅游業(yè)近些年發(fā)展如火如荼，2017年全年國內(nèi)游客達50.01億人次，國內(nèi)旅游收入高達4.57萬億元。我國的旅游業(yè)在經(jīng)歷起步、成長、拓展三個階段的發(fā)展后，如今已走向綜合發(fā)展階段。

今年中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》中提出，要積極開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)、游憩休閑、健康養(yǎng)生、生態(tài)教育等服務(wù)；創(chuàng)建一批特色生態(tài)旅游示范村鎮(zhèn)和精品線路；打造綠色生態(tài)環(huán)保的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

其中，“農(nóng)業(yè)”+“旅游”相結(jié)合的旅游模式，已在國家及各界的推動下達到新的高度。休閑農(nóng)業(yè)類項目也越來越多，其中農(nóng)業(yè)部連續(xù)兩年發(fā)布力推休閑觀光牧場的通知?？梢姟澳翀觥?“旅游”將成為養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展的“藍?！?。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于推介

休閑觀光牧場的通知

為打造休閑觀光農(nóng)業(yè)新亮點，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，農(nóng)業(yè)部辦公廳在2017年4月發(fā)布《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于推薦休閑觀光牧場的通知》確定了8個牧場為第一批推介的休閑觀光牧場。

又于2018年4月發(fā)布了《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于推薦第二批休閑觀光牧場的通知》新增12個推介牧場，共計把20個休閑觀光牧場納入休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點，并向社會公開推介，進一步擴大宣傳影響力。

休閑觀光牧場推介的標準

牧場具有整體規(guī)劃或明確的發(fā)展思路，配套服務(wù)設(shè)施完善，環(huán)境優(yōu)美，綠色生態(tài)，所提供的休閑活動和產(chǎn)品特色鮮明，具有可持續(xù)的運營能力。

牧場周邊交通便利，進場道路狀況良好。服務(wù)接待區(qū)、休閑觀光區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)等分區(qū)明確，具備與農(nóng)牧業(yè)相關(guān)的休閑觀光、文化科普、體驗互動等特色項目和配套設(shè)施設(shè)備。

有專門的休閑觀光安全防護和應(yīng)急處置措施。牧場衛(wèi)生防疫符合相關(guān)法律法規(guī)和標準要求，制定并執(zhí)行嚴格的防疫制度。

有休閑觀光、旅游等方面的管理、服務(wù)、推廣團隊，能提供特色的畜產(chǎn)品和休閑觀光活動。管理機制完善，具備開發(fā)創(chuàng)新運營能力，盈利模式具有可持續(xù)性。能與周邊景區(qū)景點互聯(lián)互通，提升影響力和吸引力。

牧場周邊無污染源，環(huán)境優(yōu)美，符合相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)要求。采用綠色發(fā)展的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

政策的出臺和推介，無疑是對休閑觀光牧場的一大支持和鼓勵，但目前已開發(fā)的牧場呈現(xiàn)兩極分化趨勢，有的火爆市場，有的卻苦苦維持，或早已淘汰。

對我國休閑觀光牧場的幾點建議

切記觀光項目服務(wù)內(nèi)容單一，考慮季節(jié)變化性來規(guī)劃觀光項目。將觀光、休閑、健身、教育、飲食、住宿、商務(wù)、購物等方面有效結(jié)合，加強周邊配套設(shè)施建設(shè)，從而實現(xiàn)長期穩(wěn)定運營。

在特色主題的構(gòu)建方面，休閑觀光牧場不止要借鑒國外成功牧場的經(jīng)驗，試圖打造外國牧場風光，更要嘗試本土化主題融入，與牧場當?shù)氐墓?jié)慶活動、民俗風情相融合，產(chǎn)生多樣化主題。

國內(nèi)現(xiàn)在比較好的休閑觀光牧場基本都是當?shù)啬酥寥珖娜闃I(yè)品牌，而品牌的形成，并非一朝一夕塑造的，需要持之以恒的堅持，屆時品牌效應(yīng)會為牧場帶來最直觀的收益，也會因為休閑觀光的介入使消費者進一步了解第一產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，從而更加信賴品牌。

休閑觀光的旅游業(yè)和傳統(tǒng)的畜牧業(yè)若想有效融合，必須配備專業(yè)的人才，并不能因為政策的支持就頭腦發(fā)熱，直接復(fù)制其他休閑觀光牧場很容易只抄到“表”，而難抄到“里”，只有提高人員的專業(yè)素質(zhì)，才會給休閑觀光牧場帶來可持續(xù)性的發(fā)展。

