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茄汁雞翅

【茄汁雞翅】
1、雞翅中洗凈,用到劃兩條口子,放入姜片、蔥段、料酒、蠔油、鹽、糖腌制30分鐘以上。
2、鍋中倒入油,5-6成熱的時候倒入雞翅,煎至兩面金黃,撈出放入盆中。
3、鍋中留底油,倒入番茄沙司,糖,鹽翻炒。
4、下入煎好的雞翅中翻炒均勻,蓋上鍋蓋煮沸,再揭開鍋蓋大火收汁即可。
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