好的醬油，不僅味道更加鮮美，成分也更加健康。勾兌而成的醬油，輕則致癌，重則危害身體健康。你知道真正零添加的醬油有哪些嗎？這三款醬油的配料表都很干凈，可以放心購買！

一、李錦記 零添加醇味鮮

這款由小麥、大豆發(fā)酵而成的醬油，是一款達(dá)到國家特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)的好醬油。歷經(jīng)6個(gè)月發(fā)酵，取頭道原汁醬油，味道濃郁，咸香鮮醇，適合涼拌和煎炒。

推薦食譜：豬油拌飯

主要食材：豬板油、醬油、米飯、蔥花

制作步驟：

1、要想熬制出又白又濃的豬油，必須選擇豬身上的豬板油。不僅出油量高，而且煮出來的油渣比較少。將豬板油洗凈以后，全部切成小塊。

2、鍋中加入一大盆水，加入切好的豬板油，加入蔥段和姜片，水開后繼續(xù)煮兩分鐘。將煮好的豬板油，撈出清洗干凈，去掉里面的蔥和蒜。

3、鍋中加入一小碗清水，加入焯過水的豬板油，加入一小勺白酒。飯店大廚熬出來的板油又香又白，正是因?yàn)榧恿税拙频木壒省?/span>

5、用小火慢慢熬豬油，一分鐘翻攪一次，豬肉渣的顏色變焦、變黃后，在鍋中，加入蔥段姜片，繼續(xù)翻炒。

6、取一個(gè)干凈的大盆，倒出多余的豬油。剩余的豬油渣和豬油，一同倒入熱米飯中，加入蔥花、醬油，快速翻拌均勻，簡(jiǎn)單又美味的豬油飯就做好了。

二、龜甲萬 萬字特選丸大豆醬油

這款醬油同樣也是選用大豆和小麥為原材料，經(jīng)過半年的發(fā)酵，豆香和麥香很濃。這款醬油味道豐富，口感醇厚，無論是涼拌，還是炒菜，都能令人回味無窮。

推薦食譜：醬油蘿卜

主要食材：蘿卜、醬油、小米椒、蒜、鹽

制作步驟：

1、將蘿卜改刀成薄片，撒入鹽和白醋腌制半個(gè)小時(shí)。倒掉蘿卜滲出的水分，可以有效去除蘿卜的澀味。用熟水沖洗蘿卜，所有步驟都不能接觸生水，以防蘿卜變質(zhì)。

2、盆中倒入準(zhǔn)備好的蘿卜，放入姜片、大蒜，隨后用醬油熬制腌菜醬汁。

3、鍋中倒入一碗水，倒入半碗醬油，一勺糖，開中火熬煮。將腌菜醬汁倒入蘿卜中，隨后加入準(zhǔn)備好的鹽和小米辣。

4、所有配料添加完畢后，將泡蘿卜轉(zhuǎn)移到冰箱里，隨吃隨取，半年都不會(huì)壞。

三、古龍?zhí)斐?兩年釀造醬油

這款醬油不僅釀造時(shí)間長，而且含鹽量低，非常有利于身體健康。配料表十分干凈，除了水、黃豆、小麥、鹽以外，沒有任何其他成分，更沒有任何添加劑、色素、防腐劑。

推薦食譜：醬油小白菜

主要食材：小白菜、醬油、豬肉、大蒜、姜片

制作步驟：

1、將小白菜洗凈以后切成大塊，將豬肉切成小丁，將蔥、姜、干辣椒改刀。

2、鍋中倒入半盆清水，水燒開后，倒入切好的小白菜，焯燙2分鐘左右。白菜燙好以后，過涼水備用，口感更加脆爽。

3、鍋中倒入一小勺油，油燒熱后，倒入豬肉丁翻炒。加入切好的蔥、蒜、干辣椒，不停翻炒，煸出香味。

4、將燙過的小白菜倒入鍋中，翻炒均勻，加入醬油和鹽調(diào)味。

總結(jié)：

如果你也想買到健康、放心的醬油，不妨試試這三款。配料干凈，用料考究，雖然價(jià)格略貴，但吃起來安全、放心！

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