我們在這里所說的“家庭休閑農(nóng)場”,是指以優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境為依托、以大農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)、以品質(zhì)鄉(xiāng)村旅游為引導(dǎo)的集“生態(tài)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品DIY加工、鄉(xiāng)村旅游、養(yǎng)生度假、休閑地產(chǎn)、創(chuàng)意文化”為一體的綜合開發(fā)運營項目。涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)的諸多領(lǐng)域整合和專業(yè)集成。項目涉及到從前期策劃、規(guī)劃、設(shè)計,到中期籌備、建設(shè)、開發(fā),再到后期運營、管理、營銷的全過程統(tǒng)籌體系。
在充分學(xué)習(xí)、借鑒國內(nèi)外相關(guān)背景和典型案例的基礎(chǔ)上,結(jié)合我們多年來在實踐中總結(jié)形成的“泛旅游產(chǎn)業(yè)整合”、“旅游綜合體開發(fā)”、“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌與三農(nóng)問題解決方案”、“家庭休閑農(nóng)場開發(fā)運營模式”等技術(shù)理念系統(tǒng)和強調(diào)“創(chuàng)意經(jīng)典、落地運營”的實戰(zhàn)方法工具,提出以下最符合國內(nèi)現(xiàn)狀并最具有實用價值的“家庭休閑農(nóng)場”開發(fā)運營技術(shù)路線:
全案策劃工作是具有前瞻性的,為打造一個完善而成熟的家庭休閑農(nóng)場進行明確的開發(fā)目標(biāo)與構(gòu)想,是項目整體的源頭設(shè)計任務(wù)書,解決了“做什么”(產(chǎn)品設(shè)計)、“怎么做”(模式梳理)和“為什么”(基礎(chǔ)分析和評價判斷)等三大核心問題,對農(nóng)業(yè)環(huán)境資源作有效的評估與選擇,結(jié)合休閑產(chǎn)業(yè)對未來可能發(fā)生的問題做最佳的預(yù)防與控制,提供有效的應(yīng)變對策。
全案策劃通過資源分析、市場研究、定位分析、功能布局、游憩方式策劃、景觀概念策劃、商業(yè)模式策劃、旅游房地產(chǎn)概念性策劃、運營實施計劃、策劃圖件等,為家庭休閑農(nóng)場提供從理念到規(guī)劃、建設(shè)、裝飾、運營、發(fā)展升級的指導(dǎo)性手冊。
家庭休閑農(nóng)場的策劃堅持五化一體(開發(fā)運營生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)集成化、產(chǎn)品設(shè)計多元化、利益分配公平化、營銷策劃主題化)的策劃理念,并以“產(chǎn)品設(shè)計”的理念啟動項目。
規(guī)劃是經(jīng)營管理的前提,尤其是家庭休閑農(nóng)場的本地是農(nóng)業(yè),有效利用農(nóng)業(yè)資源和自然資源是核心問題,若是邁錯步子會造成無法擬補和挽回的損失。規(guī)劃可以避免失序,對農(nóng)場做周全的計劃,謀定而后動。通過“一張總平圖”、“一組經(jīng)濟指標(biāo)”和“一套文字說明”,分別從視覺、邏輯等角度,對項目的空間功能
布局、平面位置關(guān)系、主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)等主要內(nèi)容進行說明。如:綜合現(xiàn)狀與建設(shè)條件分析、用地布局、景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計、道路交通系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計、綠地系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計、旅游服務(wù)設(shè)施及附屬設(shè)施系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計、工程管線系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計豎向規(guī)劃設(shè)計、環(huán)境保護和環(huán)境衛(wèi)生系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計等。
鄉(xiāng)村景觀設(shè)計師融合了社會學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)、地理學(xué)、環(huán)境科學(xué)、農(nóng)業(yè)、建筑及景觀設(shè)計、行銷學(xué)、交通運輸、餐飲、旅游、觀光、教育學(xué)等領(lǐng)域?qū)W科,綜合考量并以“資源導(dǎo)向”的永續(xù)發(fā)展為核心思路,設(shè)計相關(guān)游憩活動、設(shè)施、服務(wù)。
鄉(xiāng)村景觀區(qū)別于其它旅游景觀的關(guān)鍵在于以農(nóng)業(yè)為主的生產(chǎn)景觀和粗放的大地景觀以及鄉(xiāng)村特有的田園文化景觀和田園生活景觀構(gòu)成的復(fù)合景觀。集中了保障人們生活的各種要素,達到給予人們一種安定、安逸、寧靜的感受。這種鄉(xiāng)村景觀正是現(xiàn)代社會所追求的景觀設(shè)計的最重要的特征所在。在設(shè)計鄉(xiāng)村景觀時要根據(jù)鄉(xiāng)村景觀的內(nèi)在特點和功能定位,在尊重傳統(tǒng)文化和地方特色的基礎(chǔ)上,運用景觀生態(tài)規(guī)劃的方法對鄉(xiāng)村景觀進行合理的規(guī)劃與配置。
現(xiàn)代的鄉(xiāng)村景觀設(shè)計要達到舒適環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn):實用性、體驗性、景觀性、美觀性、生態(tài)循環(huán)性、美物性、地域性、場合性、時代性、原風(fēng)景性、鄉(xiāng)土性。
本著“用建筑點綴環(huán)境,而不是用環(huán)境裝飾建筑”的理念,在農(nóng)業(yè)旅游項目中,充分利用優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園自然景觀,倡導(dǎo)室內(nèi)與戶外的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,把在項目策劃中由農(nóng)業(yè)、旅游、文化等諸多元素有機形成的核心設(shè)計理念,通過“生態(tài)空間設(shè)計”的方法得以實現(xiàn)。
空間感受設(shè)計(三維效果五味體驗)、室內(nèi)功能空間布局設(shè)計(接待營業(yè)區(qū)、體驗互動區(qū)、倉儲操作區(qū)、后勤保障區(qū)等)、流線設(shè)計(游客流、員工流、物資流等)、專業(yè)功能區(qū)設(shè)計(接待大堂、總服務(wù)臺、廚房、吧臺、衛(wèi)生間、臥室、會議室、多功能廳、商務(wù)中心、商品部、信息監(jiān)控室等)、專業(yè)用具配置設(shè)計(廚具、餐具、會議設(shè)施、印刷品等)、家居用品配置設(shè)計(電器、家具、潔具、布草、洗漱用品等)、軟裝配飾設(shè)計(花草、字畫、燈具、飾品等)、智能空間設(shè)計(門禁系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、智能娛樂系統(tǒng)、數(shù)字一體化系統(tǒng)等)。
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