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功效：● 益胃 ● 滋腎 ● 益精 ● 防癌治癌 ● 增強免疫

功效詳解：此藥膳具有清熱，解毒。 治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，促進新陳代謝功效。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以大大提高豌豆的營養(yǎng)價值。

材料：豌豆莢1兩，竹笙、香菇、胡蘿卜、辣椒適量，鹽1/2茶匙，太白粉2湯匙

藥材：生山藥半斤、冬筍4兩

做法：①香菇輕劃十字，備用；豌豆莢、胡蘿卜、辣椒斜切片，山藥、冬筍切薄片，竹笙切段。燒熱油鍋，放入香菇、辣椒稍微拌炒，放入胡蘿卜、山藥等同炒，再加1杯水。

②收汁后放入豌豆莢、竹笙，最后用太白粉勾一層薄芡即可。