小結(jié)：　　

休閑觀光牧場并不屬于獨立的產(chǎn)業(yè)，必須與旅游、文化、康養(yǎng)、體育等產(chǎn)業(yè)深度融合，推動產(chǎn)業(yè)向“產(chǎn)品”+“服務(wù)”轉(zhuǎn)變。

國外休閑觀光牧場雖然比我國發(fā)展的早很多且要成熟的多，但我國也有一些休閑觀光牧場做的很成功，積累了成功經(jīng)驗，我們一起看一下國內(nèi)外的成功案例，供學習借鑒。 

國內(nèi)外成功案例分享

牧場簡介：

美國黑莓牧場建于1940年，坐落在美國東南部最大的國家公園，田納西大煙山腳下，以優(yōu)美的自然風光聞名，被稱為“美國第一鄉(xiāng)村休閑勝地”。

美國黑莓牧場總占地面積為4,200英畝（25495市畝），主要由廣闊山脈林地和相對集中的度假活動區(qū)兩大區(qū)域組成。度假活動區(qū)主要有商業(yè)區(qū)、餐飲會議服務(wù)區(qū)、農(nóng)園、動物牧園、體育運動區(qū)、住宿區(qū)等，是集住宿餐飲、休閑娛樂、觀光游覽等功能于一體的鄉(xiāng)村度假旅游區(qū)。

黑莓牧場經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，榮耀加身，獲得“美國十大目的地”之一、全球500最佳旅游+休閑度假區(qū)之一、世界服務(wù)第一、世界餐飲第一、度假黃金榜服務(wù)第一等30多項旅游相關(guān)獎項。

借鑒之處：

黑莓牧場的成功是其核心理念“Freehome”造就的，在這里你可以全身心的放松，投入到自然的懷抱。而這種理念正是休閑觀光牧場所能給予的不同于其他旅游項目最核心的體驗。

牧場簡介：

小巖井農(nóng)場位于日本本州島東北部巖手縣，創(chuàng)立于1891年，是日本最早、規(guī)模最大、最具代表性的民營農(nóng)場，被稱為“日本東北的世外桃源”。農(nóng)場整體占地2600公頃，觀光牧場MAKIBA園約有600畝，設(shè)有動物廣場、牧場館、農(nóng)具展覽館、花圃、自由廣場、跑馬場、射擊場等嗎，平均每年接待游客120萬人次。

借鑒之處：

小巖井農(nóng)場主要圍繞“體驗”、“餐飲”、“購物”三大核心展開。其中把“體驗”做到了極致，僅僅從“羊”主題出發(fā)，就開發(fā)出羊羔出生、牧羊表演、剪羊毛、紡織、編織、人偶、貼畫等一系列體驗活動，將牧場生活與消費者的感受相結(jié)合，更直觀化、趣味化、互動化。

牧場簡介：

清境位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，占地面積800多公頃，是臺灣熱門的觀光農(nóng)場，農(nóng)場設(shè)有青青草原、畜牧中心、游客休閑中心、壽山園生態(tài)區(qū)、清境小瑞士花園、住宿區(qū)等，是將自然景觀與農(nóng)牧生產(chǎn)相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)。

借鑒之處：

清境農(nóng)場依托其地理優(yōu)勢以及草場資源發(fā)展觀光旅游，結(jié)合當?shù)財[夷族的風俗文化，撬動了區(qū)域價值。并不斷發(fā)展特色民宿、文化體驗，綜合服務(wù)等多元化業(yè)態(tài)，打造了其核心競爭力。

牧場簡介：

大連三寰牧場位于大連市中心城區(qū)與旅順口區(qū)之間，占地16000平米，是一個集農(nóng)牧體驗、文化體驗、運動休閑、游樂體驗、美學體驗、創(chuàng)意展示于一身的休閑觀光牧場，營業(yè)僅半年，刷爆朋友圈，日接待游客達3萬人次以上。

借鑒之處：

三寰牧場隸屬于大連三寰集團的一個傳統(tǒng)老牌的奶牛場，其依托合理的地理位置，加之獨有的牧場特色，在海濱城市的景點中脫穎而出，填補了東北文旅產(chǎn)業(yè)的空白。

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