食物的種類很多，酸甜苦辣各有滋味，我們平時的飯菜大多是以咸鮮為主，辣味為輔，而烘焙的糕點(diǎn)類當(dāng)然就是甜甜的啦！我家是因?yàn)楹⒆酉矚g吃甜食，所以驅(qū)使我走上了烘焙這條路，一開始還受了不少打擊呢，因?yàn)槊磺彘T路總是失敗，也浪費(fèi)了不少食材，差點(diǎn)半途而廢。后來總結(jié)了各種失敗的原因，才慢慢走上正軌，雖然現(xiàn)在技術(shù)也不高，但做給自己家人吃還是綽綽有余的。

現(xiàn)在烤箱已經(jīng)成為廚房必需品了，有的原本是打算做甜點(diǎn)的，只不過經(jīng)常遭遇失敗就閑置了，偶爾用來烤烤雞翅、地瓜，并沒有把它的功能多樣化。所以建議烘焙新手最好從一些簡單的甜點(diǎn)做起，等積累了經(jīng)驗(yàn)后再挑戰(zhàn)有難度的。其實(shí)烘焙中有很多簡單又好吃的甜點(diǎn)，今天就來推薦一款蜜豆司康。司康分為英式和美式兩種，它的做法簡單快手，雖然用到了黃油但并不需要打發(fā)，零基礎(chǔ)的小白也能輕松駕馭，成品口感蓬松香甜，深受大家的喜愛，是下午茶的標(biāo)配之一喲！一分快三

【蜜豆司康】

所需食材：低筋面粉200克 細(xì)砂糖25克 黃油40克 全蛋液30克 牛奶80克 蜜豆40克 泡打粉3克 鹽1克 全蛋液15克 蛋液（適量）刷表面

制作步驟：

1.取出黃油室溫軟化后切成小塊，加入細(xì)砂糖和鹽。

2.將低筋面粉和泡打粉混合均勻篩到黃油中，用手抓勻再揉搓成粗砂粒的狀態(tài)。

3.然后倒入全蛋液和牛奶用刮刀混合拌勻，呈面團(tuán)狀態(tài)。

4.接著加入蜜豆戴一次性手套揉成面團(tuán)，揉至看不到干面粉狀即可。

5.將面團(tuán)取出放到操作臺上，用搟面杖搟成厚度約為1.5厘米的圓餅。然后交叉切四刀，分成均勻的八份。

6.將切好的司康生胚排放烤盤里，在表面均勻的刷一層薄蛋液。

7.烤箱提前上下火200度預(yù)熱，將烤盤放進(jìn)中層烤約二十分鐘。

8.待司康的體積明顯膨大、表面呈金黃色出爐即可。

9.簡單又美味的蜜豆司康就做好了，是下午茶必備甜點(diǎn)喲！

小貼士：

面粉的吸水率不同，所有液體食材部分可以預(yù)留出一些，再根據(jù)實(shí)際情況添加。注意面團(tuán)不要揉過度了，看不到干面粉即可，以免面粉起筋影響口感?？局茰囟群蜁r間以自家的烤箱脾氣為準(zhǔn)，盡量不要離開烤箱前，勤觀察以免烤過火。

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