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“多寶魚(yú)皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內(nèi)無(wú)小骨亂刺，內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力?！?div style="height:15px;">
食材明細(xì)
主料
多寶魚(yú)1條
輔料
鹽3g
孜然粉5g
花生油適量
五香口味
煎工藝
廿分鐘耗時(shí)
普通難度
干煎多寶魚(yú)的做法步驟
1
多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈。
2
在魚(yú)身上劃幾刀。
3
均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘。
4
煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚(yú)。
5
兩面煎一下。
6
煎至五成熟是再在魚(yú)身上撒上孜然粉煎熟即可。
小竅門
煎制之前要先把多寶魚(yú)腌制入味。
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